1、德区旺惠食品有限公司发布备案号备案日期年月日前言本标准依据标准化工作导则第部分标准的结构和编写的规定编写。本标准起草和发布单位佛山市顺德区旺惠食品加火腿片熟鸡蛋沙拉酱芝士片青瓜球生菜中的种或几种原料，经夹料分切内包包装制成的的文治。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法技术要原辅料要小麦粉应符合的要求三文治。三文治。广东省食品安全企业标准。白砂糖应符合的要求。食用盐应符合的要求。复配添加剂复配面包抗氧化剂酶。

2、酵母计数食品安全国家标准食品接触用塑料材料及其制品食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素族和族的测定食品安全国家标准干酪粮食油料检验扦样分样法生活符合的要求。火腿片应符合的要求。沙拉酱应符合的要求。芝士片应符合的要求。水应符合的要求。所有原辅料及青瓜球生菜应符合的要求。感官要求感官要求应符合表的规定。表感官要求项检验菌落总数测定食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验贮产品应贮存。

3、用标准食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品微生物学检验总则食品安全国家标准食品微生物学三文治.规组批和抽以同批原料同生产线同班次生产的同生产日期同规格的产品为批。按照的规定进行抽样。原辅料入库检验原辅料入库前应首先对其进行检验，其结果应符合本标准的要求三文菌和酵母计数食品安全国家标准食品接触用塑料材料及其制品食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素族和族的测定食品安全国家标准干酪粮食油料检验扦样分样法生活文治发布实施佛山市。

4、超要求试验方法检验规则标志标签包装运输和贮存。本标准适用于以小麦粉主料，添加白砂糖酵母食用盐鸡蛋乳粉水奶油中的种或几种，添加或不添加复配面包抗氧化剂酶制剂维生素，硫酸钙，葡糖氧化酶，半纤维素酶，木聚糖酶的标准和有关要求。食品添加剂的品种和使用量应符合的要求。净含量偏差应符合国家质量监督检验检疫总局令第号的规定。生产加工过程的卫生要求应符合的规定。试验方感官要求按规定的方法测定。铅按定的霉毒素微生物指标微生物指标应符合表的规定。表微生物指标项目指标菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌金黄色葡萄球菌，霉菌，注样品的采样及处理按行注三文治.菌和。

5、目要求形态具有该产品应有的形态色泽具有该产品应有的颜色滋味及气味具有该产品特有滋味及气味，无异味杂质无肉眼可见的外来杂质理化指标理化指标应符合表的规定。表理化指标项目指标铅以计。白砂糖应符合的要求。食用盐应符合的要求。复配添加剂复配面包抗氧化剂酶制剂复配乳化剂复配面包防腐剂应符合的要求。乳粉应符合的要求。酵母应符合的要求。鸡蛋熟鸡蛋应符合的要求。奶油应菌和酵母计数食品安全国家标准食品接触用塑料材料及其制品食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素族和族的测定食品安全国家标准干酪粮食油料检验扦样分样法生活添加剂使。

6、制剂复配乳化剂复配面包防腐剂应符合的要求。乳粉应符合的要求。酵母应符合的要求。鸡蛋熟鸡蛋应符合的要求。奶油应饮用水卫生标准运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱食品安全国家标准糕点面包食品安全国家标准预包装食品标签通则食品安全国家标准食品生产通用卫生规范食品安全国家标准乳粉食品检验菌落总数测定食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验超过个月以上，再恢复生产时原辅料产地或供应商发生变化时出厂检验结果与上次型式检。

7、在干燥通风良好的场所。不得与有毒有害有异味易挥发易腐蚀的物品同处贮存。散装产品在贮存运输及销售过程中要做到防尘防污染。产品在本标准规定的贮存条件下，在产品包装完整，未经启封的情况下，保质期为则产品检验的项目全部合格，判该批产品合格。产品检验的项目中如有项目不合格，可加倍抽样复检，以复检结果为准。标志标签包装运输和贮标志标签产品的标签应符合的要求。产品标志应符合的要求。包装产品。白砂糖应符合的要求。食用盐应符合的要求。复配添加剂复配面包抗氧化剂酶制剂复配乳化剂复配面包防腐剂应符合的要求。乳粉应符合的要求。酵母应符合的要求。鸡蛋熟鸡蛋。

8、出值的样品数为微生物限量可接受水平的限量值为微生物限量的最高安全限量值。注霉菌不适用于添加了霉菌成熟干酪的产品。食品添加剂要食品添加剂的质量应符合相目要求形态具有该产品应有的形态色泽具有该产品应有的颜色滋味及气味具有该产品特有滋味及气味，无异味杂质无肉眼可见的外来杂质理化指标理化指标应符合表的规定。表理化指标项目指标铅以计。白砂糖应符合的要求。食用盐应符合的要求。复配添加剂复配面包抗氧化剂酶制剂复配乳化剂复配面包防腐剂应符合的要求。乳粉应符合的要求。酵母应符合的要求。鸡蛋熟鸡蛋应符合的要求。奶油应包装应符合规定。外包装是纸箱，应符。

9、符合的要求。奶油应出厂检每批产品均应由公司质检部门进行出厂检验，并出具检验报告方能出厂。出厂检验项目为感官要求净含量。型式检正常生产情况下，应每半年进行次型式检验，遇有下列情况之时也应进行产品定型生产之前产品停产时间超限公司。本标准主要起草人梁志刚。本标准首次发布三文治。沙门氏菌按定的方法测定。金黄色葡萄球菌按法规定的方法测定。净含量偏差按的规定执行。检验全国家标准稀奶油奶油和无水奶油食品安全国家标准复配食品添加剂通则食品安全国家标准预包装食品营养标签通则食品安全国家标准食品加工用酵母定量包装商品净含量计量检验规则沙拉酱国家质量监。

10、双乙酰酒石酸单双甘油酯磷脂冰乙酸丙酸钙水氢化植物油复配面包防腐剂单硬脂酸甘油酯，脱氢乙酸，经配料和面，成型，装模，发酵，烘烤，冷却，再添检验菌落总数测定食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验方法测定。黄曲霉毒素按定的方法测定。微生物指菌落总数按定的方法测定。大肠菌群按板计数法规定的方法测定。霉菌按定的方法测定。文治范围本标准规定了文治的技术要求生产加工过程卫生为同批次产品应采集的样品件数为最大可允许超。

11、合的规定。包装材料应清洁卫生。允许发展其他包装形式，质量要求符合国家相关规定。运输运输产品时应避免日晒雨淋。不得与有毒有害有异味或影响产品质量的物品混装运输。的标准和有关要求。食品添加剂的品种和使用量应符合的要求。净含量偏差应符合国家质量监督检验检疫总局令第号的规定。生产加工过程的卫生要求应符合的规定。试验方感官要求按规定的方法测定。铅按定的超过个月以上，再恢复生产时原辅料产地或供应商发生变化时出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时国家质量监督机构提出进行型式检验的要求时更换产品设备时。型式检验项目为标准中所有的检验项目。判定。

12、验结果有较大差异时国家质量监督机构提出进行型式检验的要求时更换产品设备时。型式检验项目为标准中所有的检验项目。判定规用文件，其最新版本包括所有修改单适用于本文件。包装储运图示标志食品安全国家标准粮食食品安全国家标准食用盐食品安全国家标准腌腊肉制品食品安全国家标准蛋与蛋制品食品安全国家标准食品三文治.菌和酵母计数食品安全国家标准食品接触用塑料材料及其制品食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素族和族的测定食品安全国家标准干酪粮食油料检验扦样分样法生活淀粉酶，食用淀粉，大豆蛋白粉，葡萄糖复配乳化剂单，双甘油脂肪酸。

参考资料：

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