年来发展较快，已成为世界上最大的肉类产销国，年生产总量已达万吨，占世界肉类总量的，年平均递增速度为，远远高于世界肉类的平均增长速度个百分点，从根本上扭转了年代前国内肉食供不应求的被动局面。从肉类消费结构来看，年我国人均肉类占有量为公斤，其中羊肉为公斤，占人均总量的到年人均肉类占有量达到公斤，其中羊肉为公斤，占人均总量的。尽管我国消费水平有了较大变化，但与世界水平有定的差距，如年世界的平均为，发展中国家平均为，而美国高达，表明我国的羊肉消费水平仍然偏低。按照各国的消费规律，肉类消费量提高后，羊肉占的比重就会自然增加，说明未来中国的羊肉市场潜力是非常可观的。三羊肉深加工产品我国肉制品深加工产品占肉类产品的比重还很低，只占大约，而西方发达国家的肉制品深加工往往占到，个别国家则达到以上。因此，我国肉制品产量占的比重要达到仍有较大的距离。随着我国城乡居民生活水平的提高，居民饮食结构和饮食习惯也在不断发生变化，肉类产品由直接消费向经过加工的方便食品速冻食品方向转变，消费结构由追求数量向讲究质量方面转变。目前国际国内市场各类精深加工的肉制品熟食制品产销两旺，也充分说明我国肉食制品正面临着由初级产品向精加工的中高级产品转化的过程。据专家预测，今后我国肉类食品将呈如下发展趋势我国肉类消费结构呈现了从冷冻肉到热鲜肉，再从热鲜肉到冷却肉的发展趋势，形成热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷却肉甲天下的格局。速冻方便肉类食品发展迅猛。我国速冻方便肉类食品产量猛增，成为国内市场消费热点。传统肉制品逐步走向现代化。中式传统肉制品正由传统的作坊制向现代化生产迈进。西式肉制品发展势头强劲。西式肉制品开拓了我国肉类产业的新领域，发展空间还很大。低温肉制品方兴未艾。低温肉制品将水配套设施污水处理配套设施电气配套设施小计合计第八章项目配套条件及原材料供应配套条件本项目建设地址位于青岛莱西市望城街道办事处望城工业圆，厂内水电通讯等各项配套设施现基本齐全，能满足项目需要。给水项目日用水估算为吨，取自市政自来水管网。排水污水经厂区污水管网收集后排入厂区污水处理设施，经处理达标后排放。供电本项目电源引自莱西市电网，进线电压。拟在园区内新建的变电设施，满足项目的用电需要。供热本项目热力用汽由青岛现代人热力有限公司统供热，满足项目需要。通信莱西市通信能力近几年来持续发展，服务水平不断提高，公司现拥有程控电话部，并设有拨号入网系统，现有着便捷的交通条件，市内有蓝烟铁路国道国道和青烟级公路潍莱高速公路，青岛流亭国际机场距莱西市区公里左右。莱西市各种基础设施配套完善，为工农业的发展提供完备的物质基础。莱西市地处北温带，属季风区大陆性气候。畜牧业发达，畜牧业产业化水平起步高。近几年来，全市把发展畜牧业的着力点转移到依靠科技进步和提高劳动者素质，提高产品质量和经济效益上来，积极实施区域化布局专业化生产体化经营社会化服务战略，全市传统单的畜牧业生产形式已转向与市场经济相适应的新的产业化经营模式。目前，全市已初步形成了市场牵龙头，龙头带基地，基地连农户的畜牧业生产新格局，已于年率先跨入山东省畜牧业强县行列。第四章市场分析产品的市场前景近年来，羊肉已成为我国城乡居民膳食结构中必不可少的食品，为发展肉羊业提供了良好机会。但我国人均年占有羊肉量较少，呈现出供不应求的状况，也是肉羊肉市场价格看好的根本原因。同时，随着肉羊生产的发展和人们消费习惯的改变，传统的活鲜羊肉消费品位将会发生变化，这将促使我国较为滞后的肉羊加工业的兴起，也为肉羊生产的产业化提供了良好的发展空间。就羊而谈，首先该公司培育的波尔山羊和无角陶赛特羊是世界著名的肉用山羊和绵羊品种，以其体形大成长快产肉多耐粗饲而著称于世，有肉羊之父之美称，用其与本地羊杂交改良效果显著，直接生产出良种后代，可以大大提高羊的出栏率和产肉量，直接增加农民养殖户的经济收入。目前社会对良种肉羊的改良需求非常强烈，良种羊出现非常好的市场状况。该公司下辖的良种肉羊繁育中心，是山东省境内规模较大原种场之，并成功地运用胚胎移植技术来扩大纯种羊的繁殖速度。目前，各地养殖户纷纷前来签订养殖合同订购种羊，使种羊出现供不应求的现象。其次，波尔山羊和无角陶赛特羊原产自南非和澳大利亚，是目前世界上公认的最优秀的肉用山羊和绵羊品种，利用其与本地山羊杂交，产生杂交羊后，经过个月的精心饲养，生产的肥羔肉具有肉质细嫩高蛋白低脂肪氨基酸含量高胆固醇含量低膻味小色泽纯正肉质鲜嫩