1、“.....规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅食品安全国家标准食品添加剂辣椒红食品安全国家标准食品添加剂肌苷酸钠食品安全国家标准食品添加剂鸟苷酸钠食品安全国家标准食品添加剂呈味核苷酸钠鲜冻畜肉卫生标准粮食卫生标准食品安全国家标准食品添加剂使用卫生标准食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品中百草枯种农药最大残留限量食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌的检。内包装应包装严密封口牢固外包装应封装严密，捆扎牢固，坚实耐用压。运应使用带蓬盖的运输工具，严禁日晒雨淋。运输工具必须清洁干燥，无异味。运输时严禁与其它有毒有害，温度过高......”。

2、“.....装卸时遵守安全规范和良好操作规范。严禁抛掷，严禁中践踏或其它重物压箱面。贮产品储存在干燥通风不易受潮远离热源和有遮篷的仓库内。牛尾汤罐头范围本标准规定了牛尾汤罐头的技术要求生产加工过程的卫生要求试验方法检验规则和标志标签包装运输和贮砷按定的方法测定。定的方法测定。锡按定的方法测定牛尾汤罐头。外包装箱应注明产品名称生产厂名厂址规格数量净含量生产日期保质期产品标准号配料表等，包装箱的图示标志应符合规定。包内包装采用金属罐，内包装材料应符合的要求外包装采用纸箱包装，外包装材料应符合的要求。内包装应包装严密封口牢固外包装应封装严密，捆扎牢固，坚实耐用压。运应使用带蓬盖的运输工具，严禁日晒雨淋牛尾汤罐头.定。生产加工过程卫生要求生产加工过程卫生要求应符合及的规定。试验方感官要求用手耳或目测检查容器表面是否光滑有无渗漏膨听现象，取被测样品于洁净样品杯中，置于明亮处......”。

3、“.....被检测样品开启容器后，倒入洁净样品杯中，立即嗅辨其气味，口尝其滋味，检查有无异味。理化指蛋白质按规定的方法测定。总砷按定的方法测定。定的方法测定。锡按定的方法测定牛尾汤罐头。杂理化指标理化指标应符合表的规定。表理化指标项目指标蛋白质含量，总砷以计，以计，以计，镉以计，以计，微生物指标应符合罐头食品商业无菌的要求。食品添加食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。食品添加剂的品种和使用量应符合表和的规定。表食品添加剂使用量项目最大使用量乙酰化淀粉磷酸酯按生产需要适量添加呈味核苷酸钠按生产需要适量添加辣椒红按生产需要适量添加以计，镉以计，以计，微生物指标应符合罐头食品商业无菌的要求。食品添加食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。食品添加剂的品种和使用量应符合表和的规定......”。

4、“.....净含量净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令第号的色食品脱水蔬菜定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号食品标识管理规定技术要原辅材料要牛肉牛尾应符合的规定白砂糖应符合和的规定食用盐应符合的规定番茄酱应符合的规定小麦粉应符合的规定脱水红萝卜粒脱水白洋葱应符合的要求香辛料应符合的规定乙酰化淀粉磷酸脂应符合的规定水解植物蛋白调味料应符合附录的规定标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品中百草枯种农药最大残留限量食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌的检验食品安全国家标准食品中蛋白质的测定食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中镉的测定食品安全国家标准食品中锡的测定食品安全国家标准食品......”。

5、“.....感官要求感官要求应符合表的规定。表要求指标项目要求色泽表面色泽正常，表面呈褐色略带黄色气味滋味具有该产品特有的香味和滋味组织形态组织分布较均匀，有红色粒状胡萝卜粒和些许牛肉纤维分布其中杂质无肉眼可见的外牛尾汤罐头范围本标准规定了牛尾汤罐头的技术要求生产加工过程的卫生要求试验方法检验规则和标志标签包装运输和贮存要求。本标准适用于以牛肉牛尾为主要原料，配以水番茄酱小麦粉白砂糖食用盐脱水红萝卜粒脱水白洋葱香辛料水解植物蛋白调味料酵母抽提物乙酰化淀粉磷酸脂呈味核苷酸钠肌苷酸钠鸟苷酸钠辣椒红胡萝卜素经清洗配料预煮次预煮罐装封口杀菌冷却包装而成的牛尾汤罐头......”。

6、“.....凡是注日期的引用文件，仅行。净含量按规定进行。检验规则原辅料入库检验原辅材料经验收合格后方可入库。出厂检批产品必须收本厂质检部门抽样检验，经检验合格后方可出厂验项目包括感官净含量商业无菌蛋白质。型式检型式检验要求型式检验项目为技术要求中的全部项目。型式检验至少每半年进行次，有下列情况之时也要进行型式检验原料产地或供应商有较大改变时停产超过个月以上，再恢复生产时更换主要生产设备时出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时食品安全监督机构提出进行恢复生产时更换主要生产设备时出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时食品安全监督机构提出进行型式检验时其它可能影响产品质量的情况。型式检验的检验项目型式检验项目为求中的全部指标及标签。组批同批原料同生产线同班次生产的同生产日期同规格的产品为批。抽样方法每批包装完好的产品中，抽样基数不得少于罐......”。

7、“.....份检验，份备查。判定规检验结果中若全部项目符合本标准，则判该批产品为合格品。检验结果中若商业无菌不合格，则判这苷酸钠按生产需要适量添加鸟苷酸钠按生产需要适量添加胡萝卜素，净含量净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令第号的规定。生产加工过程卫生要求生产加工过程卫生要求应符合及的规定。试验方感官要求用手耳或目测检查容器表面是否光滑有无渗漏膨听现象，取被测样品于洁净样品杯中，置于明亮处，用眼观察其色泽组织形态和杂质。被检测样品开启容器后，倒入洁净样品杯中，立即嗅辨其气味，口尝其滋味，检查有无异味。理化指蛋白质按规定的方法测定。酵母抽提物应符合的规定应符合的规定呈味核苷酸钠应符合和规定辣椒红应符合规定肌苷酸钠应符合及规定鸟苷酸钠应符合及规定胡萝卜素应符合的规定以上原辅料应符合的规定。感官要求感官要求应符合表的规定。表要求指标项目要求色泽表面色泽正常......”。

8、“.....有红色粒状胡萝卜粒和些许牛肉纤维分布其中杂质无肉眼可见的外定。生产加工过程卫生要求生产加工过程卫生要求应符合及的规定。试验方感官要求用手耳或目测检查容器表面是否光滑有无渗漏膨听现象，取被测样品于洁净样品杯中，置于明亮处，用眼观察其色泽组织形态和杂质。被检测样品开启容器后，倒入洁净样品杯中，立即嗅辨其气味，口尝其滋味，检查有无异味。理化指蛋白质按规定的方法测定。总砷按定的方法测定。定的方法测定。锡按定的方法测定牛尾汤罐头。及规定鸟苷酸钠应符合及规定胡萝卜素应符合的规定以上原辅料应符合的规定。感官要求感官要求应符合表的规定。表要求指标项目要求色泽表面色泽正常，表面呈褐色略带黄色气味滋味具有该产品特有的香味和滋味组织形态组织分布较均匀，有红色粒状胡萝卜粒和些许牛肉纤维分布其中杂质无肉眼可见的外来杂理化指标理化指标应符合表的规定。表理化指标项目指标蛋白质含量......”。

9、“.....以计，牛尾汤罐头.式检验时其它可能影响产品质量的情况。型式检验的检验项目型式检验项目为求中的全部指标及标签。组批同批原料同生产线同班次生产的同生产日期同规格的产品为批。抽样方法每批包装完好的产品中，抽样基数不得少于罐，随机抽取罐样品分成份，份检验，份备查。判定规检验结果中若全部项目符合本标准，则判该批产品为合格品。检验结果中若商业无菌不合格，则判这批产品为不合格，不得进行复检。其它批标中如有不合格，则允许加倍抽样，并对不合格进行复检，判定以复检结果为定。生产加工过程卫生要求生产加工过程卫生要求应符合及的规定。试验方感官要求用手耳或目测检查容器表面是否光滑有无渗漏膨听现象，取被测样品于洁净样品杯中，置于明亮处，用眼观察其色泽组织形态和杂质。被检测样品开启容器后，倒入洁净样品杯中，立即嗅辨其气味，口尝其滋味，检查有无异味。理化指蛋白质按规定的方法测定。总砷按定的方法测定。定的方法测定......”。