然很大，因此，发展食用菌工厂化生产具有很大的市场潜力。产品市场价格据调查和相关数据分析，近年来，随着人们生活水平的提高，我国的食用菌市场价格在逐年攀升。目前，我国食用菌市场价格由于信息灵通，运输快捷，区域价格差别不大，然而，我国百分之九十以上的食用菌都是由农民按季节生产出来的，所以食用菌市场供应淡旺分明，价格差别显著。般情况下，旺季平价销售，淡季部分食用菌价格上涨倍以上，因此进行工厂化反季节栽培食用菌，经济效益显著。销售领域的市场特点食用菌产品市场销售主要有三种销售形式，是些散户的产品，直接进入农贸市场自行销售二是小规模产业群体生产的产品般由合作社或经销商运到蔬菜批发市场进行销售三是工厂化生产的食用菌，由于产品货源稳定，质量稳定，产品般由蔬菜批发市场的经销商对外批发销售，形成固定的网络销售渠道。本项目的杏鲍菇将采取第三种销售渠道。项目市场方向杏鲍菇工厂化设施栽培属于精品农业范畴，主要是反季节供应市场，消费对象是超市酒店宾馆等中高档消费群体。本项目的杏鲍菇主要销往及周边市县。由于本产品周年供应，并有定规模的产量，而且由于省目前从事杏鲍菇工厂化生产的企业有家，项目实施地有家，项目实施地的杏鲍菇消费量还远远没有达到饱和，因此，本项目的产品在市场供求方面还是具有很强的竞争力。风险分析及应对措施风险因素由于本项目是刚开始涉足食用菌生产行业，进行杏鲍菇工厂化生产还是具有定的风险的，其风险因素主要表现在以下几个方面。生产技术因素杏鲍菇工厂化生产是有定的技术含量的，由于我们是刚涉足食用菌行业，没有从事过此行业的专业技术人员，杏鲍菇工厂化生产的技术力量还是很不足，但出现由于技术原因造成的损失将会很大。生产成本由于杏鲍菇工厂化生产每袋的利润不高，按目前市场行情，每袋的生产成本为元，但如果原材道，深米，每二畦用弓竹插上，高，米，盖严塑料膜，用硫磺熏蒸或生石灰喷撒，防止地面害虫和杂菌侵害，消毒后备用下田覆土菌丝长满袋后，再培养天左右，即可将菌袋搬至预先准备好的菇棚里，即时脱袋，接种穴朝上，袋紧靠袋平卧于畦面，覆上层厘米厚土，要求的土质应疏松，不易板结，保温性好的泥炭土菌袋畦边，用烂泥巴封严，防止底面出菇病虫防治危害食药用菌子实体的主要害虫是跳虫，线虫，菇蛆等。跳虫线虫主要是危害幼小的菇蕾，菇蛆主要危害成熟期的菇体。这些虫害对食药用菌生产危害极大，须认真防治。跳虫又名烟灰虫，弹尾虫。危害食药用菌子实体的主要是菇疣跳虫和黑角跳虫。菇疣跳虫，近白色球形纷取消订单，系列事件加上国内外新闻媒体的渲染，使得这些地区消费量下降，价格难以复原，消费者信心受到打击。因此，食用菌产业发展的方向是无公害标准化集约化和规模化。该项目的提出，符合我国食用菌产业的发展方向，是我国食用菌产业发展的需要。是培育壮大地方特色农产品的需要项目实施地点发展食用菌的优势杏鲍菇不但营养丰富，而且产量较高。般纯棉籽皮或棉籽皮与木屑混合料，生物效率可达左右。杏鲍菇属低温性品种，出菇温度为。该品种在国内外市场极为畅销，目前盐渍菇元吨。如进行工厂化生产，周年供货，鲜菇价格在元吨左右。因此，项目拟充分利用杨凌丰富的农副产品，建设年产吨杏鲍菇生产基地建设项目，进行规范化规模化工厂化周年生产杏鲍菇。项目的建设对促进食用菌产业发展，把食用菌作为创汇农业城市菜篮子工程扶贫产业农民发财致富的途径，对促进项目实施地乃至省食用菌生产健康持续发展具有重在意义。是带动农民增收进行农业产业结构调整的需要杏鲍菇等食用菌产业的发展，将带动项目种植区农业产业结构的调整，增加农民收入，据预测，项目建成后将需要吨以上棉籽壳等原料，可变废为宝，为农民增收万元以上，带动制袋农户户左右，为每户农民年增收万元以上，就近解决余农民劳动就业，每人平均增收万元，合计为农民增收万元以上。第三章建设条件项目区概况地理位置及区域范围自然资源状况社会经济状况建设地点选择杏鲍菇工厂化生产场要求交通较为便利，距离国道最好在半小时车程以内以便运输，地势平坦，要有无污染的水源，动力电，附近不能有养殖场及有污染的企业，通信便利。本行业及关联产业的发展现状与本项目涉及产业主要包括提供原材料的种植业加工销售的农产品加工业。项目实施地种植业基本情况项目实施地农产品加工业基本情况项目建设条件优劣势分析项目实施地的政策资源市场科技生态环境条件基础设施条件等优势分析出项目实施地的主要障碍因素及解决方案第四章市场分析国内消费状况食用菌以美味健康而著称。我国是世界上食用菌生产