（定稿）鲟鱼鱼子酱和大规格三文鱼养殖基地项目投资可研报告 全文免费阅读、在线看（最终定稿）

使得各国人工养殖鲟鱼业兴起。

目前世界鲟鱼鱼子酱的主产国是伊朗俄罗斯德国法国等，不久的将来我国也将踏入世界鱼子酱生产和消费大国，二产品市场销售价格分析鲟鱼鱼子酱目前在国际市场价格根据品种品质价格在元人民币左右。

国产三文鱼养殖成本大约为元公斤，农户养鳟成本低廉，大型场家养殖成本略高。

销售价因区域不同而差异很大，每公斤售价北京地区为元，西南地区为元，东北为元，平均每公斤售价约为元。

以每公斤养殖成本元计，盈利额大体为成本的。

即投入产出比为。

国内外养殖成本及上市价格差价明显，表明国产鲟鱼籽酱三文鱼走向国际市场的前景看好。

三市场风险分析随着经济的迅速发展我国将成为巨大的冷水鱼及产品消费市场，而我国的冷水鱼业还是项从国外引进的新兴产业，产量还不足高。

近年来冷水鱼消费量由数百吨上升到数万吨，迄今还没出现过市场风险，其主要原因是盈利空间大。

冷水鱼产品低成本的优势在国际市场上也将会表现出抗御风险的能力。

不容忽视的是养殖产品药物残留问题，国际水产品市场对药物残留问题越来越敏感，何药品。

高能量环保饲料饲料换肉率鱼苗为，成鱼为排泄物是透明絮状物极容易自然降解，项目产生的污染物对环境的影响鲑鳟鱼类养殖的污染物只有鱼体排泄物如粪便等，对水体会造状物极容易自然降解，项目产生的污染物对环境的影响鲑鳟鱼类养殖的污染物只有鱼体排泄物如粪便等，对水体会造成轻度有机污染。

鲑鳟鱼都是掠食性雄猛鱼类，在高密度养殖情况下，全池鱼都会激烈抢食，投入的饲料基本不会沉入水底，只要不是盲目二市场预测产品市场供应现状国内外市场供应现状目前国内鲑鳟年上市量约吨。

其中养殖产量吨虹鳟金鳟山女鳟等捕捞产量吨黑龙江产秋大麻哈鱼进口量吨挪威进口大西洋鲑及日本俄罗斯进口秋大麻哈即进口鱼占据了国内市场的份额，国产鲑鳟鱼除少量山女鳟外，没有任何出口。

随着社会经济生活的进步及西方水产品餐饮习俗及保健意识的传入，以无肌间刺富含碳烯酸和碳烯酸对心脑血管有保健作用的高度不饱和脂肪酸，即市售深海鱼油肉味鲜见长的鲑鳟鱼消费量，正在逐年大幅度的增长。

包括鲑鳟鱼海上捕捞业和海淡水养殖业的鲑鱼业是世界规模的大型产业。

上世纪年代以来，已有多个国家开发了养鳟业，养殖鲑鳟鱼上市量约为万吨。

主产国家是挪威智利加拿大日本丹麦等国。

与其他渔业比较，鲑渔业是项单位劳力单位投入获得效益最高的少数几种渔业之。

鲑鳟鱼市场主要是欧美国家，亚洲国家仅日本和韩国是鲑鳟鱼高消费国家。

我国鲑渔业规模很小，自产鲑鳟鱼上市量仅万吨，消费量远远低于上述国家。

日本仅虹鳟鱼年人均占有量为公斤，而我国尚不足公斤。

国内外市场供应预测近年来挪威智利等国通过家系选育技术育成了速生品系大西洋鲑和虹鳟鱼，养鳟业随之迅速发展，跃成为世界最大的大西洋鲑输出国，年产量达万吨，产品几乎垄断了全世界的大西洋鲑市场。

日本等许多国家因劳动力等成本高昂而拒绝养殖大西洋鲑，完全依赖进口满足国内需求。

我国劳动力以及养殖设备饲料等价廉，鲑鳟鱼养殖成本远远低于西方国家，所以具有很强的争得国际市场份额的优势。

预示出鲑鳟产品来的正面和负面影响。

负面影响是有办法克服的。

从冷水鱼养殖业长远发展角度来看，该产业将会给环境带来更多的正面影响。

鲟鱼三文鱼养殖必须用澄清高透明的清洁水，养冷水鱼用水不能施肥，用水终年保持流动清洁，排出水只含有来源于鱼体溶解于水中的有机物和沉淀于水底的粪便，这些水仍保持清澈透明，不会破坏环境。

根据项目承办单位养殖及经销鲑鳟鱼的经验，研究报告分析的资金投入及投入产出比例是基本合理的，但还需专业财务部门给予审核，提出修改意见。

本报告对于内部回收率投资利用率等许多财务问题都没做系统分析，不定符合财经规律，还需专业财经部门给予指导。

年月日总论项目背景与概况项目名称鲟鱼鱼子酱和大规格三文鱼养殖基地承办单位情况北京顺通虹鳟鱼养殖中心是国家级鲑鳟鱼良种场北京市高新技术企业北京市农业产业化重点龙头企业。

下设三处养鳟场，养殖水面亩。

虹鳟金鳟等种鲑鳟鱼苗种，生产能力达万粒尾，是全国养鳟业最大的良种供应基地，年产商品鱼万斤。

中心设有冷水鱼养殖技术研究所产品质量监测检疫室等技术研发设施，先后获得北京市科学技术等奖等余项市区级科技成果奖，质量体系认证，无公害产品认证等，北京奥运会奥运食品供应基地。

以鲑鳟鱼养殖为基础兼营鲑鳟游钓餐饮业和鱼产品深加工业。

处鳟鱼垂钓度假村，并于年收购北京市最大的西餐食品加工公司北京健士西餐食品