1、“.....这个阶段的特点是高度概括简明扼要自动形成的,是不易发生的娴熟阶段。这个过程中内在的心智活动,往往是以抽象思维为其主要表现。例学生通过观察别作检查自己操作,发现自身存在的问题,找出原因,整理成实训报告,提出改进意见。在实际教学中,如何能够快速安全准确动作优美的完成摆台操作,直是个很难解决的问题,原因是大多数学生只要完成了操作过程,就认为已经结束。而提炼整理的最后个环节往往容易被学生忽略,主要是觉得知道的原因就行,不必要非得整理,或者有些学生根本不会观察,整理不出存在的问题,从而放弃心智技能训练过程的最后环节。所养酒店企业服务及管理人才为主,其行业特点具有较明显的人际沟通要求,因此,需要学生不仅要具有较强的专业动手能力,还必须具有独立完成工作的综合能力。面对不同的顾客群体,甚至同顾客不同时期的不同要求,都需要服务者正确判断,使服务有的放矢......”。

2、“.....并不具备快速适应岗位要求的职业能力,只掌握了操作技能的运用,并不代表具有了对岗位任何突发事件的驾驭能力。所以,在实践教学中增加心智增加心智能力训练内容的比例,甚至可以开发独立的心智技能训练课程,以满足智能型人才的培养需要。参考文献樊秀娟,宋文义技能训练要心智技能和操作技能相结合中国职业技术教育,丁青论高职高专学生的心智技能培养昆明冶金高等专科学校学报,作者倪子茹单位哈尔滨技师学院。酒店管理专业学生心智技能培养酒店管理论文。其目的是通过思维活动的增加,从有声的外部语言内化为内部语言。例学生反复操作,酒店管理专业学生心智技能培养酒店管理论文智能型人才的需求,就是我们职业院校培养学生的方向。我们在培养学生操作技能的同时,不能忽略对学生心智技能的开发,要抓住各种机会培养学生的内向思维,提高学生的综合职业能力,使学生树立职业自信心,成为企业需要的智能型技术人才。因此,提高学生的心智技能......”。

3、“.....笔者建议教师可根据专业需要,在教学中尝试把专业技能训练由动手能力的培养,转向心智能力的培养,增加的每个细节,提高心智活动能力。教师通过对模拟场景的服务训练,以案例分析的方式,引导学生思考解决方案提出最佳的解决办法。这个过程中,学生的心智技能得到充分训练。鼓励学生进入企业观察学习,参与社会实践,让学生感受到实际工作中心智能力的重要,让他们在实践中开阔视野,理清思路,寻找到服务灵感,激发他们的职业热情,树立职业自信心。培养学生的心智技能,对社会对企业对学生都具有重要意义。酒店细节,提高心智活动能力。教师通过对模拟场景的服务训练,以案例分析的方式,引导学生思考解决方案提出最佳的解决办法。这个过程中,学生的心智技能得到充分训练。鼓励学生进入企业观察学习,参与社会实践,让学生感受到实际工作中心智能力的重要,让他们在实践中开阔视野,理清思路,寻找到服务灵感......”。

4、“.....树立职业自信心。培养学生的心智技能,对社会对企业对学生都具有重要意义。酒店专业对动的意识,来促使学生逐渐地提高行动力。不怕出错,就怕不行动。可以纠正,不行动只能原地踏步,没有进步。同时,教师应对于操作完成效果明显的学生给予肯定与鼓励。毕业后,学生很多时候需要自己独立面对工作环境,独立完成各种工作任务,这种独立工作能力是每位学生必须具备的。因此,在进入无声的外部语言活动阶段和内部语言活动阶段训练时,教师应该适当放手,逐渐让学生自己主导操作。从选择操作工具节。所以,在训练中,教师应该抓住重点的最后个环节,使摆台的操作技能最终达到实现得快速准确的效果。实践教学中心智技能培养的具体方法分析和总结能力在实训教学中,对学生职业能力的培养尤为关键,如观察力分析力判断力决策力和执行力等等。培养学生的观察力,使其学会思考问题,养成良好的内向思维的职业习惯,杜绝只会看,不会说,更不会做的现象......”。

5、“.....学生要逐渐参与动手操作,接受教师的指导并到任务完成,教师应尽量减少参与度,只适当给出建议,提醒学生应该在哪些地方注意,以旁观者身份关注操作。反复几次后,学生的自信与独立操作能力会有明显提高。心智技能的训练,可以借助学生分组比赛的方式,通过操作考核,对心智技能进行强化训练。因为在比赛中,每个人都需要在有限的时间内,快速准确地完成操作任务,所以内化的思维活动会明显增多。考核本身也会使学生在重视结果的同时,全面思考操作过程心智技能培养模式的教学应用笔者认为加里培林心智技能形成的个阶段的模式层次分明,容易运用于实践教学中,因此在教学中能够取得些应用效果。下面以中餐摆台为例介绍下加里培林阶段模式在心智技能训练中的使用。目的是通过完全借助内部语言来完成心智活动。这个阶段的特点是高度概括简明扼要自动形成的,是不易发生的娴熟阶段。这个过程中内在的心智活动,往往是以抽象思维为其主要表现......”。

6、“.....我们常把技能分为心智技能和操作技能。所谓操作技能,是指由系列连续操作动作完成的活动。在身体的运动中,完成系列动作,以满足不同的动作要求,而记忆感知思维和想象是次要的。在培训中通过讲解示范多媒体教学等方式,让学生从直观感觉上清楚做什么怎样做例如餐饮服务项目训练中,中西餐服务,都是针对什么是中西餐服务,如何进行服务,从简单的知识介绍,到服务程序操作的反运用于实践教学中,因此在教学中能够取得些应用效果。下面以中餐摆台为例介绍下加里培林阶段模式在心智技能训练中的使用。操作技能与心智技能在职教领域中,我们常把技能分为心智技能和操作技能。所谓操作技能,是指由系列连续操作动作完成的活动。在身体的运动中,完成系列动作,以满足不同的动作要求,而记忆感知思维和想象是次要的。在培训中通过讲解示范多媒体教学等方式,让学生从直观感觉上清楚做什么怎业对智能型人才的需求......”。

7、“.....我们在培养学生操作技能的同时,不能忽略对学生心智技能的开发,要抓住各种机会培养学生的内向思维,提高学生的综合职业能力,使学生树立职业自信心,成为企业需要的智能型技术人才。因此,提高学生的心智技能,是每位职业教育工作者的职业责任与使命。笔者建议教师可根据专业需要,在教学中尝试把专业技能训练由动手能力的培养,转向心智能力的培养,到任务完成,教师应尽量减少参与度,只适当给出建议,提醒学生应该在哪些地方注意,以旁观者身份关注操作。反复几次后,学生的自信与独立操作能力会有明显提高。心智技能的训练,可以借助学生分组比赛的方式,通过操作考核,对心智技能进行强化训练。因为在比赛中,每个人都需要在有限的时间内,快速准确地完成操作任务,所以内化的思维活动会明显增多。考核本身也会使学生在重视结果的同时,全面思考操作过程智能型人才的需求,就是我们职业院校培养学生的方向......”。

8、“.....不能忽略对学生心智技能的开发,要抓住各种机会培养学生的内向思维,提高学生的综合职业能力,使学生树立职业自信心,成为企业需要的智能型技术人才。因此,提高学生的心智技能,是每位职业教育工作者的职业责任与使命。笔者建议教师可根据专业需要,在教学中尝试把专业技能训练由动手能力的培养,转向心智能力的培养,增加完成,教师应尽量减少参与度,只适当给出建议,提醒学生应该在哪些地方注意,以旁观者身份关注操作。反复几次后,学生的自信与独立操作能力会有明显提高。心智技能的训练,可以借助学生分组比赛的方式,通过操作考核,对心智技能进行强化训练。因为在比赛中,每个人都需要在有限的时间内,快速准确地完成操作任务,所以内化的思维活动会明显增多。考核本身也会使学生在重视结果的同时,全面思考操作过程的每个酒店管理专业学生心智技能培养酒店管理论文复训练,使学生基本能够掌握不同服务场景所需要的基本技能......”。

9、“.....往往流程会变得苍白无力,更多的是需要服务者针对不同的服务对象,运用观察分析判断决定执行等系列职业能力,才能展开服务。而这种内化于心的心智表现,才是服务中真正需要的东西。心智是否成熟,是通过事情执行过程中的处事方式结果成效得以体现。执行同件事情,心智成熟与不成熟的人,得到的成效截然不同,甚至相差甚智能型人才的需求,就是我们职业院校培养学生的方向。我们在培养学生操作技能的同时,不能忽略对学生心智技能的开发,要抓住各种机会培养学生的内向思维,提高学生的综合职业能力,使学生树立职业自信心,成为企业需要的智能型技术人才。因此,提高学生的心智技能,是每位职业教育工作者的职业责任与使命。笔者建议教师可根据专业需要,在教学中尝试把专业技能训练由动手能力的培养,转向心智能力的培养,增加,是通过事情执行过程中的处事方式结果成效得以体现。执行同件事情,心智成熟与不成熟的人,得到的成效截然不同......”。