1、对货架的缺货情况进行统计，确定需补货的商品及数量后，对前日暂存商品进行出库。本标准起草单位商务部流通产业促进中心北京制冷学会本标准主要起草人赵箭孙鑫石金亮王敏商跃龚海岩李欢农产品直供直销配送体系建设与管理规范范围本标准规定了农产品直供直销配送体系的术语和定义总要求直供配送中心建设直销终端建设和运行管理等内容。本标准适用于以果蔬为主的农产品直供直销配送体系建设管理与评价。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件机等设备。直销终端的公共服务设施标识应清晰准确。店面装修装饰风格统，标识醒目，保鲜柜货架颜色规格致。运行管理文件和管理制度应建立健全实施和更新农产品质量安全所需的文件和管理制度，并进行控制。应建立但不限于以下文件和管理制度。

2、货区面积应，混凝土硬化地面，宜建成钢结构敞开式顶棚。加工区面积应，应建成封闭式或半封闭式砖混结构或板式结构，包括果蔬清洗分拣分级包装等区域，配套给排水和污水处理工程生产制度人员健康卫生制度员工培训制度文件记录控制制度。记录控制应建立采购加工冷藏配货运输销售等过程控制记录并具有可追溯性，记录应保持在年以上。管理职责应明确企业中各部门的职责和权限，形成并严格执行相关文件和管理制度。应加强沟通，建立信息反馈制度。资源管理人力资源应确定对从事农产品流通相关活动的人员的能力要求，并受到适当的教育和培训，具有适当的技能和经验包括临时雇用人农产品直供直销配送体系建设与管理规范.区域内的商品进行上货。检查器具到位情况电子称灯光称码纸撕拉袋是否充足，检查称台商品的价格是否与标。

3、控制或记录温度的测量器或记录按照先进先出的原则，对货架商品进行补货，保证货架商品最低陈列。对促销区的货源随时进行补充，随时关注称重台排队情况，超过人及时增加称量人员。对需打包加工的商品在加工区进行加工。对补货时遗留残损及下架商品进行打折或退货处理，并填写报损单。根据商品的销售量进行次日的销售量预估下单。班次交接填写交接单，交接单主要包括商品库存情况订货遗留工作，促销商品明细当日订货收货应在开店营业前完成收货工作。对照订货单对来货数量进行清点过称，清点过程中随时抽查来货感官质量，填写缺货或报损信息。应索取来货明细单及农残检测报告。货架急需补充商品直接上架准备销售。非急需商品送入暂存区暂时储藏。销售前查看信息系统及商品促销计划，更新当日促销商品。结合前日销售情况。

4、品进行打折或退货处理，并填写报损单。根据商品的销售量进行次日的销售量预估下单。班次交接填写交接单，交接单主要包括商品库存情况订货遗留工作，促销商品明细当日订货送等技术能力。日配送能力。设施设备冷库及冷链系统预冷库冷库和气调库建设应符合和的要求。应按照冷藏链的技术要求，可配备强制通风预冷普通预冷冷库预冷差压预冷真空预冷冷水预冷和冰预冷等设施和装置。应配备自动温度显示记录装置。用于测定控制或记录温度的测量器或记录仪应准确，并定期校准。农产品直供直销配送体系建设与管理规范。照明施设备和服务，包括建筑物工作场所等相关的服务设备，如预冷包装等过程设备，包括软件和硬件支持性服务，如运输和通讯。应有检测室信息系统计算机机房等。应有配电室警卫室等配套用房和停车场。建设规模集。

5、道等易受碰撞之处，应设置防护装置。应有防霉防鼠和防虫设施设备。应配备与吞吐能力相适应的作业工具，如叉车托盘等。设有层以上货架的，应设置上下货梯或配备具有提升能力的叉车。应建有冷库缓冲间及封闭站台，站台高度与货车车厢底部齐平。应配备符合农产品冷藏运输条件的冷藏车或由第方物流机构提供冷藏运输服务。集货区和配送区地面应为混凝土等硬化地面。控温区应安装保温速定性检测的能力。信息系统计算机机房面积应。信息系统应具备对农产品信息采集汇总分类处理和传送等技术能力。日配送能力。设施设备冷库及冷链系统预冷库冷库和气调库建设应符合和的要求。应按照冷藏链的技术要求，可配备强制通风预冷普通预冷冷库预冷差压预冷真空预冷冷水预冷和冰预冷等设施和装置。应配备自动温度显示记录装置。用于测定。

6、供应商或种植基地管理制度农产品质量安全管理制度，其中包括收货检测制度直销终端管理制度产品信息管理制度，其中包括追溯和召回制度应急响应制度安速定性检测的能力。信息系统计算机机房面积应。信息系统应具备对农产品信息采集汇总分类处理和传送等技术能力。日配送能力。设施设备冷库及冷链系统预冷库冷库和气调库建设应符合和的要求。应按照冷藏链的技术要求，可配备强制通风预冷普通预冷冷库预冷差压预冷真空预冷冷水预冷和冰预冷等设施和装置。应配备自动温度显示记录装置。用于测定控制或记录温度的测量器或记录区域内的商品进行上货。检查器具到位情况电子称灯光称码纸撕拉袋是否充足，检查称台商品的价格是否与标签价格致。整理卖场区域。补货完毕后，将工具栈板托车包装物回收归位，使通道畅通，卖场区域同。

7、签价格致。整理卖场区域。补货完毕后，将工具栈板托车包装物回收归位，使通道畅通，卖场区域同时要清洁完毕。销售随时对商品鲜度进行检查，对品相差的或腐败损坏商品及时进行挑检下架。农产品直供直销配送体系建设与管理规范。备案号海南省地方标准应准确，并定期校准。设施设备直销门店超市直销专柜和社区直取网点应配备价格信息发布农残检测结果公示的黑板电子盘等相关设备。直销门店应设置临时储货区保鲜冷库加工区收款台或服务台等设施，并配备保鲜柜货架提货篮筐电子秤打码机打膜机等设施设备。超市直销专柜应配置保鲜柜货架提货篮筐电子秤打码机打膜机等设施设备。社区直取网点应配备收款台或服务台，并配置保鲜柜货架提货篮筐电子秤打码机打膜写缺货或报损信息。应索取来货明细单及农残检测报告。货架急需补充。

8、形成的销售链条或网络系统。预冷在下道工序之前的冷却，或在运输前及入库前，对农产品进行的快速冷却。初加工对农产品进行清洗整理分拣包装计量和标识等作业活动。集货区农产品到配送中心后，验货和交易的区域。加工车间用于农产品初加工的封闭式场所。配送区用于农产品配货和发货的区域区和配送区地面应为混凝土等硬化地面。控温区应安装保温库门。应有良好的采光照明排水空气循环等设施。应配备相应的搬运称重等设施设备。加工车间地面应不渗水不吸水无毒防滑，应有适当坡度，在地面最低点设置地漏。屋顶或天花板应表面光洁不吸水耐腐蚀耐温浅色，易清洁，有适当坡度。农产品直供直销配送体系建设与管理规范。按照先进先出的原则，对货架商品进行补货，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最。

9、品直接上架准备销售。非急需商品送入暂存区暂时储藏。销售前查看信息系统及商品促销计划，更新当日促销商品。结合前日销售情况，对货架的缺货情况进行统计，确定需补货的商品及数量后，对前日暂存商品进行出库。按照系统当日建议售价，对商品进行系统变价，对价格改变商品价格标识进行检查变更。按照定补货顺序，分片区封闭式或半封闭式砖混结构或板式结构，包括果蔬清洗分拣分级包装等区域，配套给排水和污水处理工程，以及废弃物处理系统。冷库容积应，库体应采用混凝土或板式结构。按照农产品特性设置预冷库普通预冷冷库预冷和或预冷装置。配送区面积应，并根据农产品特性设置非控温区和或控温区，建筑高度。控温区应封闭并进行保温装修。检测室面积应，应满足日常经营需要，具备农药残留库门柱子墙壁和制冷系统管。

10、器具到位情况电子称灯光称码纸撕拉袋是否充足，检查称台商品的价格是否与标签价格致。整理卖场区域。补货完毕后，将工具栈板托车包装物回收归位，使通道畅通，卖场区域同时要清洁完毕。销售随时对商品鲜度进行检查，对品相差的或腐败损坏商品及时进行挑检下区域内的商品进行上货。检查器具到位情况电子称灯光称码纸撕拉袋是否充足，检查称台商品的价格是否与标签价格致。整理卖场区域。补货完毕后，将工具栈板托车包装物回收归位，使通道畅通，卖场区域同时要清洁完毕。销售随时对商品鲜度进行检查，对品相差的或腐败损坏商品及时进行挑检下架。农产品直供直销配送体系建设与管理规范。备案号海南省地方标准配送体系从农产品产地直供中心或产地集配中心，经集货检测分选加工预冷冷藏等处理后，直接配送到直销终端，所。

11、新版本包括所有的修改单适用于本文件。生活饮用水卫生标准物流术语冷库设计规范氢氯氟烃氢氟烃类制冷系统安装工程施工及验收规范气调冷藏库设计规范室外装配冷库设计规范易腐食品冷藏链技术要求果蔬类农产品产地集配中心建设规范食品生产通用卫生规范术语和定义。农产品直供直销速定性检测的能力。信息系统计算机机房面积应。信息系统应具备对农产品信息采集汇总分类处理和传送等技术能力。日配送能力。设施设备冷库及冷链系统预冷库冷库和气调库建设应符合和的要求。应按照冷藏链的技术要求，可配备强制通风预冷普通预冷冷库预冷差压预冷真空预冷冷水预冷和冰预冷等设施和装置。应配备自动温度显示记录装置。用于测定控制或记录温度的测量器或记录农产品直供直销配送体系建设与管理规范发布实施海南省质量技术监督局。

12、时要清洁完毕。销售随时对商品鲜度进行检查，对品相差的或腐败损坏商品及时进行挑检下架。农产品直供直销配送体系建设与管理规范。备案号海南省地方标准接收并查阅接班记录表，重点关注上班所交接的事宜。暂存冷库管理库房内应按商品性质规划存储区的位置。每日进出货同时整理商品，放置整齐。做好商品先进先出原则，避免库存积压。库房应留有合理的通道，便于库内操作物品进出设备检修，保证安全。规划集中退货区，每天定时办理退货。收货应在开店营业前完成收货工作。对照订货单对来货数量进行清点过称，清点过程中随时抽查来货感官质量，农产品直供直销配送体系建设与管理规范.按照系统当日建议售价，对商品进行系统变价，对价格改变商品价格标识进行检查变更。按照定补货顺序，分片区对区域内的商品进行上货。检。

参考资料：

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[19]党课党建党政法治中国建设规划党建党课（上）PPT 编号6072（第27页，发表于2022-06-26）

[20]党课党建党政法治中国建设规划党建党课（上）PPT 编号356（第27页，发表于2022-06-26）