（定稿）餐饮服务公共实训基地项目投资可研报告 全文免费阅读、在线看（最终定稿）

餐饮服务公共实训基地建设的可行性三职专坐落在市内，校三址，总建筑面积平方米，总占地面积平方米。

三职专是全国烹饪专业教学研究会理事单位，市餐饮服务专业教研中心单位，省高级家政和市劳动预备制度优秀培训基地。

烹饪餐饮服务专业是该校的老牌骨干专业，也是市骨干专业。

三职专主校区建有平方米的综合实验楼，内设热菜操作室刀工操作室面点成熟间模拟客房中餐摆台室西餐摆台室等个餐饮服务专业技能操作室。

学校现有烹饪餐饮服务专业教师人，其中有国家高级面点师人国家高级烹调师人国家高级宴会师人市职业技能鉴定考评员人市兼职教研员人。

办学二十多年来，先后为社会培养了大批餐饮服务行业的技术人才，有的已成为我市餐饮界的高级管理人员行政总厨等技术骨干，有的自主创业，成绩显著。

该校培养的烹饪餐饮服务专业毕业生就业率始终保持在以上。

综上所述，三职专师资力量雄厚，具有多年办学经验，实验实习实训设备较齐全，只需要再添置些教学设施和设备，就能保证餐饮服务公共算资金备注面点操作室设备见表刀工演示室设备见表二刀工操作室设备见表三雕刻演示室设备见表四雕刻操作室设备见表五凉菜演示室设备见表六凉菜操作室设备见表业技能鉴定考评员人市兼职教研员人。

办学二十多年来，先后为社会培养了大批餐饮服务行业的技术人才，有的已成为我市餐饮界的高级管理人员行政总厨等技术骨干，有的自主创业，成绩显著。

该校培养的烹饪餐饮服务专业毕业生就业率始终保持在以上。

综上设服务的需要。

近年来，随着餐饮服务业在全国不断升温，我市各县发展餐饮服务业的愿望也较为强烈，市政府工作报告中也指出要加快发展第三产业，全面提高现代服务业水平。

由于各市县经济的不断发展，加上政府优越的政策支撑以及餐饮服务水平的逐步提高，与之相配套的各产业如饭店宾馆交通旅行社娱乐业购物业等如雨后春笋般，层出不穷，餐饮服务业的兴旺发达为整个地区创造了可观的经济效益的同时，也为人们提供了大量的就业和再就业的机会，但就目前餐饮服务从业人员现状来看，除了缺乏优秀的管理人才之外，现有的服务人员整体素质和技能也达不到标准。

以旅游餐饮业为例，服务人员的来源主要来自两种渠道大中专院校的实习生和社会上再就业的下岗人员，但这两种人员都缺少实践经验并且在技能上不达标，不能立即上岗，要让大中专实习生从理论知识转到实际应用，把些没有接触过餐饮服务行业的下岗再就业人员培训成为专业服务人员，需要企业重新投入大量人力物力和财力进行再培训，给企业带来不必要的麻烦和发展上的阻力。

现代企业的竞争可以说完全是人才的竞争，谁拥有支高技能高素质的员工队伍，谁就拥有了成功的半。

因而，为餐饮服务行业输入合格的技术人才，已成为当前最重要课题。

建设市餐饮服务公共实训基地，是餐饮服务行业发展的需要。

当前社会上也不乏各种相关的培训班，但大多华而不实，或者已经落伍了，如果能有个餐饮服务公共实训基地，专门进行餐饮服务企业从业人员的集中培训，那将会解决众多餐饮服务企业大难题，相关企业完全可以把自寸寸碗大小汤碗盆大中小玻璃器废品桶合计中西餐操作室设备配置预算表十单位万元序号设备名称数量台套参考单价中餐圆桌米西餐台米圆盘寸条盘长方盘高脚盘碟汤碗筷汤勺筷架调味架牙签果酒杯啤酒杯海鲜叉鱼叉蛋糕叉甜点叉正餐叉服务叉黄油刀鱼刀甜点刀水果刀正餐刀牛排刀冰茶匙大汤匙茶匙甜点匙浓汤匙咖啡匙法式调味匙清汤匙小杯咖啡匙暖锅汤锅酒篮面包篮肉汁船盆蜗牛盘洋蓟盘牡蛎盘玉米棒盘冰桶及冰桶架烛台龙虾叉牡蛎叉蚝叉蜗牛叉切肉叉蜗牛夹钳龙虾签蛋糕刀切肉刀剔骨刚刀糖夹冰夹糕饼夹通心棉夹蛋糕匙盅茶具口布桌布米工作车合计目录总论概述实训基地建设原则实训基地功能定位实训基地建设项目名称及建设单位二市第三中等职业技术专业学校概况三市餐饮服务公共实训基地建设项目论证餐饮服务公共实训基地建设的必要性餐饮服务公共实训基地建设的可行性项目预期效益评价四餐饮服务公共实训基地设备配置方案及资金预算核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，总论概述中共中央国务院关于大力推进职业教育改革与发展的决定中指出推进职业教育的改革与发展是实施科教兴国战略促进经济和社会可持续发展提高国际竞争力的重要途径，是调整经济结构提高劳动者素质加快人力资源开发的必然要求，是拓宽就业渠道促进劳动就业和再就业的重要举措。

职业教育担负着培养数以亿计高素质劳动者和专门人才的重要历史使命，职业教育的根本任务是培养有较强实际动手能力和