知农残和有毒降解物无法做出判断。农残生物传感器由于是以生物酶为基础的反应机理，不管是未知农药还是有毒降解产物神经毒剂类对它都可以发生反应，所以它的检测结果更能反映农产品的安全质量的真实状况。项目研究开发和产业化发展内容及目标技术关键技术路线和技术应用前景总体思路和目标根据电分析化学的基本原理，以前期科研成果和储备技术为基础，参考采用国际国内先进技术，研究筛选出具有特异性好灵敏度高和寿命长的敏感膜。在此基础上，研制出灵敏快速实用的生物传感器探针，建立起种电分析化学的农残快速检测技术，并试验设计出简便实用快速和价格低廉的符合国家残留检测标准的农药残留快速检测仪器及配套生物传感器元件。技术关键生物传感器的敏感膜中酶的固定化技术通过对传感器敏感膜材料和增塑剂的种类及浓度的研究，筛选出最佳的成膜组分选择合适的酶固定剂和技术将乙酰胆碱脂酶固定在支持膜中，制成具有弹性好响应速度快寿命长对农残具有高选择性的敏感膜。选择性电极传感器的制作及测试参考前人的研究结果，选择适宜的基础电极和参比物质，将敏感膜固定在基础电极表面，制成农残选择性电极传感器。利用化学电位法测试电极对被测目标农药的响应性能，包括电极的响应时间灵敏度下限线性范围及斜率电极的选择性系数电极寿命等指标。根据电极的响应特性，确定电极的最佳结构和制作工艺，最终达到生产出高性能商品化电极的目的。研制快速农残检测仪在上述技术的基础上，利用电子技术和计算机技术，设计出将电极感应的电位电流信号直接转化为农残浓度或含量的仪器设备，并尽量使仪器小型化便携化。技术路线及主要指标膜技术的实验研究选用适宜的中性载体与高分子材料和特定的溶剂制成基础敏感膜，按已有技术制成基础电极。再选用适宜的经过特定处理的高残留检测标准的农药残留快速检测仪器及配套生物传感器元件。技术关键生物传感器的敏感膜中酶的固定化技术通过对传感器敏感膜材料和增塑剂的种类及浓度的研究，筛选出最佳的成膜组分选择合适的酶固定剂和技术将乙酰胆碱脂酶固定在支持膜中，制成具有弹性好响应速度快寿命长对农残具有高选择性的敏感膜。选择性电极传感器的制作及测试参考前人的研究结果，选择适宜的基础电极和参比物质，将敏感膜固定在基础电极表面，制成农残选择性电极传感器。利用化学电位法测试电极对被测目标农药的响应性能，包括电极的响应时间灵敏度下限线性范围及斜率电极的选择性系数电极寿命等指标。根据电极的响应分钟，不利于现场检测和推广普及。近年来，随着生命科学和材料科学的迅速发展，以生物材料为基础的各种生物传感器的开发应用愈来愈受到关注，以此类生物传感器为电极的有机磷农药残余电化学电流检测方法，国内外还有不少研究和报导，但迄今未见有相应的商品仪器问世。国内已有的检测技术和仪器设备重点是对产后农畜产品残留的精确测定，对残留快速检测技术及速测产品的研制起步晚，现有的速测技术不能满足我国农畜产品安全生产监测及广大消费者的需求。农药残留生物传感器发展现状与趋势传统的农药残留分析是色谱法色谱质谱联用法和波谱法，这类方法最突出优点是可以准确定性定量，但由于仪器大型复杂昂贵，操作烦琐，需液液萃取或固液萃取等前期处理过程，无法现场使用。生物传感器克服了上述方法的缺陷，以生物材料为敏感识别元件，将化学量转化为可测定的物理量如电流电压光热等来测定的装置，具有灵敏快速简便易于普及推广和适于现场监控等特点，顺应了当前对检测技术快速灵敏的要求，将成为农药残留检测领域研究的前沿之。自从年推出第个酶电极以来，生物传感器已经取得了巨大发展。由于葡萄糖是极为重要的分析对象，而且葡萄糖氧化酶性质稳定，使葡萄糖生物传感器的研究在本领域独领风骚，目前已成功商业化的生物传感器中大多数是葡萄糖生物传感器。在临床检测和发酵工业中，生物传感器水分测定仪乙醇和氧生物传感器的研究也比较多。在军事方面研究较多的有和有机磷化学毒气生物传感器。在环境保护方面，多数报道是有关生物需氧量的生物传感器。生物传感器应用于农药残留分析领域始于年最早报道的固定化乙酰胆碱酯酶薄膜和电极组成的生物传感器，用于测定有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留。进入年代，农药残留测定用生物传感器的报道逐渐增多，尤其是年以来，成为优先发展的分析技术。目前，用于农药残留测定生物传感器的分子识别元件有乙酰胆碱酯酶丁酰胆碱酯酶胆碱氧化酶辣根过氧化物酶酸碱磷酸