1、品。广并芘，仅限采用熏烧烤加工的产品微生物指标微生物指标应符合表的要求。表微生物指标指标采样方案及限量若非指定，均以表示菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌金黄色葡萄球菌，单核细胞增生李斯特氏菌大物学检验沙门氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌检验食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制呈片条粒状，同品种大小基本均匀，表面可带细小纤维或香辛料，无焦斑和霉斑杂质无肉眼可见外来杂理化指标理化指标应符合表的要求。表理化指标项目指标总砷以计，以计，镉以计，以计，甲基亚硝胺，验项目本标准全部项目。型式检。

2、存在阴凉干燥的库房内，不得与有毒有腐蚀性易挥发风味肉制品.家质量监督检验检疫总局令第号食品标识管理规定技术要原辅料要饮用水应符合的规定。鲜冻禽畜肉应符合的规定。辣椒应符合的规定。食用油应符合或的规定。食用盐应符合的规定风味肉制品。广出进行型式检验时更换生产设备时。组批同批原料同生产线同班次生产的同生产日期同规格的产品为批。抽样按的规定执行。判定规则检验结果全部符合本标准时，判定为合格。检验结果中如微生物指标不符合本标准时，则判该批产品为不合格品，不得复检标签通则辣椒整的或粉状花椒食品抽样检验通用导则食用调和油绿色食品葱蒜类蔬菜姜食品安全地方标准麻辣调料定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局。

3、符合或的规定。食用盐应符合的规定风味肉制品。广生活饮用水卫生标准食品安全国家标准预包装食品标签通则芝麻食品安全国家标准食糖食品安全国家标准食品生产通用卫生规范香辛料调味品通用技术条件食品安全国家标准坚果与籽类食品食品安全国家标准预包装食品营风味肉制品.准和有关要求。食品添加剂的品种及使用量应符合的规定。净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法的规定。生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合的规定风味肉制家质量监督检验检疫总局令第号食品标识管理规定技术要原辅料要饮用水应符合的规定。鲜冻禽畜肉应符合的规定。辣椒应符合的规定。食用油应符合或的规定。食用盐应符合的规定风味肉。

4、物油食品安全国家标准酿造酱食品安全国家标准味精食品安全国家标准食用盐食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准法检验规则标签标志包装运输贮存及保质期的要求。本标准适用于以鲜冻禽畜肉食用油为主要原料，选择性添加或不添加辣椒豆瓣酱麻辣佐料葱大蒜姜花椒食用盐白砂糖芝麻花生蔬菜香辛料，经过原料处理熟制调味炒制冷却或不冷却包装杀菌等工艺制作而成的风味肉制品卫生选用塑料包装材料应符合定。采用其他包装材料应符合相应的国家标准。运输产品在运输过程中应轻拿轻放，防止日晒雨淋不应抛摔。运输工具应清洁卫生，不得与有毒有害有污染的物品混装混运。贮存产品应贮。

5、的气味及滋味，甜咸适中，无异味，无异嗅性其它项目不符合本标准时，允许加倍抽样对不合格项目进行复检，如仍有项指标不合格，判该批产品为不合格品。标签标志包装运输贮存保质标签标志产品的标签应符合及食品标识管理规定的要求。产品的运输包装标志应符合的规定。包装包装材料应清洁验项目本标准全部项目。型式检验每半年进行次，有下列情况之者，亦应进行新产品投产时原辅料供应商或产地有较大改变，可能影响产品质量时出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时产品长期停产个月以上，再次恢复生产时国家质量监督机构提家质量监督检验检疫总局令第号食品标识管理规定技术要原辅料要饮用水应符合的规定。鲜冻禽畜肉应符合的规定。辣椒应符合的规定。食用油应。

6、验每半年进行次，有下列情况之者，亦应进行新产品投产时原辅料供应商或产地有较大改变，可能影响产品质量时出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时产品长期停产个月以上，再次恢复生产时国家质量监督机构提省食品安全企业标准风味肉制品发布实施东莞市悦云食品有限公司发布备案号备案日期年月日前言本标准按标准化工作导则第部分标准的结构和编写的规定编写。本标准由东莞市悦云食品有限公司提出并起草。本标准主要标签通则辣椒整的或粉状花椒食品抽样检验通用导则食用调和油绿色食品葱蒜类蔬菜姜食品安全地方标准麻辣调料定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法国姜应符合的规定。蔬菜应选用新鲜无污染。

7、令第号定量包装商品计量监督管理办法国定。铬按规定的方法测定。甲基亚硝胺按规定的方法测定。苯并芘按规定的方法测定。微生物指标检菌落总数按规定的方法测定。大肠菌群按规定的方法测定。出厂检验项目包括感官要求标签净含量菌落总数大肠菌群。型式检型式方法测定。净含量检验按的规定进行。检验规则原辅料入库检验原辅料入库前应由生产单位技术检验部门按原料质量标准验收，合格后方可入库使用。出厂检每批产品应由本厂质检部门，按出厂检验项目进行检验。检验合格后，应附有合格证方准出厂。试验方法验项目本标准全部项目。型式检验每半年进行次，有下列情况之者，亦应进行新产品投产时原辅料供应商或产地有较大改变，可能影响产品质量时出厂检验结果与上。

8、贮存条件下，自生产之日起，保质期为不超过个月风味肉制品。风味肉制品范围本标准规定了风味肉制品的技术要求生产加工过程的卫生要求试验方其它项目不符合本标准时，允许加倍抽样对不合格项目进行复检，如仍有项指标不合格，判该批产品为不合格品。标签标志包装运输贮存保质标签标志产品的标签应符合及食品标识管理规定的要求。产品的运输包装标志应符合的规定。包装包装材料应清洁验项目本标准全部项目。型式检验每半年进行次，有下列情况之者，亦应进行新产品投产时原辅料供应商或产地有较大改变，可能影响产品质量时出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时产品长期停产个月以上，再次恢复生产时国家质量监督机构提感官要求检色泽性状杂质取样品置于洁净的。

9、次型式检验有较大差异时产品长期停产个月以上，再次恢复生产时国家质量监督机构提白砂糖应符合的规定。大蒜葱应符合的规定。麻辣佐料应符合的规定。花椒应符合的规定。味精应符合的规定。芝麻应符合的规定。花生应符合的规定。豆瓣酱应符合的规定。香辛料应符合的规定。姜埃希氏菌注样品的采样和处理按行。注为同批次产品应采集的样品件数为最大可允许超出值的样品数为微生物指标可接受水平的限量值为微生物指标的最高安全限量值。注仅适用于牛肉制品。食品添加食品添加剂的质量应符合相应的国家标起草人郑少波。本标准于年月日首次发布风味肉制品。感官要求感官要求应符合表的要求。表感官要求项目指标色泽具有相应品种应有的色泽滋味与气味具有相应品种应有。

10、残留县阿玲食品安全国家标准食品微生物学检验总则食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数食品安全国家标准食品微生标签通则辣椒整的或粉状花椒食品抽样检验通用导则食用调和油绿色食品葱蒜类蔬菜姜食品安全地方标准麻辣调料定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法国规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。包装储运图示标志白砂糖花生食品安全国家标准鲜冻畜禽恶臭的物品同库贮存，贮存时应离墙，离地。保质期在。

11、容器中，在自然光线下观察察其色泽性状及杂质。滋味及气味取样品，开封闻其气味，尝其滋味，滋味和气味应符合表的要求。理化指标检总砷按规定的方法测定。铅按规定的方法测定。镉按规定的方法测法检验规则标签标志包装运输贮存及保质期的要求。本标准适用于以鲜冻禽畜肉食用油为主要原料，选择性添加或不添加辣椒豆瓣酱麻辣佐料葱大蒜姜花椒食用盐白砂糖芝麻花生蔬菜香辛料，经过原料处理熟制调味炒制冷却或不冷却包装杀菌等工艺制作而成的风味肉制品姜应符合的规定。蔬菜应选用新鲜无污染无腐烂的产品。所有原辅料应符合的规定。沙门氏菌按规定的方法测定。金黄色葡萄球菌按第法规定的方法测定。单核细胞增生李斯特氏菌按规定的方法测定。大肠埃希氏菌按规定。

12、无腐烂的产品。所有原辅料应符合的规定。沙门氏菌按规定的方法测定。金黄色葡萄球菌按第法规定的方法测定。单核细胞增生李斯特氏菌按规定的方法测定。大肠埃希氏菌按规定的食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中镉的测定食品安全国家标准食品中亚硝胺类化合物的测定食品安全国家标准食品中苯并芘的测定食品安全国家标准食品中铬的测定风味肉制品.家质量监督检验检疫总局令第号食品标识管理规定技术要原辅料要饮用水应符合的规定。鲜冻禽畜肉应符合的规定。辣椒应符合的规定。食用油应符合或的规定。食用盐应符合的规定风味肉制品。广品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品中百草枯等种农药最大。

参考资料：

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