态,粘稠适度,有肉眼可见的颗粒杂质无肉眼可见的外来杂质理化指标应符合表要求。表理化指标项目指标氨基酸态氮挥发性盐基氮氯化钠铅以计运输贮存。试验方法感官要求取搅拌均匀的样品倒入洁净的瓷盘中,嗅其气味,品尝其滋味,在自然光线下观察色泽形态杂质。理化指标氨基酸态氮按规定的方法进行。挥发性盐基氮按规定的。大连理想食品有限公司企业标准代替海鲜酱发布实施大连理想食品有限公司发布前言本标准按照给出的规则起草。本标准的安全性指标主要是依据水产调味品卫生 大连理想食品有限公司 海鲜酱停产个月以上恢复生产时原辅料产地供应商发生改变或更新主要生产设备时检验结果与型式检验差异较大时和质检部门认为有必要时供需双方对产品质量有争议,请第方进行仲裁时国家质量监督管理部霉变无杂质。花生品质良好,无霉变无杂质。 大连理想食品有限公司 海鲜酱。箱内产品排列整齐不松动。产品箱内衬垫材料瓶体周用瓦楞纸隔垫。运输产品运输中应防止受潮日晒运企业质检部门检验合格,并签发质量合格证后方可出厂。出厂检验项目为感官氯化钠净含量偏差菌落总数大肠菌群。型式检验型式检验为本标准要求中的全部项目。有下列情形之者应进行型式检验产品定型投产时衬垫材料瓶体周用瓦楞纸隔垫。运输产品运输中应防止受潮日晒运输工具应干净卫生。贮存产品应贮存于清洁干燥阴凉的库中,防止与有害物质混贮。产品应有垫离,离墙,离地不低于。产品常温贮存。自生产代替海鲜酱发布实施大连理想食品有限公司发布前言本标准按照给出的规则起草。本标准的安全性指标主要是依据水产调味品卫生标准制定的。本标准由大连理想食品有限公司提出日起,在符合本标准规定的条件下,产品未启封保质期为个月食用盐应符合的要求。谷氨酸钠应符合的要求。白砂糖应符合的要求。辣椒应成熟适度,鲜或干燥无霉变,香味正常。豆豉品质良好,无试验方法感官要求取搅拌均匀的样品倒入洁净的瓷盘中,嗅其气味,品尝其滋味,在自然光线下观察色泽形态杂质。理化指标氨基酸态氮按规定的方法进行。挥发性盐基氮按规定的方法进行。调味品,并以和总合计微生物指标微生物指标应符合表要求。表微生物指标项目指标菌落总数大肠菌群致病菌沙门氏菌金黄色葡萄球菌副溶血性弧菌志品。微生物指标不得复检。 大连理想食品有限公司 海鲜酱。表感官要求项目要求色泽具有此品种应有的色泽,有光泽,油较清晰滋气味具有该产品应有的滋味和气味,无异味组织形输工具应干净卫生。贮存产品应贮存于清洁干燥阴凉的库中,防止与有害物质混贮。产品应有垫离,离墙,离地不低于。产品常温贮存。自生产之日起,在符合本标准规定的条件下,产品未启封保质期为个月。日起,在符合本标准规定的条件下,产品未启封保质期为个月食用盐应符合的要求。谷氨酸钠应符合的要求。白砂糖应符合的要求。辣椒应成熟适度,鲜或干燥无霉变,香味正常。豆豉品质良好,无停产个月以上恢复生产时原辅料产地供应商发生改变或更新主要生产设备时检验结果与型式检验差异较大时和质检部门认为有必要时供需双方对产品质量有争议,请第方进行仲裁时国家质量监督管理部办法的规定。检验规则原辅料检验原辅料须经厂质检部门检验或验收合格方可入库使用。组批与抽样同批原料同日期同班次生产的产品为批。每批产品随机抽取个独立最小包装做为检验样品。出厂检验产品出厂前,须由 大连理想食品有限公司 海鲜酱贺氏菌不得检出食品添加剂食品添加剂质量应符合相应的标准和规定。食品添加剂的品种和使用量应符合的规定。生产过程中的卫生要求符合的规定。净含量偏差应符合国家定量包装商品计量监督管理办法的规停产个月以上恢复生产时原辅料产地供应商发生改变或更新主要生产设备时检验结果与型式检验差异较大时和质检部门认为有必要时供需双方对产品质量有争议,请第方进行仲裁时国家质量监督管理部味品甲基汞以计无机砷以计鱼制调味品其他调味品铝以计镉以计鱼制调味品多氯联苯仅限于海水产限于海水产调味品,并以和总合计微生物指标微生物指标应符合表要求。表微生物指标项目指标菌落总数大肠菌群致病菌沙门氏菌金黄色葡萄球菌副溶态具有本产品应有的体态,粘稠适度,有肉眼可见的颗粒杂质无肉眼可见的外来杂质理化指标应符合表要求。表理化指标项目指标氨基酸态氮挥发性盐基氮氯化钠铅以计鱼制调日起,在符合本标准规定的条件下,产品未启封保质期为个月食用盐应符合的要求。谷氨酸钠应符合的要求。白砂糖应符合的要求。辣椒应成熟适度,鲜或干燥无霉变,香味正常。豆豉品质良好,无门提出要求时。判定规则产品经检验全部指标符合本标准要求时,判定为合格品。若有不合格项时,可在同批产品中加倍取样对不合格项进行复检,以复检结果为准,复检仍不合格时,判定该批产品为不合格企业质检部门检验合格,并签发质量合格证后方可出厂。出厂检验项目为感官氯化钠净含量偏差菌落总数大肠菌群。型式检验型式检验为本标准要求中的全部项目。有下列情形之者应进行型式检验产品定型投产时。氯化钠按规定的方法进行。无机砷按规定的方法测定。铅按规定的方法测定。 大连理想食品有限公司 海鲜酱。大连理想食品有限公司企业标准性弧菌志贺氏菌不得检出食品添加剂食品添加剂质量应符合相应的标准和规定。食品添加剂的品种和使用量应符合的规定。生产过程中的卫生要求符合的规定。净含量偏差应符合国家定量包装商品计量监督管理 大连理想食品有限公司 海鲜酱停产个月以上恢复生产时原辅料产地供应商发生改变或更新主要生产设备时检验结果与型式检验差异较大时和质检部门认为有必要时供需双方对产品质量有争议,请第方进行仲裁时国家质量监督管理部鱼制调味品甲基汞以计无机砷以计鱼制调味品其他调味品铝以计镉以计鱼制调味品多氯联苯仅企业质检部门检验合格,并签发质量合格证后方可出厂。出厂检验项目为感官氯化钠净含量偏差菌落总数大肠菌群。型式检验型式检验为本标准要求中的全部项目。有下列情形之者应进行型式检验产品定型投产时方法进行。氯化钠按规定的方法进行。无机砷按规定的方法测定。铅按规定的方法测定。表感官要求项目要求色泽具有此品种应有的色泽,有光泽,油较清晰滋气味具有该产品应有的滋味和气味,无标准制定的。本标准由大连理想食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人林楠陈丽娟。本标准属于延续备案,其代替。海鲜酱范围本标准规定了海鲜酱的产品分类要求试验方法检验规则标志包输工具应干净卫生。贮存产品应贮存于清洁干燥阴凉的库中,防止与有害物质混贮。产品应有垫离,离墙,离地不低于。产品常温贮存。自生产之日起,在符合本标准规定的条件下,产品未启封保质期为个月。日起,在符合本标准规定的条件下,产品未启封保质期为个月食用盐应符合的要求。谷氨酸钠应符合的要求。白砂糖应符合的要求。辣椒应成熟适度,鲜或干燥无霉变,香味正常。豆豉品质良好,无并起草。本标准主要起草人林楠陈丽娟。本标准属于延续备案,其代替。海鲜酱范围本标准规定了海鲜酱的产品分类要求试验方法检验规则标志包装运输贮存。箱内产品排列整齐不松动。产品箱内运输贮存。试验方法感官要求取搅拌均匀的样品倒入洁净的瓷盘中,嗅其气味,品尝其滋味,在自然光线下观察色泽形态杂质。理化指标氨基酸态氮按规定的方法进行。挥发性盐基氮按规定的。氯化钠按规定的方法进行。无机砷按规定的方法测定。铅按规定的方法测定。 大连理想食品有限公司 海鲜酱。大连理想食品有限公司企业标准