1、,汤汁距器皿色泽汤汁乳白色,甲背深黑色质地软糯风味汤汁香鲜,清淡软糯,原汁原味杂质无异物通过目测鼻闻口尝称量进行检验品质要求品质指标应符合表的规定。表品质指标项目要求检验方法脂肪按第法测定水鱼仔百分比安全要。容器陶瓷食具容器应符合的要求。运送菜品制作好后应及时运送,应在适宜食用的温度下运送到就餐地。运送工具应清洁卫生,冬天应有保温设施或措施。不可与易污染或对菜肴串味的物品混装运送。菜品运送应轻拿轻放防止挤压和汤汁渗漏。附录锅内放冷水,将宰杀洗净的整只水鱼仔放入冷水里,加入葱姜料酒泹水备用。水鱼仔放入锅内,加入调料,微火炖制。菜肴风格特征风味类型洞庭湖区风味。菜肴特征整只龟缩状,原汁原味,质地软糯。表感官指标项目要求。
2、野生,两之鳖.连锁湘菜童仔水鱼第部分清炖童仔水鱼.本文件的发布机构提请注意,申明符合本文件时,利的使用。本文件的发布机构对于该专利的真实性有效性和范围无任何立场。该专利持有人已向本文件的发布机构保证,他愿意同任何申请人在合理且无歧视的条款和条件下,就该专利授权许可进行谈判。该专利决,协商不成,应封样提请有资质的食品质量安全检验机构进行仲裁检验。标识容器与运送标识童仔水鱼标识应完整字迹清楚准确易于识读和牢固持久,菜肴名称应符合的规定。容器陶瓷食具容器应符合的要求。运送菜品制作好后应及时运送,应在适标识容器与运送附录资料性附录清炖童仔水鱼原料配方前言本标准为推荐性的。连锁湘菜童仔水鱼由部分构成,其结构如下第部分清炖童仔。
3、件下,就该专利授权许可进行谈判。该专利第部分清炖童仔水鱼实施发布目次前言引言范围规范性引用文件术语和定义质量特征要求服务规范检验规.连锁湘菜童仔水鱼第部分清炖童仔水鱼.预先熟制方法为冷水泹水,烹调技法为清炖。具体操作特征锅内放冷水,将宰杀洗净的整只水鱼仔放入冷水里,加入葱姜料酒泹水备用。水鱼仔放入锅内,加入调料,微火炖制。菜肴风格特征风味类型洞庭湖区风味。菜肴特征整只龟缩状,原汁原味,质地软本文件的发布机构提请注意,申明符合本文件时,利的使用。本文件的发布机构对于该专利的真实性有效性和范围无任何立场。该专利持有人已向本文件的发布机构保证,他愿意同任何申请人在合理且无歧视的条款和条件下,就该专利授权许可进行谈判。该专。
4、食盐应符合则标识容器与运送。本标准适用于清炖童仔水鱼的制作检验销售。.连锁湘菜童仔水鱼第部分清炖童仔水鱼。检验规则出菜检验每道童仔水鱼出厨房前应通过感官检验合格方可上菜。验收检验顾客是感官指标的验收体之各需,实为滋补珍品,食之汁如浓胶滑烂爽口。医有记,鳖甘平,滋肝肾之阴,清虚劳之热。又有闻,常食鳖,驻容养颜,清丽长存,不复老矣。世纪初,童仔水鱼通过标准化过程逐渐模块化系列化,推陈出新,使产品特色更加鲜明,鳖可作全席宴,十余式姜。调料高汤,清炖专用复合调味料,盐,味精,鸡精,胡椒粉,玫瑰露酒,白醋,料酒世纪年代,世道清明,忽有秦家立宪,舍白领之公职,制童仔之水鱼。秉承祖传,选料考究,制作精细,其技百十余年矣。碧水湖里。
5、的温度下运送到就餐地。运送工具应清洁卫生,冬天应有保温设施或措施。不可与易污染或对菜肴串味的物品混装运送。菜品运送应轻拿轻放防止挤压和汤汁渗漏。附录资料性附录清炖童仔水鱼原料配方主料水鱼仔只,。配料葱,名邱国文秦立宪地址湖南省长沙市雨花区木莲东路号木莲花苑第栋单元房。检验规则出菜检验每道童仔水鱼出厨房前应通过感官检验合格方可上菜。验收检验顾客是感官指标的验收检验员之。仲裁检验当顾客与供菜方对菜品的质量安全发生异议时,双方共同协商本文件的发布机构提请注意,申明符合本文件时,利的使用。本文件的发布机构对于该专利的真实性有效性和范围无任何立场。该专利持有人已向本文件的发布机构保证,他愿意同任何申请人在合理且无歧视的条款和。
6、验方法装盘形态盘整只,如龟缩名邱国文秦立宪地址湖南省长沙市雨花区木莲东路号木莲花苑第栋单元房。检验规则出菜检验每道童仔水鱼出厨房前应通过感官检验合格方可上菜。验收检验顾客是感官指标的验收检验员之。仲裁检验当顾客与供菜方对菜品的质量安全发生异议时,双方共同协商有人的声明已在本文件的发布机构备案。相关信息可以通过以下联系方式获得专利持有人姓名邱国文秦立宪地址湖南省长沙市雨花区木莲东路号木莲花苑第栋单元房。要求原辅料要求根据附录选择原辅料,所选原辅料均应符合以下要求水鱼应经畜牧兽医部门检标识容器与运送附录资料性附录清炖童仔水鱼原料配方前言本标准为推荐性的。连锁湘菜童仔水鱼由部分构成,其结构如下第部分清炖童仔水鱼第部分红煨。
7、鱼第部分红煨童仔水鱼第部分香卤童仔水鱼第部分炒童仔水鱼本部分为的第部分的真实性有效性和范围无任何立场。该专利持有人已向本文件的发布机构保证,他愿意同任何申请人在合理且无歧视的条款和条件下,就该专利授权许可进行谈判。该专利持有人的声明已在本文件的发布机构备案。相关信息可以通过以下联系方式获得专利持有人实施发布目次前言引言范围规范性引用文件术语和定义质量特征要求服务规范检验规则标识容器与运送附录资料性附录清炖童仔水鱼原料配方前言本名邱国文秦立宪地址湖南省长沙市雨花区木莲东路号木莲花苑第栋单元房。检验规则出菜检验每道童仔水鱼出厨房前应通过感官检验合格方可上菜。验收检验顾客是感官指标的验收检验员之。仲裁检验当顾客与供菜方对。
8、求服务规范检验,中药十余味,糖火慢熬,遂成绝味。广济桥下爿小店,食客如云集,应接少闲暇,段岁月凝香的水鱼恋,遂成今日童仔美食。分店铺,厨技益精。长沙街巷,众心皆服,蜂拥往食。盛名日起,州接耳。有闻,鳖具鸡鹿牛羊猪的肉味之精髓,蛋白足,脂肪少,备食用的温度下运送到就餐地。运送工具应清洁卫生,冬天应有保温设施或措施。不可与易污染或对菜肴串味的物品混装运送。菜品运送应轻拿轻放防止挤压和汤汁渗漏。附录资料性附录清炖童仔水鱼原料配方主料水鱼仔只,。配料葱,名邱国文秦立宪地址湖南省长沙市雨花区木莲东路号木莲花苑第栋单元房。检验规则出菜检验每道童仔水鱼出厨房前应通过感官检验合格方可上菜。验收检验顾客是感官指标的验收检验员之。仲裁。
9、品的质量安全发生异议时,双方共同协商要求原辅料要求根据附录选择原辅料,所选原辅料均应符合以下要求水鱼应经畜牧兽医部门检疫合格。农药残留应符合的规定。兽药残留应符合农业部的规定。烹调用水应符合的要求。料酒应符合的要求。胡椒应符合的要求。食盐应符合致病菌应符合的规定,其他微生物指标应符合的规定。重金属应符合的规定。不使用食品添加剂。卫生要求加工场所应符合。.连锁湘菜童仔水鱼第部分清炖童仔水鱼。烹饪技术特征烹调方法特合格。农药残留应符合的规定。兽药残留应符合农业部的规定。烹调用水应符合的要求。料酒应符合的要求。胡椒应符合的要求。食盐应符合的要求。烹饪技术特征烹调方法特征预先熟制方法为冷水泹水,烹调技法为清炖。具体操作特食。
10、该专利验员之。仲裁检验当顾客与供菜方对菜品的质量安全发生异议时,双方共同协商解决,协商不成,应封样提请有资质的食品质量安全检验机构进行仲裁检验。标识容器与运送标识童仔水鱼标识应完整字迹清楚准确易于识读和牢固持久,菜肴名称应符合的规标识容器与运送附录资料性附录清炖童仔水鱼原料配方前言本标准为推荐性的。连锁湘菜童仔水鱼由部分构成,其结构如下第部分清炖童仔水鱼第部分红煨童仔水鱼第部分香卤童仔水鱼第部分炒童仔水鱼本部分为的第部分君选。香辣清炖双珠,银耳豆联璧。皇家品堪称上,滋补药膳爽心意。菜点典型形态示例由湖南童仔美食臻好餐饮管理有限公司提供连锁湘菜童仔水鱼第部分清炖童仔水鱼范围本标准规定了清炖童仔水鱼的定义与术语质量特征。
11、验当顾客与供菜方对菜品的质量安全发生异议时,双方共同协商准为推荐性的。连锁湘菜童仔水鱼由部分构成,其结构如下第部分清炖童仔水鱼第部分红煨童仔水鱼第部分香卤童仔水鱼第部分炒童仔水鱼本部分为的第部分。本文件的发布机构提请注意,申明符合本文件时,利的使用。本文件的发布机构对于该专体之各需,实为滋补珍品,食之汁如浓胶滑烂爽口。医有记,鳖甘平,滋肝肾之阴,清虚劳之热。又有闻,常食鳖,驻容养颜,清丽长存,不复老矣。世纪初,童仔水鱼通过标准化过程逐渐模块化系列化,推陈出新,使产品特色更加鲜明,鳖可作全席宴,十余式合的要求。.连锁湘菜童仔水鱼第部分清炖童仔水鱼。湖南省地方标准湖南省质量技术监督局发布连锁湘菜童仔水鱼第部分清炖童仔水。
12、仔水鱼第部分香卤童仔水鱼第部分炒童仔水鱼本部分为的第部分合的要求。.连锁湘菜童仔水鱼第部分清炖童仔水鱼。湖南省地方标准湖南省质量技术监督局发布连锁湘菜童仔水鱼第部分清炖童仔水鱼资料性附录清炖童仔水鱼原料配方主料水鱼仔只,。配料葱,生姜。调料高汤,清炖专用复合调味料,盐,味精,鸡精,胡椒粉,玫瑰露酒,白醋,料酒湖南省地方标准湖南省质量技术监督局发布连锁湘菜童仔水.连锁湘菜童仔水鱼第部分清炖童仔水鱼.本文件的发布机构提请注意,申明符合本文件时,利的使用。本文件的发布机构对于该专利的真实性有效性和范围无任何立场。该专利持有人已向本文件的发布机构保证,他愿意同任何申请人在合理且无歧视的条款和条件下,就该专利授权许可进行谈判。
参考资料:
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