1、局贵州省茶叶研究所贵州聚福轩万壶缘茶业有限公司凤冈县浪竹茶业有限公司凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司凤冈县田坝魅力黔茶有限公司凤冈县茗都茶业有限公司贵州野鹿盖茶业有发布实施发布贵州省市场监督管理局目次前言范围规范性引用文件术语和定义加工场所原料鲜叶及采运加工工艺技术要求前言本标准按照标准化工作导则第部分标准的结构和编写给出的规则而起草。请注意本文件的些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担这些专鲜叶及采运加工工艺技术要求。本标准适用于凤冈锌硒茶的加工。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。食品安全国家标准食品生产通用卫生规。

2、级级级绿茶鲜叶。工艺流程摊青杀青揉捻做形干燥烘干或炒干提香评审定级。技术要求摊青与相同。地理标志产品凤冈锌硒茶加工技术规程。揉捻与相同。适度判定保证成条率以上细胞破坏率在发布实施发布贵州省市场监督管理局目次前言范围规范性引用文件术语和定义加工场所原料鲜叶及采运加工工艺技术要求前言本标准按照标准化工作导则第部分标准的结构和编写给出的规则而起草。请注意本文件的些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担这些专利的责任刺手感含水量为。干燥多数采用烘干,少数采用炒干。般采用型或型瓶炒机采用滚筒炒干机,温度,要求温度定要适当,同时整个锅体受热要均匀,整个锅体温度过高或过低锅体局部高温或低温都会造成茶叶粘锅。时间。后下机摊晾至水分重新分布均匀。适度判定含水量控制在左。

3、究所贵州聚福轩万壶缘茶业有限公司凤冈县浪竹茶业有限公司凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司凤冈县田坝魅力黔茶有限公司凤冈县茗都茶业有限公司贵州野鹿盖茶业有地理标志产品凤冈锌硒茶加工技术规程。贵州省地方标准地理标志产品凤冈锌硒茶加工技术规程地理标志产品凤冈锌硒茶加工技术规程.盖茶业有限公司凤冈县世外茶源有限责任公司贵州省凤冈县黔雨枝生态茶业有限公司凤冈县夷洲茶业有限公司凤冈县黔韵褔生态茶业有限公司古夷州茶叶专业合作社。本标准起草人员张天明安文友洪俊花王俊红唐彬彬方英艺王志任佳林孙德权刘晓霞任克贤陈其波孙晓英张泽旻周朝都陈胜建惠登先任斌胡永红罗林罗明。本标准由凤冈县人民政府提出。本标准由贵州省农业委员会归口。本标准起草单位凤冈县茶叶产业发展中心凤冈县质量技术监。

4、揉捻采用揉捻机,要揉好外形,兼顾内的步骤进行。适度判定炒小锅时炒到含水量为适度,炒对锅时炒到含水量为适度,炒大锅时炒到含水量为适度。烘干般分为毛火和足火。般采用型烘干机型链板式自动烘干机烘干。毛火温度,烘至含水量,下机及时摊晾冷却冷却摊晾时间左右,不超过小时足火温度,烘至毛茶含水量。地理标志产品凤冈锌硒茶加工技术规程.。本标准由凤冈县人民政府提出。本标准由贵州省农业委员会归口。本标准起草单位凤冈县茶叶产业发展中心凤冈县质量技术监督局贵州省茶叶研究所贵州聚福轩万壶缘茶业有限公司凤冈县浪竹茶业有限公司凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司凤冈县田坝魅力黔茶有限公司凤冈县茗都茶业有限公司贵州野鹿盖茶业有叶按分级标准进行拼样官堆,包装贮存。锌硒绿茶卷曲形茶原料选用特。

5、摊触摸揉叶有湿润念手感,待叶均匀成条时即可下机,然后及时解块冷却。脱水般选择型烘干机或型热风脱水机。适度判定脱水均匀,要烘匀烘透。避免烘叶重叠合增加透气性,叶由嫩绿转墨绿,手握不刺手且略有粘手感,脱水程度以脱水叶含水量的为宜。做形做形般在双锅曲毫机中进行。按炒小锅炒对锅和炒大锅泽绿润。提香采用提香机提香。适度判定手捏茶叶成粉末含水量为。评审定级定级要求应符合的规定。提香利用多用机瓶式炒干机提香机等旺火提香,。至茶叶扁平直滑,光泽绿润,手捏茶叶成粉末含水量为为适度。评审定级定级要求应符合的规定。评审官堆评审应符合的规定。评审后的茶。本标准由凤冈县人民政府提出。本标准由贵州省农业委员会归口。本标准起草单位凤冈县茶叶产业发展中心凤冈县质量技术监督局贵州省茶叶。

6、茶叶感青杀青理条做形干燥脱毫提香评审定级。贵州省地方标准地理标志产品凤冈锌硒茶加工技术规程泽绿润。提香采用提香机提香。适度判定手捏茶叶成粉末含水量为。评审定级定级要求应符合的规定。提香利用多用机瓶式炒干机提香机等旺火提香,。至茶叶扁平直滑,光泽绿润,手捏茶叶成粉末含水量为为适度。评审定级定级要求应符合的规定。评审官堆评审应符合的规定。评审后的茶公司凤冈县世外茶源有限责任公司贵州省凤冈县黔雨枝生态茶业有限公司凤冈县夷洲茶业有限公司凤冈县黔韵褔生态茶业有限公司古夷州茶叶专业合作社。本标准起草人员张天明安文友洪俊花王俊红唐彬彬方英艺王志任佳林孙德权刘晓霞任克贤陈其波孙晓英张泽旻周朝都陈胜建惠登先任斌胡永红罗林罗明刚。芽叶到发布实施发布贵州省市场监督管理局目次。

7、时,外形卷曲色基本要求应符合规定。生产过程卫生要求应符合的规定。地理标志产品凤冈锌硒茶加工技术规程。杀青与相同。揉捻揉捻采用揉捻机,要揉好外形,兼顾内质,嫩叶冷揉轻揉,老叶加压长揉。投叶量为揉桶的为宜,揉捻全程时间分钟。叶细胞破碎率,揉捻叶成泽绿润。提香采用提香机提香。适度判定手捏茶叶成粉末含水量为。评审定级定级要求应符合的规定。提香利用多用机瓶式炒干机提香机等旺火提香,。至茶叶扁平直滑,光泽绿润,手捏茶叶成粉末含水量为为适度。评审定级定级要求应符合的规定。评审官堆评审应符合的规定。评审后的茶地理标志产品凤冈锌硒茶加工技术规程范围本标准规定了凤冈锌硒茶的术语和定义加工场所原料鲜叶及采运加工工艺技术要求。本标准适用于凤冈锌硒茶的加工。规范性引用文件下列文。

8、按照标准化工作导则第部分标准的结构和编写给出的规则而起草。请注意本文件的些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担这些专利的责任质,嫩叶冷揉轻揉,老叶加压长揉。投叶量为揉桶的为宜,揉捻全程时间分钟。叶细胞破碎率,揉捻叶成条率。芽叶揉成条状,茶汁溢出,有粘手感觉为揉捻适度。加压方式及时间符合表的要求。表揉捻加压方式及时间表单位分钟项目不加压轻压中压重压中压轻压不加压全程时间时间做形般为单级加工单级付制。特适度判定水量为,用手捏茶叶即成粉末。评审定级定级要求应符合的规定。评审官堆评审应符合的规定。评审后的茶叶按分级标准进行拼样官堆,包装贮存。提香利用多用机瓶式炒干机提香机等旺火提香,。至茶叶扁平直滑,光泽绿润,手捏茶叶成粉末含水量为为适度。评审定级定级要求。

9、对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其利的责任。本标准由凤冈县人民政府提出。本标准由贵州省农业委员会归口。本标准起草单位凤冈县茶叶产业发展中心凤冈县质量技术监督局贵州省茶叶研究所贵州聚福轩万壶缘茶业有限公司凤冈县浪竹茶业有限公司凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司凤冈县田坝魅力黔茶有限公司凤冈县茗都茶业有限公司贵州野鹿芽叶初展,芽叶完整,同等嫩度对夹叶及单片不得超过。级芽叶为主,芽叶初展在以下,同等嫩度对夹叶及单片不超过。芽叶为主,芽叶初展在以下,同等嫩度对夹叶及单片不超过。级芽叶为主,芽叶初展在以下,同等嫩度对夹叶及单片不超过。加工工艺技术要求锌硒绿茶扁形茶原料选用特级绿茶鲜叶。工艺流。

10、工技术规程.。本标准由凤冈县人民政府提出。本标准由贵州省农业委员会归口。本标准起草单位凤冈县茶叶产业发展中心凤冈县质量技术监督局贵州省茶叶研究所贵州聚福轩万壶缘茶业有限公司凤冈县浪竹茶业有限公司凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司凤冈县田坝魅力黔茶有限公司凤冈县茗都茶业有限公司贵州野鹿盖茶业有叶粘锅。时间。后下机摊晾至水分重新分布均匀。适度判定含水量控制在左右时,外形卷曲色泽绿润。提香采用提香机提香。适度判定手捏茶叶成粉末含水量为。评审定级定级要求应符合的规定。地理标志产品凤冈锌硒茶加工技术规程范围本标准规定了凤冈锌硒茶的术语和定义加工场所原料发布实施发布贵州省市场监督管理局目次前言范围规范性引用文件术语和定义加工场所原料鲜叶及采运加工工艺技术要求前言本标。

11、触摸揉叶有湿润念手感,待叶均匀成条时即可下机,然后及时解块冷却。脱水般选择型烘干机或型热风脱水机。适度判定脱水均匀,要烘匀烘透。避免烘叶重叠合增加透气性,叶由嫩绿转墨绿,手握不刺手且略有粘手感,脱水程度以脱水叶含水量的为宜。做形做形般在双锅曲毫机中进行。按炒小锅炒对锅和炒大锅泽绿润。提香采用提香机提香。适度判定手捏茶叶成粉末含水量为。评审定级定级要求应符合的规定。提香利用多用机瓶式炒干机提香机等旺火提香,。至茶叶扁平直滑,光泽绿润,手捏茶叶成粉末含水量为为适度。评审定级定级要求应符合的规定。评审官堆评审应符合的规定。评审后的茶条率。芽叶揉成条状,茶汁溢出,有粘手感觉为揉捻适度。加压方式及时间符合表的要求。表揉捻加压方式及时间表单位分钟项目不加压轻压中压。

12、言范围规范性引用文件术语和定义加工场所原料鲜叶及采运加工工艺技术要求前言本标准按照标准化工作导则第部分标准的结构和编写给出的规则而起草。请注意本文件的些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担这些专利的责任其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。食品安全国家标准食品生产通用卫生规范茶叶感官审评术语茶叶加工技术术语贵州茶叶全程清洁化生产技术规范贵州茶叶加工场所基本条件地理标志产品凤冈锌硒茶术语和定义确定的术语和定义适用于本文件。加工场所官审评术语茶叶加工技术术语贵州茶叶全程清洁化生产技术规范贵州茶叶加工场所基本条件地理标志产品凤冈锌硒茶术语和定义确定的术语和定义适用于本文件。加工场所基本要求应符合规定。生产过程卫生要求应符合的规定。地理标志产品凤冈锌硒茶。

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