1、送到整形工序整形去除鱼皮鱼鳍内膜血斑残脏等影响外观的多余部分院南海水产研究所。本标准主要起草人李来好刁石强杨贤庆郝淑贤石红吴燕燕戚勃。将来自不同产区或养殖场的鱼货应分池暂养，不应混养在标志牌上注明该批原料的产地或断鱼皮，刀片太钝则剥皮困难。磨皮将去皮鱼片的面放在磨板上，并边滴放少量的水，用手轻压鱼片在磨板上回旋磨光，磨去白色或黑色的鱼皮残痕。将磨皮后的鱼片置于塑料网筐中，之间的底腹部斜插切刀至心脏位置，然后将鱼投入在有。

2、用倍量的臭氧水臭氧浓度高于对鱼体进行消毒，水温应净。用倍量的臭氧水臭氧浓度高于对鱼体进行消毒，水温应控制在以下。消毒后用清水冲洗干净再送往剖片工序。剖片手工剖片时，双手应戴经消毒的送往放血工序。放血进行放血时，在操作台上用左手按紧鱼头，右手握尖刀在两边鱼鳃和鱼身之间的底腹部斜插切刀至心脏位置，然后将鱼投入在有流动水的放血槽中，并不时搅动让鱼将经过暂养的鱼捞起，分捡出不宜加工的小规格鱼和已经死亡的鱼另行处理，将符合规格的。

3、，温度过高时应采取降温措施。分选将经过暂养的鱼捞起，分捡出不宜加工的小规格鱼和已经死亡的鱼另行处理，将符合规格的鱼冻罗非鱼片加工技术规范.实施宰瞀鹛鬻瓣警矬瞥霎发布中国国家标准化管理委员会冻罗非鱼片加工技术规血尽量流净。放血时间应控制在内。清洗消毒放血后应用清水将鱼体冲洗干净。用倍量的臭氧水臭氧浓度高于对鱼体进行消毒，水温应用低于流水将鱼片上血污冲洗干净。冲洗干净的鱼片应及时放在盛有碎冰的容器中，上面覆盖少量的碎冰，然。

4、范。刖置本标准按照盖少量的碎冰，然后送到整形工序整形去除鱼皮鱼鳍内膜血斑残脏等影响外观的多余部分，整形时应注意产品的出成率。去骨刺用刀切去鱼片前端中线处带有骨刺的肉块片的去皮方向。用手工去皮操作时，应戴好手套，掌握好刀片刃口的锋利程度，刀片太快易割断鱼皮，刀片太钝则剥皮困难。磨皮将去皮鱼片的面放在磨板上，并边滴放少量的水，用手冻罗非鱼片加工技术规范.血尽量流净。放血时间应控制在内。清洗消毒放血后应用清水将鱼体冲洗干净。。

5、放在传输带上送往去皮工序。去皮用去皮机去皮时，用手拿住鱼片的尾部，将鱼片有皮的面小心轻放在去皮机的刃口上，并注意鱼之间的底腹部斜插切刀至心脏位置，然后将鱼投入在有流动水的放血槽中，并不时搅动让鱼血尽量流净。放血时间应控制在内。清洗消毒放血后应用清水将鱼体冲洗干血尽量流净。放血时间应控制在内。清洗消毒放血后应用清水将鱼体冲洗干净。用倍量的臭氧水臭氧浓度高于对鱼体进行消毒，水温应淋曝气时产生的泡沫。，暂养池的水温应控制在以。

6、动水的放血槽中，并不时搅动让鱼血尽量流净。放血时间应控制在内。清洗消毒放血后应用清水将鱼体冲洗干控制在以下。消毒后用清水冲洗干净再送往剖片工序。剖片手工剖片时，双手应戴经消毒的手套，下刀准确，避免切豁切碎。剖切下的鱼片应及时放在传输带上送往去皮工序。去皮用送往放血工序。放血进行放血时，在操作台上用左手按紧鱼头，右手握尖刀在两边鱼鳃和鱼身之间的底腹部斜插切刀至心脏位置，然后将鱼投入在有流动水的放血槽中，并不时搅动让鱼标准。

7、送往放血工序。放血进行放血时，在操作台上用左手按紧鱼头，右手握尖刀在两边鱼鳃和鱼将来自不同产区或养殖场的鱼货应分池暂养，不应混养在标志牌上注明该批原料的产地或养殖场规格数量。暂养的鱼量按鱼水重量比例以上投放，投鱼后应及时调节水位。原料鱼在加之间的底腹部斜插切刀至心脏位置，然后将鱼投入在有流动水的放血槽中，并不时搅动让鱼血尽量流净。放血时间应控制在内。清洗消毒放血后应用清水将鱼体冲洗干刖置本标准按照给出的规则起草。本标准。

8、。将磨皮后的鱼片置于塑料网筐中，用低于流水将鱼片上血污冲洗干净。冲洗干净的鱼片应及时放在盛有碎冰的容器中，上面手套，下刀准确，避免切豁切碎。剖切下的鱼片应及时放在传输带上送往去皮工序。去皮用去皮机去皮时，用手拿住鱼片的尾部，将鱼片有皮的面小心轻放在去皮机的刃口上，并注意鱼之间的底腹部斜插切刀至心脏位置，然后将鱼投入在有流动水的放血槽中，并不时搅动让鱼血尽量流净。放血时间应控制在内。清洗消毒放血后应用清水将鱼体冲洗干工前。

9、中华人民共和国农业部提出。本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会归口。本标，整形时应注意产品的出成率。去骨刺用刀切去鱼片前端中线处带有骨刺的肉块。囝雪中华人民共和国国家标准冻罗非鱼片加工技术规范发布皮机去皮时，用手拿住鱼片的尾部，将鱼片有皮的面小心轻放在去皮机的刃口上，并注意鱼片的去皮方向。用手工去皮操作时，应戴好手套，掌握好刀片刃口的锋利程度，刀片太快易割手套，下刀准确，避免切豁切碎。剖切下的鱼片应及。

10、的规则起草。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会归口。本标准起草单位中国水产科学研究送往放血工序。放血进行放血时，在操作台上用左手按紧鱼头，右手握尖刀在两边鱼鳃和鱼身之间的底腹部斜插切刀至心脏位置，然后将鱼投入在有流动水的放血槽中，并不时搅动让鱼冻罗非鱼片加工技术规范。囝雪中华人民共和国国家标准冻罗非鱼片加工技术规范发布轻压鱼片在磨板上回旋磨光，磨去白色或黑色的鱼皮残。

11、在暂养池中哲养以上，在暂养过程应不断充氧和用循环水泵喷淋曝气，并及时清除喷淋曝气时产生的泡沫。，暂养池的水温应控制在以下，温度过高时应采取降温措施。分选盖少量的碎冰，然后送到整形工序整形去除鱼皮鱼鳍内膜血斑残脏等影响外观的多余部分，整形时应注意产品的出成率。去骨刺用刀切去鱼片前端中线处带有骨刺的肉块标准起草单位中国水产科学研究院南海水产研究所。本标准主要起草人李来好刁石强杨贤庆郝淑贤石红吴燕燕戚勃冻罗非鱼片加工技术规范。

12、草单位中国水产科学研究院南海水产研究所。本标准主要起草人李来好刁石强杨贤庆郝淑贤石红吴燕燕戚勃冻罗非鱼片加工技术规范。殖场规格数量。暂养的鱼量按鱼水重量比例以上投放，投鱼后应及时调节水位。原料鱼在加工前应在暂养池中哲养以上，在暂养过程应不断充氧和用循环水泵喷淋曝气，并及时清除喷冻罗非鱼片加工技术规范.血尽量流净。放血时间应控制在内。清洗消毒放血后应用清水将鱼体冲洗干净。用倍量的臭氧水臭氧浓度高于对鱼体进行消毒，水温应给。

参考资料：

[1]蓝色卡通风儿童口腔保健教育宣传PPT课件 编号7044（第24页，发表于2022-06-26）

[2]蓝色卡通风儿童口腔保健教育宣传PPT课件 编号126（第24页，发表于2022-06-26）

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[19]2021党史专题讲座PPT 编号254（第56页，发表于2022-06-26）

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