（定稿）食品安全检测与溯源系统公共服务平台项目投资可研报告 全文免费阅读、在线看（最终定稿）

物联网标识公共服务平台建设的趋势，是实现物联网从局域到互联企业应用从互联网到物联网的跨越，推动物联网产业从技术理念走向日常公共应用服务。

项目建设的必要性及意义食品安全检测系统建设的必要性及意义我国粮油食品加工技术标准体系落后食品安全卫生检测监测能力薄弱，轻视粮油深加工过程清洁生产，农药残留真菌毒素有害微生物污染等涉及食品安全的问题依然突出，粮油加工产品质量安全保障体系还不够完善。

归纳起来，主要表现为以下五个方面产品的质量指标与国际标准不对接。

粮油加工业从原料到产品的质量标准都存在着技术要素简单农药残留真菌毒素有害微生物及重金属限量等安全卫生指标较少标准复修订不及时技术标准的竞争力不足等问题。

如各种食品添加剂须参照美国和欧盟日本等国标准。

加工产品国家标准体系与加工业发展的实际需要相差较远，已无法保障粮油加工业的食品安全。

粮油加工检测技术研究薄弱。

大部分粮食制品的质量安全标准检测方法等科技成果还停留在跟踪模仿国外阶段，自主创新相对较少，适用性不够强，尤其是粮食原料收购快速检测生产在线检测和市场跟踪检测等仪器设备缺乏，些关键污染物包括农药残留真菌毒素有害微生物及有害重金属的快速检测技术还有待研究开发。

溯源与追踪体系不完备。

除了大中型粮油加工企业外，多数企业还没有进行质量体系和食品安全体系认证。

些大型粮油加工企业还无法对污染物不规范使用的添加剂等进行安全检测和控制。

而在中小型粮油加工企业，从业人员检验设备等方面更不具备质量安全控制能力。

粮食制品质量检测机构发展不平衡。

与国家省部级专业性粮食质量安全监督检验检测中心相比，些县市级检测机构的设施条件和技术力量都较弱，难以胜任粮食质量管理和监督检验工作。

加工企业偏重于最终产品的检测，而忽视原料和生产中间过程的检测。

多数企业还没有进行质量体系或食品设备的装机容量配置合理，动力消耗低在操作维修管理中，要求操作人员在各个环节上，严格执行操作规程，减少设备故障，防止设备空载运行设备的开启和关闭采用集中控制与人工操作相结合，避免设备空转严格执行建筑节能标准规范改造的实验室充分利用自然通风和采光，提高资源重复利用和使用效率。

注重科技创新和技术进步，采用符合墙体屋面密封门窗和有效遮阳措施和外墙外保温技术，提高建筑围护结构的保温隔热性能。

优化施工技术方案，减少临时设施拆建施工降水建筑垃圾输运能耗，限制使用高耗能工艺和设备，采用工业化成品，减少施工对周边环境破坏，降低废弃物带来的附件耗能。

严格仪器设备集中采购制度凡纳入集中采购目录被追踪定位。

这套家畜跟踪系统与标牌每头家畜都有唯的号码，家畜号码般通过两只耳朵的耳标来进行记录农场记录农场必须记录有关家畜出生转入转出和死亡的信息身份证年月日出生后的家畜必须有身份证来记录它们出生后的完整信息，在此之前的家畜由来颁发认证证书，共同构成了家畜辨识与注册综合系统。

加拿大在加拿大农业政策框架，的指导下，个由政府启动，企业推动的国家食品溯源体系于年在加拿大开始建立。

加拿大政府承诺在该体系下，将保证的国产食品从农产品原料到零售均可得到溯源。

目前在个食品行业和贸易协会以及加拿大政府的共同参与下，已经对食品溯源展开了实质性的研究，以为基础制定了两个重要的标准和导则，食品溯源数据标准第版和食品溯源良好规范，并在这两个标准的指导下，制定了牛肉新鲜农产品和水产品的操作指南。

日本日本于年立法实施建立国产牛肉的追溯体系，在年底以前建立粮油农产品认证制度，开发国家食品溯源数据库系统。

年实施的肯定列表制度对我国农产品出口产生影响。

从国际发展状况来看，实施可追溯既是保障食品安全的现实需求，也代表了当前和未来食品安全保障措施的发展趋势。

同时，也正是这种对食品进行跟踪和追溯的现实需求，推动了可追溯系统的发展和应用。

国际先后成立了有关的国际组织，如国际物品编码协会开发和制定了全球统标识系统，并制定包括基于的数据传输标准在内的食品溯源相关全球标准。

食品法典委员会食品进出口检验和认证体系委员会会议同意建立进出口和认证系统食品可溯源的基本原则。

国际标准化组织食品技术委员会启动和研究标准项目提案食品和饲料链可追溯系统的设计和开发指南。

国内