1、“.....在学习沟通的技巧同时,更要注意收集信息,在沟通中主要关注以下几点与商户的沟通关注其背景,经营销售模式及业绩,在与商务洽谈前,定要充分了解商户的品牌资料及现有实体店的销售状况等,了解其品牌的信息,从而更好的对品牌定位和落位。平时关注商户的经营信息,为招商调整做准备。与顾客的沟通认真聆听顾客的投诉及建议,了解顾客的想法及需求,按照制度和流程给顾客合适的答复,并从顾客的投诉和建议中总结教训,提升管理品质和形象。与领导的沟通准确的理解领导下达的命令和任务,及时解决疑问,按照要求保质保量的完成工作。与其他定新的培训计划,针对性培训,服务现场亲临亲为以身示教传教他们,用严格的规范操作服务程序来检验他们的服务意识和灵活应变能力,使员工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感,强化他们的使命感和主人翁精神,规范服务操作流程,提高了服务质量,打造了支过得硬的队伍,使餐厅工作能够正常运行......”。

2、“.....生意难做的情况下,我通过市场调查的,经营分析,更新菜肴,调整价格,并通过各方渠道联系会议婚宴,从而给宾馆带来更好的效益,述职报告餐饮部经理述职报告。艰难困苦,毅力不倒,永扬宾馆美名。在十黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴外,在同时间还接到了体育宾馆多人的会议用餐。任务之艰巨让餐饮部每个人手中都捏了把汗。在宾馆各部门的大力协作下,特别是销售部,我们拧成股绳,加班加点,终于工夫不负苦心人,在成功完成婚宴的同时也成功准备了味角‛用相机和图片记录日常工作中,具有典型性代表性的正面和反面人和事,同时以整改通知单的书面形式,督促责任人限期整改问题,可以避免些低级失误的连续出现,从而更好地表扬先进鞭策落后。要继续完善内部资料。今年要根据工作中遇到的新问题新情况,继续整理完善‚餐厅服务个怎么办‛形成‚餐厅服务个怎么办‛如果条件允许可以装订成册,以口袋书的形式发给部门员工......”。

3、“.....更好地配合招待所‚员工手册礼仪手册的学习,不断提高部门员工的整体素质。要加大奖惩力度。如果条件允许部门每月评比优秀员工,奖金可以提高到元,招待所每月评比的最佳员工,奖金可以提高到元,这样才能更好地体现最佳优秀员工的价值以季度为单位超过次严重警告或两次客人投诉或次书面警告或次口头警告应立即给予辞退,以保持服务质量和队伍的稳定。要经常走出去学习。固步自封闭门历等等这样才能增加我们产品的附加值,使我们的菜品更具有吸引力和竞争力,同时也能增加顾客在点菜和用餐过程中的乐趣。要定期组织岗位大练兵大比武。通过各种形式的专业技能竞赛,提高员工主动学习主动进步的热情,从而不断提高部门整体服务水平。也就是以基尼斯世界记录的形式,设立‚餐饮部龙虎榜‛,通过竞赛获胜的员工为纪录保持者,可以把佩带鲜花的相片放在龙虎榜上,同时获得定金额的奖金,其他员工可以随时向纪录保持者挑战......”。

4、“.....涉及到部门全面建设方面的问题,鼓励员工多提建议,提好建议,所以我们可以长期开展‚金点子‛活动,对于我们餐饮部甚至是招待所提高经济效益提高服务质量提高社会知名度提高安全防范杜绝浪费等方面的建议,经采纳并取得明显成效的,立即给予奖励。改变过去管理营运经理的述职报告网络版是经过科学化的合理分工来安排的,每个岗位都有自己的工作内容和责任,安排工作时要明确每个岗位的责任,该责任对整体工作任务的影响,并告知任务的接受者。了解自己员工的性格兴趣爱好等,安排与其兴趣爱好相关的工作任务,使其乐于接受分配的工作,这样可以提高员工的工作的积极性。科学的分析和评估工作任务的性质和工作量,合理科学的分割任务,并公平公正的分配任务。考察部属的实际工作能力,并正确的评估,将信息反馈到领导处积极了解所属员工的思想动态,进行必要的沟通......”。

5、“.....工作中的经验和教训在积极投入工作的同时,我直注重知识的学习,经验的积累,并认真分析每项工作的成败原因,总结教训,为以后的工作做积累,并成长自己。以原则和制度作为管理的准绳作为名中层管理人员,在领导的工作任务下达之后,自己在部署任务和做决策理,强化协调关系提高综合接待能力。这年我和杨经理完善了餐饮部的会议制度,包括年终总结季度总结每日服务员评估会每日检讨会每周例会班前会卫生检查汇报会,由于制度的完善,会议质量的提高,上级的指令也得到了及时的落实并执行。加强协调关系,餐饮部服务员众多,脾性各不相同,这就必须协调好他们之间的关系,强调协作性,交代领班在每周例会上必须反复强调合作的重要性,如出现,不得相互推卸责任,要敢于承认,并相互帮助改正。经常相互关心,多发现对方的优点,事实证明这种做法是正确的。营运经理的述职报告网络版。行业信息掌握不及时,创新能力明显不足。对员工业务抓的不够......”。

6、“.....努力方向要强化个人学注重实践,不断完善知识结构,提高自身的综合素质和驾驭工作的能力,当好领导的参谋和助手,当好下属员工的带头人。要加大制度执行的。平时关注商户的经营信息,为招商调整做准备。与顾客的沟通认真聆听顾客的投诉及建议,了解顾客的想法及需求,按照制度和流程给顾客合适的答复,并从顾客的投诉和建议中总结教训,提升管理品质和形象。与领导的沟通准确的理解领导下达的命令和任务,及时解决疑问,按照要求保质保量的完成工作。与其他部门之间的沟通在工作中需要各个部门之间的协作和支持,加强部门之间的沟通,能够使工作更顺畅。合理安排和部属工作,整合和提升部门工作能力营运部部门经理,作为个中层的管理人员,在上级下达任务目标和面对问题时,需要合理的向自己的员工安排和分配任务,在大家的共同努力下来完成任务和解决问题,这时要考虑的是怎么部属才能够提高部门整体工作效率......”。

7、“.....工作中主要注意以下几点按照现有的部门内部岗位分工来部属各自的岗位,公司的岗位设臵都利益,在落实工作或员工情绪不好时,与以上的员工都谈过心谈过话,能够正确引导和帮助员工,对大部分员工能力特点工作情况比较了解这些方面我能够给下属员工起模范带头作用。正所谓铁打的营牌,流水的兵。作为餐饮部而言,员工更新换代特别快,这也就增加了餐饮部的管理难度,所以在新老员工交替之时,我拟定新的培训计划,针对性培训,服务现场亲临亲为以身示教传教他们,用严格的规范操作服务程序来检验他们的服务意识和灵活应变能力,使员工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感,强化他们的使命感和主人翁精神,规范服务操作流程,提高了服务质量,打造了支过得硬的队伍,使餐厅工作能够正常运行。在饮食业不景气的,生意难做的情况下,我通过市场调查的,经营分析,更新菜肴,调整价格,并通过各方渠道联系会议婚宴,从而给宾馆带来更好的效益......”。

8、“.....艰难工作任务的性质和工作量,合理科学的分割任务,并公平公正的分配任务。提高综合接待能力。餐饮部除接待正常散客围桌用餐外,还接待大型会议自助用餐,盒饭婚宴寿宴等类型多样的用餐形式。使宾客高兴而来,满意而归。并且按口味及时更换菜谱,让顾客吃的更舒心。展望,我信心百倍。作为餐饮部经理,我会再接再厉,对每人服务员严抓培训,让每个服务员都能独挡面,让他们明白‚天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨‛。同时也让他们理解‚微笑是最好的武器‛。争取以全新的服务理念,服务阵容迎接奥运到来。在此我祝各位领导,各位同事新年新气象,新年新运道。营运经理的述职报告尊敬的领导同事们大家好,年在所领导亲切关怀下,在经理的正确领导下,在餐饮部全体干部员工的大力支持下,我认真履行岗位职责,协助部门经理同全体员工道,端正态度克服困难扎实工作,苦,毅力不倒,永扬宾馆美名......”。

9、“.....在同时间还接到了体育宾馆多人的会议用餐。任务之艰巨让餐饮部每个人手中都捏了把汗。在宾馆各部门的大力协作下,特别是销售部,我们拧成股绳,加班加点,终于工夫不负苦心人,在成功完成婚宴的同时也成功准备了多人的会议送餐。这其中宾馆各人员上下条心,艰巨的任务在我们手中迎刃而解。也使顾客对我们宾馆有个新的认识。在接待婚宴过程中,服务员将桌椅在楼层之间调整,很是辛苦,我们有这样群以大局为重,不顾个人辛劳的员工,这就是我们酒店人最大的财富。讲到这里我想到了全球排名第的万豪集团旗下的马里奥特酒店的企业文化就是‚关照好你的员工,他们将关照好你的顾客‛。同时他们也强调留住人才。人才是企业的支柱,这点我们的领导在接馆就体现的淋漓尽至。我也谨尊这原则。抓好持续不间断的做好商圈调查。做好有效沟通,收集管理相关信息在营运工作中,沟通是很重要的部分,通过沟通我们可以获得很多有用的信息,但沟通只是手段......”。