具有便于携带,食用方便,风味良好,卫生安全等优点。同时它适用于工业化生产,投资少,见效快,成本低廉,使得我国许多城市及乡镇生产方便面的厂家增多,产量逐年提高,销售情况良好。方便面概述方便面又称泡面快熟面速食面即食面,南方般称为碗面,香港则称之为公仔面,是种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。面条起源于中国东汉时期,是中国人民千百年来的当家主食,在北方尤其如此。自从世纪年代初,日本日清公司的安滕百福先生,率先发明了方便面,完成了面条的工业化过程,并以这原始性创举培育出世界上仅次于面包的第二大食品产业之后。年上海益民四厂就生产出第包方便面,并由此开始了大陆方便面生产的漫漫征程。年来中国已经成为世界上方便面生产消费的最大国家。尤其是近七八年的光景,我国方便面行业已经发展成为生产能力颇具规模,工艺技术日益完善,产品品种逐年增多,市场需求稳步增长的个成熟行业。然而,中国方便面行业的市场竞争犹如场旷日持久而无硝烟的战争在全国各地漫延持续发展。早在方便面发明以前,中国已有类似的面食称为伊面或伊府面即台湾所称之意面。相传清朝有个地方官在家宴客,厨师误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅,只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口,这道菜就流传了下来。因其加工方法与现代方便面很相似,后人就把伊面看作是现代方便面的雏形。次,诗人书法家宋湘尝过觉得非常美味,又知道它还没有名字,便说如此美食,竟无芳名,未免委屈。不若取名„伊府面‟如何从此,伊府面流传开来,简称为伊面。方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化,并压制成块状,食用前以热水冲泡,用热水溶解棕榈油,并将面条加热泡软,数分钟内便可食用。方便面是„„„„„„结论„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„参考文献„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„附录„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„致谢„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„哈尔滨市售方便面市场调研第章绪论选题的背景方便面产业在全世界范围来说,可以算作是个前景无限的朝阳产业,它是产业经济中永不寂寞的热点。中国作为全球几个屈指可数的大市场之,早已映入世界跨国公司的眼帘,特别是中国进入以后,中国的方便面市场更将成为国外公司争夺的主要对象。在这种背景下,我„„„„„„„„„实地调研„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„问卷调研„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„第章结果与分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„市售方便面信息的调查结果与分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„康师傅方便面的调查结果与分析„„„„„„„„„„„„„„„„统方便面的调查结果与分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„华龙方便面的调查结果与分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„白象方便面的调查结果与分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„市场调查问卷的结果与分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„消费者对方便面喜欢程度的结果与分析„„„„„„„„„„„„„„„消费者喜欢的口味及相应喜欢的品牌的结果与分析„„„„„„„„„„消费者购买频率的结果与分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„消费者购买原因结果与分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„消费者喜欢品牌的结果与分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„消费者喜欢品牌的满意情况的结果与分析„„„„„„„„„„„„„„消费者选购方便面时优先考虑因素的结果与分析„„„„„„„„„„„消费者购买地点偏好的结果与分析„„„„„„„„„„„„„„„„„消费者了解方便面的信息渠道的结果与分析„„„„„„„„„„消费者对方便面价格接受程度的结果与分析„„„„„„„„结论„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„参考文献„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„附录„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„致谢„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„哈尔滨市售方便面市场调研第章绪论选题的背景方便面产业在全世界范围来说,可以算作是个前景无限的朝阳产业,它是产业经济中永不寂寞的热点。中国作为全球几个屈指可数的大市场之,早已映入世界跨国公司的眼帘,特别是中国进入以后,中国的方便面市场更将成为国外公司争夺的主要
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