（定稿）鲁西黄牛高档肉牛基地建设及屠宰加工项目投资可研报告 全文免费阅读、在线看（最终定稿）

鲁西黄牛是国内外著名的高档牛肉生产品种，世纪初期即以山东膘牛畅销南洋美洲和欧洲诸国，优异品质享誉海内外。

目前世界上的高档牛肉生产品种当数日本和牛和韩国韩牛，高档牛肉每价格在千元以上。

鲁西黄牛的肉用时间早于日本和牛和韩国韩牛，牛肉品质亦领先于日本和牛和韩国韩牛，据分析，日本和牛就含有鲁西黄牛血统，但是就是这样个稀世良种，至今尚未得到很好市场开发，资源价值没有得到应有体现，在世纪到来之时，不能不引起严峻思考。

由此认为，充分利用兖州市鲁西黄牛资源，开发市场，使资源优势变为经济优势，不仅是十分必要，意义重大，而且迫在眉睫，机不可失，兖州市土佬茂牧业有限公司承担该项目建设，任务艰巨光荣，市场前景广阔，效益预期可即。

高档牛肉生产的国内外研究现状在国内外肉牛业，对优质架子牛进行专门化集中育肥饲养，在屠宰场按规定的程序进行分割加工处理。

其中几个指定部位的肉块经过专门设计的工艺处理，这样生产的牛肉，不仅色泽新鲜度上达到优质牛肉产品的标准，而且具有较好的嫩度，受到涉外星级宾馆餐厅的欢迎，被冠以高档牛肉的美称，以示与般牛肉的区别。

因此。

高档牛肉就是牛肉中特别优质的脂肪含量较高和嫩度好的牛肉，是具有较高的附加值可以获得高额利润的产品。

由于市场上销售的高档牛肉都是些国外牛肉生产厂家的著名品牌产品，因此也被称为品牌牛肉。

试验证明，鲁西黄牛是国内外生产高档牛肉的少数品种之，近年来已引起许多肉牛企业的重视，并有产品开发上市梁山阳信等，适时进行高档牛肉开发和建立以鲁西黄牛为中国牛肉品牌的任务紧迫，意义重大徐尚忠。

高档牛肉标准我国现行高档牛肉的标准包括制，定期对市场上的公司产品的质量进行抽查等机制，发现问题及时解决，这是质量风险的第三道防线。

公司应当向保险机构投保，在质量风险发生时，可以有效减少风险因素影响程度，将风险造成的损失降低到最小的程度。

针对不可抗力风险不可抗力的风险的出现有时是无法抗拒。

公司将通过加强原料基地的开拓收购环节的质检措施以及对疫情的及时监测检测处理等措施，避免或减少上述风险的影响。

针对管理风险本企业管理层年富力强，视野开阔，具有丰富的企业管理经验和组织大规模产业化生产销售和开拓的能力。

速随着事业不断发展壮大，企业将不断贯彻走出去引进来的方针，方面在企业内部选拔管理财务营销和技术方面的骨干，重视对高学历高求•年无公害食品牛肉•年牛肉质量分级•年牛屠宰操作规程•年鲜冻畜肉我国牛肉品牌的创造与现状品牌的价值与作用品牌是目标消费者及公众对于特定事物的心理﹑生理的﹑综合性的肯定性感受和评价的结晶物。

感受好，评价高，品牌价值就高，反之，则低。

品牌是产品概念对应的消费群体的情感需求。

品牌有种神奇的力量塑造着消费者的消费偏好，促进消费者选择程度。

牛肉品牌能提升行业与企业市场认知程度，消费者选择忠诚程度，产品市场地位，扩大消费者群体，盈取品牌效益，为行业与企业长久发展奠定坚实基础。

牛肉品牌的价值是行业与企业的核心竞争力。

牛肉质量品牌建设对牛肉产业的影响世界主要牛肉生产国都建立了自己的牛肉品牌，并依靠品牌占领市场和赚取大量利润。

品牌促进了美国澳大利亚加拿大成为世界主要牛肉出口国，出口量占产量以上，我国出口量占产量不足，就其原因就是没有创造知名品牌孙宝忠。

美国的著名牛肉品牌日本韩国将牛肉品牌建设作为贸易壁垒手段限制进口，保障与促进国内牛肉产业发展，使国产牛肉成为高档消费品，进口产品价格在国产价格以下而我国进口牛肉肉则是国产牛肉价格倍以上，其中奥妙值得国人深思，我国牛肉品牌的建立进入世纪以来，国内许多牛肉生产企业逐步认识到品牌的重要性，科尔沁绿色食品皓月绿色食品已成为主要牛肉出口企业国内驰名品牌，福成排酸肉享誉北京市场，御香苑肥牛遍布我国肥牛主要消费城市，包括些良种黄牛和其它牛肉主产区也正在试图建立自己的品牌，以促进我国牛肉档次提高和市场竞争力，但是像美国日本等国那样的知名品牌至今尚未建立，难以提高中国牛肉的国际地位，许多企业还只是停留在生产杂交牛肉国际无法认可而已。

市场分析我国肉牛业发展存在问题我国进行肉牛生产虽然具有许多有利因素，但由于起步晚，底子薄牛肉产品档次低经济效益差需要