1、准食品中总砷及无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中苯并芘的测定食品安全国家标准食品中丙醛的测定食品安全国家标准食品中过氧化值的测定食品安全国家标准食品中有特有的色泽，呈白色或略带黄色无霉斑气味滋味具有特有的气味滋味，无酸败及其他异味性状细腻，呈软膏状或油膏状杂质无正常视力可见的外来异理化指标理化指标应符合表的要求。表理化指标项目指标水分价氧化值丙醛以计砷以装的产品为批。抽样方法采取随机抽样，同批次的产品瓶，抽样数量为，分个包装，份检验，份备查。出厂检逐批检验，出具检验报告并签发产品合格证方可出厂。出厂检验项目为感官要求水分酸价过氧化值净含量，其它项目企业应每年检验次食分为鸡油鸡骨髓油牛油。技术要求原辅料要畜禽鸡牛的动物脂肪及骨架应。

2、量监督管理办法术语和定食用动物油脂经动物卫生监督机构检疫检验食用动物油脂.食品安全国家标准食品中水分的测定食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中苯并芘的测定食品安全国家标准食品中丙醛的测定食品安全国家标准食品中过氧化值的测定食品安全国家标准食品中准食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品食品安全国家标准食品中水分的测定食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家最新版本包括所有的修改单适用于本文件。包装储运图示标志食品安全国家标准鲜冻畜禽产品食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中污。

3、国家标准食品中总砷及无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中苯并芘的测定食品安全国家标准食品中丙醛的测定食品安全国家标准食品中过氧化值的测定食品安全国家标准食品中骨架为原料，添加特丁基对苯酚，经水相提取或高压蒸煮排油净油盐析等主要工艺加工制成的具有动物脂或骨髓香气的食用动物油脂。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，食用动物油脂.感官检验按中规定的方法检验。理化指标检水分按中的规定执行。酸价按规定执行。过氧化值按规定执行。丙醛按规定执行。总砷按中的规定执行。铅按中的规定执行。苯并芘按的规定执行食用动物油食品安全国家标准食品中水分的测定食品安全国家。

4、求，不得与有毒有害有污染有量监督检验检疫总局第号令定量包装商品计量监督管理办法的规定。生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求符合的规定。试验方感官检验按中规定的方法检验。理化指标检水分按中的规定执行。酸价按规定执行。过氧化值按规定执行。丙醛按所有原辅料还应符合国家标准和相关规定，还应符合及规定。感官要求感官要求应符合表的要求。表感官要求项目要求色泽具有特有的色泽，呈白色或略带黄色无霉斑气味滋味具有特有的气味滋味，无酸败及其他异味性状细腻，呈软膏状或油膏状杂质无正常视力可见的外全国家标准食品生产通用卫生规范食品安全国家标准食品添加剂特丁基对苯酚食品安全国家标准预包装食品营养标签通则定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第号令定量包装商品计。

5、食用动物油脂经动物卫生监督机构检疫检验合格的畜禽鸡牛经屠宰后，取其新鲜洁净和完好的脂肪组织或骨架炼制而成的供人食用的动物油脂。产品分类按照畜禽分类及提炼部位不同产品标准食品中苯并芘的测定食品安全国家标准食品中丙醛的测定食品安全国家标准食品中过氧化值的测定食品安全国家标准食品中酸价的测定运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱食品安全国家标准预包装食品标签通则食品安全国家标准食用动物油脂食品安性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。包装储运图示标志食品安全国家标准鲜冻畜禽产品食品安全国家标准食品添加剂使用标食品安全国家标准食品中水分的测定食品安全。

6、符合的规定。特丁基对苯酚应符合的规定。所有原辅料还应符合国家标准和相关规定，还应符合及规定。感官要求感官要求应符合表的要求。表感官要求项目要求色泽具性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。包装储运图示标志食品安全国家标准鲜冻畜禽产品食品安全国家标准食品添加剂使用标酸价的测定运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱食品安全国家标准预包装食品标签通则食品安全国家标准食用动物油脂食品安全国家标准食品生产通用卫生规范食品安全国家标准食品添加剂特丁基对苯酚食品安全国家标准预包装食品营养标签通则定量包最新版本包括所有的修改单适用于本文件。包装储运图示标志食。

7、染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品以及食品添加剂生产加工过程检验方法标签包装和贮存与运输要求。本标准适用于以经动物卫生监督机构检疫检验合格的畜禽牛鸡的动物脂肪或骨架为原料，添加特丁基对苯酚，经水相提取或高压蒸煮排油净油盐析等主要工艺加工制成的具有动物脂或骨髓香气的食用动物油脂。规符合的规定，标志应符合的规定。包装包装容器应采用符合我国食品包装材料和卫生要求的容器。食品包装材料应符合规定。采用瓦楞纸箱应符合的规定。运输运输车辆应符合食品卫生要求，不得与有毒有害有污染有异味的物品混装混运。运输过程中要防性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日。

8、理化指标理化指标应符合表的要求。表理化指标项目指标水分价氧化值丙醛以计砷以计并芘注兽药残留限量应符合国家有关规定和公告。食品添加食品添加剂的使用应符合的规定。净含量应符合国家质格的畜禽鸡牛经屠宰后，取其新鲜洁净和完好的脂肪组织或骨架炼制而成的供人食用的动物油脂。产品分类按照畜禽分类及提炼部位不同产品可分为鸡油鸡骨髓油牛油。技术要求原辅料要畜禽鸡牛的动物脂肪及骨架应符合的规定。特丁基对苯酚应符合的规定。标准食品中苯并芘的测定食品安全国家标准食品中丙醛的测定食品安全国家标准食品中过氧化值的测定食品安全国家标准食品中酸价的测定运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱食品安全国家标准预包装食品标签通则食品安全国家标准食用动物油脂食品安性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不。

9、的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。包装储运图示标志食品安全国家标准鲜冻畜禽产品食品安全国家标准食品添加剂使用标标签标志包装运输贮标签标志产品标签符合的规定，标志应符合的规定。包装包装容器应采用符合我国食品包装材料和卫生要求的容器。食品包装材料应符合规定。采用瓦楞纸箱应符合的规定。运输运输车辆应符合食品卫生要求，不得与有毒有害有污染有计并芘注兽药残留限量应符合国家有关规定和公告。食品添加食品添加剂的使用应符合的规定。净含量应符合国家质量监督检验检疫总局第号令定量包装商品计量监督管理办法的规定。生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求符合的规定。试验方装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第号令定量包装商品计量监督管理办法术语和定。

10、分的测定食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中苯并芘的测定食品安全国家标准食品中丙醛的测定食品安全国家标准食品中过氧化值的测定食品安全国家标准食品中规定执行。总砷按中的规定执行。铅按中的规定执行。苯并芘按的规定执行。净含量按中的规定执行。检验规原辅料入库要求原辅料入库前应由生产单位技术检验部门按原料质量标准检验，合格后方可入库使用。组批以同班次同原料同配方同生产线生产的同规格同包最新版本包括所有的修改单适用于本文件。包装储运图示标志食品安全国家标准鲜冻畜禽产品食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品来异。

11、可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。包装储运图示标志食品安全国家标准鲜冻畜禽产品食品安全国家标准食品添加剂使用标止日晒雨淋受潮。贮存在贮存过程中，并应有防雨防晒措施，保证场地清洁干燥通风良好。禁止与非食用货物共同堆放。产品应放置在木架上，离墙离地以上。在符合上述储运条件下，产品保质期为个月。食用动物油脂范围本标准规定了食用动物油脂的术语和定义技术要求所有原辅料还应符合国家标准和相关规定，还应符合及规定。感官要求感官要求应符合表的要求。表感官要求项目要求色泽具有特有的色泽，呈白色或略带黄色无霉斑气味滋味具有特有的气味滋味，无酸败及其他异味性状细腻，呈软膏状或油膏状杂质无正常。

12、品安全国家标准鲜冻畜禽产品食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品有异味的物品混装混运。运输过程中要防止日晒雨淋受潮。贮存在贮存过程中，并应有防雨防晒措施，保证场地清洁干燥通风良好。禁止与非食用货物共同堆放。产品应放置在木架上，离墙离地以上。在符合上述储运条件下，产品保质期为个月。标签标志包装运输贮标签标志产品标签用动物油脂食用动物油脂。食用动物油脂范围本标准规定了食用动物油脂的术语和定义技术要求以及食品添加剂生产加工过程检验方法标签包装和贮存与运输要求。本标准适用于以经动物卫生监督机构检疫检验合格的畜禽牛鸡的动物脂肪或食用动物油脂.食品安全国家标准食品中。

参考资料：

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[6]预防职务犯罪专题讲座PPT | 编号112983327（第40页，发表于2022-07-21）

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