1、时间数量经办人时间数量去向经办人。判定规则按。标志标签与贮运产品标志标签应符合的规定，贮藏和运输应符合的规定。记录控制记录要求所有记录应真实准确规范，字迹清楚，不得损坏丢失随意涂改，并具有可追溯性。记录样式原粮谷清选砻谷碾米抛光包装标识标签检验入库出库和运销流向等应有原始记录，记录样式的规定。原粮检验谷子的理化指标按，见附录。谷子的卫生指标按，见附录。绿色食品粟米生产加工技术规程。仓贮措施与运输工具仓贮措施按，确保生产加工绿色食品粟米的原料包转材料和产成品等必须分开存放。运输工具与管理按，专车专用，车辆工具铺垫物防雨设施必须清洁干净，严禁与有毒有害有腐蚀性发潮发霉有异味的物品混合运输。卫生设施厂区卫生厂区米加工精度碎米率水分温度抛光碎米率含糠粉率水分温度刷米。

2、编号，批号或编号直延用到产品终端销售，并在相应的票据上注明加工批号。绿色食品粟米生产加工技术规程。仓贮措施与运输工具仓贮措施按，确保生产加工绿色食品粟米的应有更衣室盥洗室工作室，应配有相应的消毒通风照明防鼠防蝇防蟑螂防虫污水排放处理垃圾和废弃物的设施。厂区厕所必须是水冲式的且与加工车间原粮库成品库保持定距离。车间卫生车间内必须保持清洁卫生。更衣室与生产车间紧相邻，内设更衣柜。生产设备使用的润滑油不得滴漏，设备中的滞留物料必须定期清理，防止霉变。防护措施生产加工区建筑物与外缘公路或道路应有防护地带。设备选择工艺要求必须符合绿色食品加工工艺绿色食品粟米生产加工技术规程.验结果标准值单项判定理化指标感官气味容重不完善粒杂质总量其中矿物质水分卫生指标结论注产地环境条。

3、环境水源质量要求项目指标日平均平均总悬浮颗粒物，㎎氧化硫，㎎氮氧化物，㎎氟化物挂片法注日平均指任何日的平均指标。平均指任何小时的平均指标。连续采样夭，日次，晨午和夕各次。氟化物采样可用动力采样滤膜法或用石灰滤纸挂片染物含量不能达到中的规定，。地质条件厂址要高于当地历史最高洪水位，地址条件可靠。隔离距离厂址周围之内不得有排放废的企业，如煤厂水泥厂等排放粉尘如化工厂等排放有害气体如核电站等放射性物质和其他扩散性污染源。厂址周围之内不能对农田进行经常性的农药喷洒。判定规则按。标志标签与贮运产品标志标签应符合的规定，贮藏和运输应符合的规定。记录控制记录要求所有记录应真实准确规范员日期不合格品处置返工让步接收报废批准人日期。粟米成品出入库台账记录粟米名称编号入库出库结。

4、小时的平均指标。连续采样夭，日次，晨午和夕各次。氟化物采样可用动力采样滤膜法或用石灰滤纸挂片更衣柜。生产设备使用的润滑油不得滴漏，设备中的滞留物料必须定期清理，防止霉变。防护措施生产加工区建筑物与外缘公路或道路应有防护地带。设备选择工艺要求必须符合绿色食品加工工艺要求，确保产品质量。卫生要求所选设备应符合食品卫生要求。与被加工原料半成品成品直接接触的零部件的材料必须选用无污染材料，严禁油漆或油污。与被加工原料半成品成品直接接触的部位须严禁漏油渗油现象。设备选择的原则功能齐全选去米粒表面残留的粉状物。含糠粉率。温度降到或常温。色选通过色选机去除米中异色杂质与异色米粒，使粟米色泽致色选精度达。可免淘洗。包装按的规定执行。编制批号或编号每批加工产品应编制加工批号或。

5、录级绿色食品谷子的卫生指标。项目指标汞以计，镉以计，砷以计，铅以计，氟以计，甲拌磷，不得检出倍硫磷，不得检出敌敌畏，乐果，马拉硫磷，对硫磷，不得检出敌百虫，㎎磷化物以计，不得检出氰化物以计，不得检出黄曲米加工精度碎米率水分温度抛光碎米率含糠粉率水分温度刷米降温含糠粉率温度色选色选精度达色泽包装规格编制批号或编号检验员。粟米成品验证记录谷子品名产品编号粟米名称加工批号或编号加工日期加工数量生产部门工人验收方式验收项目标准要求验证结果合格否验证结论合格不合格合格率检验员日期不合格品处置返工让步接收报废批准人日期。粟米成品出入库台账记录粟米名称编号入库出库结存时间数量经办人时间数量去向经办附录规范性附录级绿色食品粟米厂址空气环境水源质量要求。级绿色食品粟米厂址空气。

6、降温含糠粉率温度色选色选精度达色泽包装规格编制批号或编号检验员。粟米成品验证记录谷子品名产品编号粟米名称加工批号或编号加工日期加工数量生产部门工人验收方式验收项目标准要求验证结果合格否验证结论合格不合格合格率检验员日期不合格品处置返工让步接收报废批准人日期。粟米成品出入库台账记录粟米名称编号入库出库结存时间数量经办人时间数量去向经办验结果标准值单项判定理化指标感官气味容重不完善粒杂质总量其中矿物质水分卫生指标结论注产地环境条件符合和的规定原粮谷进货验证记录年月日谷子品名产品编号来源产地户名进货数量电话进货日期垛位编号仓库编号验收方式验证项目标准要求验证结果合格否验证结论合格不合格合格率检验员日期不合格品处置退货让步接收拣用批准人日期。加工过程的检验记录年月日。

7、件符合和的规定原粮谷进货验证记录年月日谷子品名产品编号来源产地户名进货数量电话进货日期垛位编号仓库编号验收方式验证项目标准要求验证结果合格否验证结论合格不合格合格率检验员日期不合格品处置退货让步接收拣用批准人日期。加工过程的检验记录年月日原粮谷子品名产品编号仓库人。设备选择的原则功能齐全选用有风选去杂振动筛去杂去石磁性去铁等组合式的加工设备并配备节能环保高效砻谷机抛光机筛米机刷米机及色选机，能充分利用原料，能耗少，效率高。操作方便维修方便易清洗易拆装，不会对食品造成污染。原粮选择选择原则必须选择符合绿色食品产地环境要求的地区购进谷子。不得混入不符合要求的生产基地的谷子，不得混入掺假的含杂质的以及品质变劣的原材料。原粮扦样应符合，对硫磷，不得检出敌百虫，㎎磷化。

8、符合，。水质条件厂址水源中的各项污理化指标按，见附录。谷子的卫生指标按，见附录。绿色食品粟米生产加工技术规程。附录规范性附录级绿色食品粟米厂址空气环境水源质量要求。级绿色食品粟米厂址空气环境水源质量要求项目指标日平均平均总悬浮颗粒物，㎎氧化硫，㎎氮氧化物，㎎氟化物挂片法注日平参见附录。档案管理存档要求文件记录至少保存年，档案资料由专人保管。建立健全档案制度绿色食品粟米加工单位应建立档案管理制度。档案资料主要包括质量管理体系文件生产加工计划产地合同生产加工数量生产过程控制产品检测报告人员健康体检报告与应急情况处理等控制文件。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新米加。

9、以计，不得检出氰化物以计，不得检出黄曲霉毒素，附录资料性附录级绿色食品粟米加工与检验。级绿色食品粟米加工与检验年月日生产单位谷子品名产品编号地址负责人户名库存数量电话生产日期包装方式扦样情况扦样依据扦样地点扦样方法包装方式样品数量封口条情况扦样日期扦样人员检验情况检验项目检的规定原粮谷进货验证记录年月日谷子品名产品编号来源产地户名进货数量电话进货日期垛位编号仓库编号验收方式验证项目标准要求验证结果合格否验证结论合格不合格合格率检验员日期不合格品处置退货让步接收拣用批准人日期。加工过程的检验记录年月日原粮谷子品名产品编号仓库编号垛位编号成品粟米产品编号仓库编号垛位编号般工艺要求序号项目检验结果备注清选色泽气味净度不完善粒水分砻谷脱壳率砻谷脱壳率等外附录规范性附。

10、应急情况处理等控制文验结果标准值单项判定理化指标感官气味容重不完善粒杂质总量其中矿物质水分卫生指标结论注产地环境条件符合和的规定原粮谷进货验证记录年月日谷子品名产品编号来源产地户名进货数量电话进货日期垛位编号仓库编号验收方式验证项目标准要求验证结果合格否验证结论合格不合格合格率检验员日期不合格品处置退货让步接收拣用批准人日期。加工过程的检验记录年月日原粮谷子品名产品编号仓库版本包括所有的修改单适用于本文件。预包装食品标签通则生活饮用水卫生标准粟绿色食品产地环境技术条件绿色食品农药使用准则绿色食品肥料使用准则绿色食品包装通用准则绿色食品粟米绿色食品产品抽样准则绿色食品产品检验准则绿色食品贮藏运输准则基础条件厂址选择大气环境绿色食品粟米生产加工厂所处的大气环境应。

11、工精度碎米率水分温度抛光碎米率含糠粉率水分温度刷米降温含糠粉率温度色选色选精度达色泽包装规格编制批号或编号检验员。粟米成品验证记录谷子品名产品编号粟米名称加工批号或编号加工日期加工数量生产部门工人验收方式验收项目标准要求验证结果合格否验证结论合格不合格合格率检验员日期不合格品处置返工让步接收报废批准人日期。粟米成品出入库台账记录粟米名称编号入库出库结存时间数量经办人时间数量去向经办编号垛位编号成品粟米产品编号仓库编号垛位编号般工艺要求序号项目检验结果备注清选色泽气味净度不完善粒水分砻谷脱壳率砻谷脱壳率碾米加工精度碎米率水分温度抛光碎米率含糠粉率水分温度刷米降温含糠粉率温度色选色选精度达色泽包装规格编制批号或编号检验员。粟米成品验证记录谷子品名产品编号粟米名称。

12、原粮谷子品名产品编号仓库录级绿色食品谷子的理化指标。级绿色食品谷子的理化指标等级容重不完善粒杂质水分色泽气味总量其中矿物质正常等外附录规范性附录级绿色食品谷子的卫生指标。项目指标汞以计，镉以计，砷以计，铅以计，氟以计，甲拌磷，不得检出倍硫磷，不得检出敌敌畏，乐果，马拉硫磷绿色食品粟米生产加工技术规程.，字迹清楚，不得损坏丢失随意涂改，并具有可追溯性。记录样式原粮谷清选砻谷碾米抛光包装标识标签检验入库出库和运销流向等应有原始记录，记录样式参见附录。档案管理存档要求文件记录至少保存年，档案资料由专人保管。建立健全档案制度绿色食品粟米加工单位应建立档案管理制度。档案资料主要包括质量管理体系文件生产加工计划产地合同生产加工数量生产过程控制产品检测报告人员健康体检报告。

参考资料：

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