1、“.....产品实现过程的策划为使过程满足要求，组织应策划和开发产品实现所需的过程。产品实现的策划应与质量管理体系其他过程的要求相致。确定产品的质量目标和要求根据国家及行业标准确定了所生产的产品的质量要求，并制定了相关过程如半成品的质量要求，确定出厂质量目标。确定针对产品确定过程文件和资源的需求确定产品所耍求的验证确认监视测量检验和试验活动......”。

2、“.....确定质量目标和要求，确定接收准则等。策划结果整个策划的结果最终形成文件，恰当地描述了该企业建立的质量管理体系，并为该体系的的运行提供指导......”。

3、“.....中小企业在逐渐认识到优秀人才的重要性。质量管理体系的实施和运行也离不开符合要求的人员，因此必须对企业的员工进行质量管理体系知识培训，使每个人都掌握工作必须的理论和实务知识。采购过程的实施和运行对于食品生产企业来说，原材料的好坏关系到是否能够生产出合格的成品，因此，企业应根据质量管理策划的支持过程要求进行严格把控，做好采购工作......”。

4、“.....要想获得好的效益，必须重视生产过程的控制。对影响产品质量的各个因素进行控制。明确生产过程实施和运行的各方职责。注意供方管理，定期评价供货业绩。④加强车间管理，严格按照作业指导书进行生产，严禁违反工艺要求。注重设备管理，定期检修，按时清洗消毒。尤其加强卫生管理，注意人员器具卫生，严格按照要求进行日常卫生管理和清洗消毒作业......”。

5、“.....检验过程的实施和运行该企业的检元月高峰状态每月利润为天元月回报综上所述该项目总投资万元该项目年营利为低迷状态为万元年，普通状态为万元年，高峰状态万元年按照每年个月高峰期个月低迷期个月普通期保守估计年应净赚万元年从以上看，预计年半内可收回成本，所以我们认为这个项目是可行的四风险评价变动因素不可预知性的因素如天灾人祸......”。

6、“.....那时是市场没有消费潜力的表现只能做价格方面的调整。对策严把质量和口味，不断推出新产品新菜色。五广告预算找广告公司拍摄广告费用两万元。播放广告费用每天两个时段管理工作薄弱生产管理缺乏管理方法，生产操作生产过程得不到有效控制，脏乱差现象处处可见，凭管理人员和工人的经验生产，甚至导致生产交货期无法达到。质量管理方法落后，质量管理体系未能建立或有效运行......”。

7、“.....质量管理体系无人负责。财务管理不健全财务管理方法较为落后。中小企业具有灵活的经营机制，因而财务管理的方法也是灵活多样，但中小企业很难吸引并留住所需要的人才，因此财务管理人才缺乏。资金短缺，筹资能力差。成本费用管理水平低。研究能力差我国中小企业普遍存在着轻视研发管理的观念，而没有从营造适合企业研发的环境去考虑有的研发的技术和专利成果丰富......”。

8、“.....中小食品企业质量管理的主要问题通过对研究标的进行分析，我们认为中小食品企业质量管理主要存在以下问题质量目标不明确上述企业质量目标是这样的为消费者生产满意的产品。未对质量目标进行量化，导致企业员工对如何实现质量目标不知该怎样做。产品出厂检验不到位该企业生产的饼干及糕点出厂检验指标有水分菌落总数大肠菌群等......”。

9、“.....提供给客户的出厂检验报告只有外观，净含量和水分。没有对出厂要求检验的指标进行检验，而且也未按标准的规定逐批检验。流程不畅，车间管理混乱生产计划与执行直是由厂长直接安排，企业发展初期由于产量小体现出快速灵活的生产优势，但随着企业的规模扩大，厂长个人还要兼顾采购销售等，根本没有精力顾及生产安排，兼之未对生产各人过程进行识别，随意性很强......”。