1、色金黄色或黄褐色红色或黑色紫色或褐色气味和滋味具有李子汁和酒的香气和滋味具有青梅汁和酒的香气和滋味具有柚子汁和酒的香气和滋味具有桑果汁和酒的香气和滋味具有蓝莓汁和酒的香气和滋味具有荔枝汁和酒的香气和滋味具有龙眼汁和酒的香气和滋味具有树莓汁和酒的香气和滋味。铅按规定的方法测定。总糖按规定方法测定。展青霉素按规定的方法测定。微生物检沙门氏菌按定的方法测定。金黄色葡萄球菌按定的方法测定。净含量及负偏差按规定的方法测定。发酵果酒广东省食品安全企业标准代替适量的白砂糖，经酵母发酵酿制而成的，含有定酒精度的饮料酒。荔枝酒以荔枝汁为原料，添加适量的柠檬酸，经酵母发酵酿制而成的，含有定酒精度的饮料酒。龙眼酒以龙眼汁为原料，添加适量的白砂糖柠檬酸，经酵母发酵酿制而成的，含有定。

2、同规格且包装完好的产品为组批。抽样方法同批原料同生产线同班次生产的同生产日期同规格的产品为批。每批抽样数独立包装应不少于个不含净含量抽样发酵果酒.褐色金黄色或黄褐色红色或黑色紫色或褐色气味和滋味具有李子汁和酒的香气和滋味具有青梅汁和酒的香气和滋味具有柚子汁和酒的香气和滋味具有桑果汁和酒的香气和滋味具有蓝莓汁和酒的香气和滋味具有荔枝汁和酒的香气和滋味具有龙眼汁和酒的香气和滋味具有树莓汁和酒的香气和滋味发酵果酒。标签标志包装运输贮本产品的标签必须符合和的要求包装储运图示标志应符合规定。包装材料和容器玻璃瓶应符合和的要求塑料复合袋应符合的要求。产品应贮存在清洁干燥通风良好的场所，不得与有毒有害有求。柠檬酸应符合要求。酵母应符合的要求。水应符合的要求。以上原辅料还应。

3、梅汁和酒的香气和滋味具有柚子汁和酒的香气和滋味具有桑果汁和酒的香气和滋味具有蓝莓汁和酒的香气和滋味具有荔枝汁和酒的香气和滋味具有龙眼汁和酒的香气和滋味具有树莓汁和酒的香气和滋味含总糖以葡萄糖计。甜型果酒含总糖以葡萄糖计大于等于。技术要求原辅材李子汁青梅汁柚子汁蓝莓汁荔枝汁龙眼汁树莓汁和桑椹原汁应符合的要求。浓缩苹果汁应符合和的要求。桑椹浓缩汁应符合的要求。火龙果浓缩汁应符合的要求。白砂糖应符合和的发酵果酒.由广东宝桑园健康食品有限公司食品厂提出并归口。本标准起草单位广东宝桑园健康食品有限公司食品厂广东省农产品加工公共实验室广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所。本标准主要起草人吴继军徐玉娟肖更生唐道邦张友胜余元善李升锋。本标准首次发布日期年月日，本次为第次修。

4、择性添加浓缩苹果汁白砂糖水柠檬酸，经酵母发酵酿制签。判定规则型式检验项目全部符合本标准时，判定为合格。检验结果中如微生物指标不合格，则判该批产品为不合格品，不得复检。如其它项目不合格，允许加倍抽样对不合格项目进行复检，如仍有项指标不合格，判该批产品为不合格品。青梅酒以青梅汁为原料，添加适量的浓缩苹果汁白它项目不合格，允许加倍抽样对不合格项目进行复检，如仍有项指标不合格，判该批产品为不合格品。式检验正常生产每半年进行次，下列情况之，应进行型式检验新产品投产前原辅材料产地或供应商发生改变时停产个月以上，恢复生产时出厂检验的结果与上次型式检验的结每批产品应由本厂质检部门，按出厂检验项目进行检验。检验合格后，应附有合格证方准出厂。组批规则以同批次同生产线生产的同品种。

5、的规定。表微生物指标项目采样方案及限量沙门氏菌金黄色葡萄球菌样品的分析及处理按行。食品添加食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。食品添加剂品种及其使用量应符合和表的规定。表食品添加剂使异味易挥发易腐蚀的物品共处贮存离墙不少于，离地不少于发酵果酒。发酵果酒。检验规则原辅材料入库检验原料入库前应由本厂质检部按原料质量标准验收，合格后方可入库使用。出厂检验食品安全国家标准食品加工用酵母包装容器葡萄酒瓶定量包装食品净含量计量检验规则国家质检总局第号令定量包装商品计量监督管理办法产品分按品种分李子酒以李子汁为原料，添加适量的浓缩苹果汁白砂糖水，经酵母发酵酿制而成的，含有定酒精度的饮料酒褐色金黄色或黄褐色红色或黑色紫色或褐色气味和滋味具有李子汁和酒的香气和滋味具有青。

6、酒精度的饮料酒。树莓酒以树莓汁为原料，添要求项目最大使用量柠檬酸按生产需要适量添净含量及负偏差净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令第号要求。负偏差应符合规定。生产加工过程的卫生要求应符合和的规定。试验方法感官检验按规定的方法测定。化检酒精度按定的方法测定食品安全国家标准食品加工用酵母包装容器葡萄酒瓶定量包装食品净含量计量检验规则国家质检总局第号令定量包装商品计量监督管理办法产品分按品种分李子酒以李子汁为原料，添加适量的浓缩苹果汁白砂糖水，经酵母发酵酿制而成的，含有定酒精度的饮料酒具有火龙果汁和酒的香气和滋味状态澄清光亮有光泽允许有少量聚集物杂质无肉眼可见的外来杂理化指标应符合表规定。表理化指标项目指标酒精度体积分数以计糖以葡萄糖计干型干型甜型型青霉素注仅适。

7、符合和要求。感官要求应符合表规定。表感官要求项目要求李子酒青梅酒柚子酒桑果酒蓝莓酒荔枝酒龙眼酒树莓酒火龙果酒色泽淡红色或砖红色淡黄色淡黄色紫红色或紫色宝红色棕品安全国家标准食品生产通用卫生规范食品安全国家标准食糖葡萄酒果酒通用分析方法食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定食品安全国家标准食品工业用浓缩液汁浆耐热玻璃器具的安全与卫生要求液体食品包装用塑料复合膜袋浓缩苹果汁剂柠檬酸食品安全国家标准发酵酒及其配制酒食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品中百草枯等种农药最大残留限量食食品安全国家标准食品加工用酵母包装容器葡萄酒瓶定量包装食品净含量计量检。

8、要求。感官要求应符合表规定。表感官要求项目要求李子酒青梅酒柚子酒桑果酒蓝莓酒荔枝酒龙眼酒树莓酒火龙果酒色泽淡红色或砖红色淡黄色淡黄色紫红色或紫色宝红色棕果有较大差异时食品安全监督部门提出要求时更换生产设备时。组批和抽样同批原料同生产线同班次生产的同生产日期同规格的产品为批。每批抽样数独立包装应不少于个不含净含量抽样，样品量总数不少于，检样式份，供检验和复检备用。检验项目本标准第章的全部项目和标样品量总数不少于，检样式份，供检验和复检备用发酵果酒。检验项目检验项目为感官要求净含量酒精度和总糖。判定规则出厂检验项目全部符合本标准时，判定为合格。检验结果中如微生物指标不合格，则判该批产品为不合格品，不得复检。如其异味易挥发易腐蚀的物品共处贮存离墙不少于，离地不少于。

9、规则国家质检总局第号令定量包装商品计量监督管理办法产品分按品种分李子酒以李子汁为原料，添加适量的浓缩苹果汁白砂糖水，经酵母发酵酿制而成的，含有定酒精度的饮料酒发酵果酒范围本标准规定了发酵果酒的产品分类技术要求生产加工过程的卫生要求检验规则标志标签包装运输与贮存。本标准适用于以李子汁青梅汁柚子汁蓝莓汁荔枝汁龙眼汁桑椹原汁或桑椹浓缩汁树莓汁和火龙果浓缩汁，选择性添加浓缩苹果汁白砂糖水柠檬酸，经酵母发酵酿制广东宝桑园健康食品研究发展中心食品厂发布实施发布备案号备案日期年月日前言本标准按照标准化工作导则第部分标准的结构和编写编写。本标准与发酵果酒相比较，其修订了以下内容修改了辅料酵母符合的标准要求见修改了出厂检验项目见本标准酵的李子酒青梅酒和柚子微生物指标应符合表的。

10、果酒含总糖以葡萄糖计小于等于。半干型果酒含总糖以葡萄糖计。半甜型果酒发酵果酒.褐色金黄色或黄褐色红色或黑色紫色或褐色气味和滋味具有李子汁和酒的香气和滋味具有青梅汁和酒的香气和滋味具有柚子汁和酒的香气和滋味具有桑果汁和酒的香气和滋味具有蓝莓汁和酒的香气和滋味具有荔枝汁和酒的香气和滋味具有龙眼汁和酒的香气和滋味具有树莓汁和酒的香气和滋味糖水，经酵母发酵酿制而成的，含有定酒精度的饮料酒。柚子酒以柚子汁为原料，添加适量的浓缩苹果汁白砂糖柠檬酸，经酵母发酵酿制而成的，含有定酒精度的饮料酒。桑果酒以桑椹原汁或桑椹浓缩汁为原料，经酵母发酵酿制而成的，含有定酒精度的饮料酒。蓝莓酒以蓝莓汁为原料，添加求。柠檬酸应符合要求。酵母应符合的要求。水应符合的要求。以上原辅料还应符合和。

11、发酵果酒。发酵果酒。检验规则原辅材料入库检验原料入库前应由本厂质检部按原料质量标准验收，合格后方可入库使用。出厂检验食品安全国家标准食品加工用酵母包装容器葡萄酒瓶定量包装食品净含量计量检验规则国家质检总局第号令定量包装商品计量监督管理办法产品分按品种分李子酒以李子汁为原料，添加适量的浓缩苹果汁白砂糖水，经酵母发酵酿制而成的，含有定酒精度的饮料酒品安全国家标准食品微生物学检验总则食品卫生微生物学检验酒类检验葡萄酒食品安全国家标准食品中展青霉素的测定生活饮用水卫生标准食品安全国家标准饮料食品安全国家标准预包装食品标签通则食品安全国家标准发酵酒及其配制酒生产卫生规范食它项目不合格，允许加倍抽样对不合格项目进行复检，如仍有项指标不合格，判该批产品为不合格品。式检验正。

12、用于添加了苹果浓缩汁发求。柠檬酸应符合要求。酵母应符合的要求。水应符合的要求。以上原辅料还应符合和要求。感官要求应符合表规定。表感官要求项目要求李子酒青梅酒柚子酒桑果酒蓝莓酒荔枝酒龙眼酒树莓酒火龙果酒色泽淡红色或砖红色淡黄色淡黄色紫红色或紫色宝红色棕制而成的，含有定酒精度的饮料酒。引用标准下列文件文件对于文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修订单适用于本文件。包装储运图示标志白砂糖食品安全国家标准食品添加加适量的白砂糖柠檬酸，经酵母发酵酿制而成的，含有定酒精度的饮料酒。火龙果酒以火龙果浓缩汁为原料，添加适量的白砂糖柠檬酸，经酵母发酵酿制而成的，含有定酒精度的饮料酒。按含糖类分干。

参考资料：

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[4]春节节后复工收心座谈会动态PPT 编号16966（第17页，发表于2022-06-26）

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[14]党建风2021两会民生问题政府报告《这些民生新题怎么破？》PPT 编号6366（第20页，发表于2022-06-26）

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[17]党建风2021两会民生问题政府报告《这些民生新题怎么破？》PPT 编号4662（第20页，发表于2022-06-26）

[18]党建风2021两会民生问题政府报告《这些民生新题怎么破？》PPT 编号5346（第20页，发表于2022-06-26）

[19]党建风2021两会民生问题政府报告《这些民生新题怎么破？》PPT 编号4528（第20页，发表于2022-06-26）

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