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基础扎实,保种力量雄厚全县有畜牧兽医科技人员人,其中具有高级职称人中级职称人初级职称人,技术力量雄厚。
年承担省科技厅计划项目鸡保种与选育利用的研究,于年月通过省科技厅组织的科技成果鉴定科鉴字第号与省农科院畜牧兽医研究所合作开展鸡专门化品系选育的研究鸡良种培育繁殖项目获县年度科技进步等奖波尔山羊与戴云山羊杂交效果研究项目获县年度科技进步三等奖同时承担财政部鸡的纯种繁育与推广应用及提纯选育和肉质性状等研究,积累了定的经验,完全具备承担该项目建设的能力,开展鸡提纯选育工作和保护区建设有技术上的保证。
第三章市场供求分析及预测产品现状与前景分析产品现状保种现状鸡是我省优质黑羽乌骨鸡地方品种,在各级政府和有关部门的关心支持下,通过对该遗传资源进行了调查收集和整理,投资多万元建立了鸡原种场。
经系统的提纯选育及配套饲养管理技术的研究,其体型外貌和生产性能基本趋于致,于年月经省畜禽品种审定委员会审定,确认为省地方品种,现已进行第五世代的选育制定发布了鸡品种标准产品标准和孵化饲养管理卫生防疫等技术规范。
鸡保种选育与开发利用科研项目获得财政部省科技厅立项支持,使鸡的保种选育群初具规模,现在鸡原种场有核心保种群多羽,扩繁群种鸡多羽,同时在龙阙石鼓英山等地建立个扩繁场,存养种鸡多羽,年为社会提供种苗万多羽。
产业开发利用现状为做好鸡的开发利用工作,我县创办了鸡养殖有限公司和鸡产业合作社,在主管部门的统规划下,进行了保护性合理的开发利用。
通过建立黑鸡生产示范基地,实行无公害标准化生产,现已有三个黑鸡生产基供销部主要负责生产原料收购和农产品成品销售市场开供销部质检部环境保护部场长财务部办公室拓销售网点设置以及制定年度销售方案。
环境保护部主要负责环境卫生污水达标治理粪渣堆肥处理,确保废物综合利用和污水达标排放。
经营管理模式项目通过建立公司基地农户的经营机制,采取统管理统供苗统防疫统销售,并与养殖户签定最低收购保护价合同,并以公司为龙头,向周边乡镇辐射,给鸡上脚环,办理了身份证,通过身份证即可管理到每只鸡生长全过程,消费者也可通过脚环上的编码进入公司网址查询到该鸡的身份,确保鸡品质纯真。
经营管理措要加强运行管理,项目引进的相适应保种的需要地方畜禽品种资源是生物多样性的重要组成部分,也是与人类社会关系最为密切的部分,而生物多样性又是维持和影响生态平衡的最主要的因素。
鸡原种场始建于年,期征地亩,基建砖木结构的鸡舍二幢平方米,孵化室育雏室等平方米以及小型孵化机出雏机消毒机和冰箱等配套设施。
现有保种核心群种鸡多羽,扩繁群种鸡多羽,年仅可提供种苗万多羽。
在各级政府和部门的关心支持下,鸡的保种选育工作虽然取得初步成效,但由于设备简陋,规模较小,已远远不能适应保种工作的需要。
为加强对鸡品种资源的保护,必须对原种场进行规范化扩建并加以完善。
项目建设的可行性质优价高,发展前景广阔鸡是我省珍稀的优质乌骨鸡地方品种,含有丰富的黑色素和人体必需的各种氨基酸,具有肉质结实味道鲜美风味独特等优点。
经省中心检验所测定,鸡富含等多种维生素和钙铁锌等微量元素,其中维生素含量每千克达万国际单位蛋白质平均含量决定肉质鲜甜味的谷氨酸天冬氨酸亮氨酸等,平均每千克分别达到克克和克人体必需氨基酸中需要量较大的赖氨酸达到克。
我国是个讲究美食的民族,要求禽肉色香味俱全,且要营养丰富。
由于鸡具有独特的美味滋补功效,特别是广大南及周边地区素有崇尚黑色食品的传统饮食习惯,以其黑羽黑肉特点迎合了消费者的需求,市场供不应求,发展潜力极大。
同时,鸡的价位在全国的同类产品中最高,价格在当地每公斤元左右,在泉州厦门和漳州等地每公斤元,其优质优价的市场也刺激了鸡生产的发展,食用鸡已成为当地乃至周边地区的种消费时尚。
随着人们生活水平的提高,人们对食品的消费已经从经济型向质量型转变,吃营养吃风味,追求天然的返朴归真已成为时尚,对高品质禽肉的需求已成为市场的主流。
而且台港澳及东南亚等地南籍侨胞人数众多,有很大的市场空间,因此发展鸡的整个前景十分广阔。
各级重视,保种基础较好各级政府和有关部门对鸡选育和保种工作非常重视,省农业厅领导
