（定稿）香牛养殖模式与香牛产品综合开发项目投资可研报告

并经过千百列肉牛的实验，使长白山香牛养殖模式及养殖技术得到了充分的验证。

长白山香牛养殖模式及养殖技术，充分利用了当地的产地环境资源条件和气候条件等自然因素，结合当地肉牛养殖的传统模式，开发出套老百姓都能养得起的高档肉牛养殖模式，摆脱了发达国家和地区高档养殖模式的诸多条件的限制长白山香牛牛肉产品具备了高档牛肉产品的特点，虽然没经过权威部门的评定，但从年首次在长春国际农业博览会亮相以来，包括大会主委会有关领导肉牛专家和新闻记者，以及后续长春星级宾馆高级厨师中国农业大学肉牛专家吃过进口高档牛肉消费者当地普通老百姓等数以千计人吃过香牛肉后，无论是在牛肉的品质感官嫩度口感风味等方面，均给予了高度评价，其牛肉的品质不亚于进口的高档牛肉，其口感和风味在定程度上胜于国外进口的高档牛肉，是具有地方特色的高档牛肉长白山香牛项目开发的技术资源环境等条件具备，技术资源和环境条件保障能力强。

是技术成熟，经过千百列肉牛实验，实验效果明显，成功率高，并操作简便二是资源有保障，养殖所需的天然植物龙湾矿泉水和香牛育肥架子牛辉南县肉牛养殖量为万头资源丰富三是当地政策环境产业环境社会环境和投资环境均有利于本项目的建设，旦项目实施当地政府会给予支持，技术发明人的社会关系会发挥作用四是项目投资和运营费用低，由于当地属经济不发达地区，场地办公和食宿等费用非常低。

第三章项目建设总体思路与发展目标总体思路成立吉林长白山特色农牧产品开发有限公司，建立公司体化的长白山香牛养殖示范场，以公司养殖基地加盟养殖场养殖小区的运作模式，培建长白山香牛养殖基地。

计划用年的时间，建立以示范养殖场为香牛养殖基地建设的核心以当地规模化养殖场和养殖小区加盟香牛养殖基地的建设为基础，以优质安全高效绿色生态和可持续发展作为香牛养殖项目开发与发展的主要方向，物流成本主动配合公司项目建设的布局设计与规划工作，保证公司各类生产单元养殖单元和产品市场销售网点布局的科学性合理性负责管理项目的各类运输设备和仓储设备。

公司在编人员数量测算人力资源配置是确保项目建设与实施成功的关键。

人力资源配置的依据和员工配置的数量应根据先进合理的岗位定员和劳动定额来计算确定。

项目全部建成达产，将形成集专用饲草料加工与配送香牛养殖示范与推广香牛养殖基地培建与服务养殖基地粪污无害化处理与生物有机肥加工育成香牛屠宰加工与精细分割和香牛加工产品高端市场销售于体的生产经营体系，因此，项目各生产经营环节均需要配置精明强干的管理团队进行管理。

项目全部建成达产正常运营，纳已成为新兴的支柱产业。

然而，与发达国家相比，中国肉牛产业事实上仍处于比较落后的状态，尤其在国际市场上缺乏竞争力。

中国牛肉产量占世界第三，但出口量不足国际牛肉贸易量的。

虽然中国牛肉产量持续增长，但由于产业起步晚起点低，加之技术进步的速度比较慢，以致肉牛产业的系列重要技术指标明显落后于发达国家，甚至世界平均水平。

另外，肉牛产业发展的后劲也因近年来基础母牛的急剧减少而面临严峻挑战中国肉牛缺乏专门化品种，且肉牛生产水平不高，牛肉产量低，高档牛肉产量更低，致使中国每年都要拿出大量外汇进口高档牛肉。

据农业部数据统计，年中国进口的冷鲜和冻牛肉达吨，金额万美元，同比分别增长和。

高档牛肉在牛肉生产中所占比例直是衡量个国家肉牛生产水平的重要指标，生产高档牛肉也是增加肉牛养殖经济效益的重要途径，而中国的高档牛肉还主要依赖进口。

进口高档牛肉价格平均都在美元吨左右，而中国出口的牛肉价格仅为美元吨，差距可见斑中国目前支撑肉牛业生产的主导品种仍是肉用性能欠佳的地方黄牛品种，改良肉牛的覆盖率仅。

分户饲养集中育肥仍是中国肉牛生产的主要方式。

在长期生产实践中，中国已形成了具有鲜明地方特色的黄牛品种，如秦川牛南阳牛鲁西牛延边牛和晋南牛等。

上个世纪年代以来，国内许多地方也曾引进了些国外肉牛品种，如西门塔尔夏洛来安格斯短角红丹麦红利木赞德国黄皮埃蒙特等来改良我国地方黄牛，但限于规模饲养条件和选育水平，其后代生产水平与国外肉牛品种相比仍有较大差距中国养牛业组织化程度较低，肉牛生产主要是以千家万户分散饲养为主，以中小规模育肥场集中育肥为辅的肉牛饲养模式，这种模式在短期内还不能改变，走经济发达国家的高档肉牛养殖模式，受肉牛品种养殖规模饲养周期全程控制环境条件设施设备生产技术和精密管理等因素的限制，全方位模仿经济发达国家的