（定稿）鲜食提子无公害化生产技术的关键技术集成及产业化示范项目投资可研报告 全文免费阅读、在线看（最终定稿）

当前我国对绿色无公害园区的研究较多都着重在园区自身的生产效益方面。

随着人们生活水平的提高生活质量的上升和保健意识的增强，国内外消费者越来越青睐无公害果品，绿色消费渐渐成为时尚消费，无公害食品的生产已经成为目前我国农产品生产中项新的目标。

提子及其加工品是国际性的重要的食品之，其质量直接关系到人们的生活水平和身体健康，也关系到生产者的产品价格和效益的高低。

提子在高温多雨地区，其高温高湿的生态特点常导致葡萄提子坐果率低病害严重品质低下，因而限制了提子的大面积发展，如何防止环境农药化肥等对葡萄提子的污染，各国科技工作者正在积极研究，我国已是世贸组织成员，提子产品已进入国际贸易的潮流中，生产优质无污的提子产品是今后提子生产发展的必然趋势。

本项目研究现有起点科技水平及已存在的知识产权情况采用避雨栽培方法。

避雨栽培是以防病为目的，将薄膜覆盖在树冠顶部棚架上的种方法。

在我国长江以南地区，葡萄提子新梢生长开花坐果期间正值梅雨季节，露地栽培提子病害较重产量低品质差。

采用避雨栽培方法，不仅可杜绝或减少病菌传播，促进坐果，控制土壤水分，防止生理落果，提高品质，还能够防尘防止鸟害和减少农药污染。

科学施肥。

增施有机肥。

根据无公害果品生产的用肥要求，所使用的饼肥猪粪鸡粪人粪尿土杂肥等有机肥料均须经高温发酵天以上，以消灭病菌虫卵及杂草种子，去除有害的气体和有机酸，使之达到无公害的要求。

全年平方米有机肥的施用量要求达到公斤公斤。

限制施用化肥。

生产无公害果品不是绝对不施用化学肥料禁止施用硝态氮肥，而是在大量施用有机肥料的基础上，根据果树需肥规律，科学合理地限量施用化肥。

节地避免或减轻果实受农药污染和残毒的积累能使果皮光洁细嫩，果粉浓厚，提高果色鲜艳度，增加粒重。

病虫综合防治。

提子无公害栽培的病虫综合防治，必须以农业生态防治为基础，生物控制为核心，结合物理机械防治，辅以化学防治农业防治，根据农业生态环境与病虫发生的关系，利用系列栽培技术，有目的地改变果园生态系统中些因素，使之不利于病害的流行和害虫的发生，达到控制病虫减轻灾害的目的。

本项目研究国内外竞争情况及产业化前景。

我国葡萄产业的组织化程度低，基本上是以家庭为单位，规模小，投入不足，缺乏组织性，品牌意识薄弱。

从生产到销售市场各环节关联性差，小生产与大市场的矛益型转变，栽培面积渐趋合理。

从栽培形式来看，目前葡萄栽培已从单纯的露地栽培模式发展到露地与设施栽培模式并存，而且设施栽培模式又分为促成栽培延后栽培及避雨栽培等多种形式。

到目前为止葡萄设施栽培面积已经超过万。

葡萄设施栽培的发展，不仅扩大了栽培区域，延长了果品上市供应期，而且显著提高了葡萄产业的经济效益。

从品种结构来看，目前，随着市场竞争的日益激烈，品种结构趋于优化，而且品种更新换代速度加快。

鲜食葡萄中，巨峰红地球玫瑰香藤稔夏黑无核白鸡心和无核白等优良新品种栽培面积已经占到葡萄栽培总面积的以上，而且巨玫瑰早黑宝醉金香火焰无核克瑞森无核等品种以及刺葡萄也发展很快。

我国葡萄生产存在以下几个方面的问题是品种结构有待进步优化。

急需有自主知识产权的优新品种。

主要表现在主栽品种比较单以巨峰和红地球为主成熟期搭配不合理中晚熟品种比例过高，早熟中熟品种比例过低鲜食与酿酒品种比例不协调鲜食品种比例过高，酿酒品种比例过低。

二是良种苗木繁育体系不健全，长期以来，葡萄种苗的生产和销售缺乏强有力的监督，苗木质量参差不齐，尤其是品种纯正的标准化脱毒良种苗木生产尚未启动。

三是平均单产低，总体质量较差整体与世界先进水平差距仍较大。

无公害绿色果品生产刚刚起步，滥用激素现象时有发生，仍有不同程度的农残超标，直接影响了我国葡萄在高端市场上的竞争力。

四是果品采后商品化处理与深加工落后，效益较差。

鲜食葡萄贮藏保鲜总量仅占总产量的，由于采后保鲜处理不当，每年约有的产品腐烂变质。

五是标准化组织化程度差，缺乏统规范的操作标准，与国际市场的要求差距甚大。

南方葡萄是由庭园零星植种的基础上发展面而来，年南方省市江苏云南湖南安徽福建上海葡萄种植面积仅公顷，占全国种植面积的。

年南方省市增加湖北贵州，湖南未统计在内葡萄种植面积千公顷，占全国面积的，产量万吨，占个国总产量的。

至年南方葡萄发展至个省市自治区新增浙江四川广西江西重庆等省市，种植面积千公顷，占全国总面积的，产量万吨，占全国总产量的