1、“..... 医药行业中用大豆磷脂替代蛋黄磷脂，降低了成本，又减少了进口量。 静脉注射用精制大豆磷脂的开发是医药科技九五计划及年发展规划的重点任务，以高纯度药用大豆磷脂研制的抗癌新药针剂，目前在国内市场供不应，但求目前国内市场大豆磷脂产品尚未形成工业化生产规模，技术水平落后于国际先进水平，大部厂家的大豆磷脂提取技术仍停留在间歇式生产水平......”。

2、“..... 大豆磷脂目前在国内也正在成为日渐走俏的保健食品，国内厂家已开始重视这潜在的巨大市场，有的企业已将大豆磷脂用于保健食品的开发，生产出了透明无慢性渗透的磷脂胶囊，其营养价值高价格低廉安全可靠携带食用方便，已投入头大批量生产和上市供应，深受广销售者的欢迎。 我国大豆年产万吨，大豆油年产量万吨，开发大豆磷脂具有丰富的原料优势......”。

3、“..... 因此，大力开发大豆磷脂及其深加工产品，不仅可以提高大豆的附加值和科技含量，其产品的市场前景也十分广阔。 大豆磷脂主要成分及功能磷脂的主要成分大豆磷脂，别名卵磷脂，是由磷脂酰胆碱卵磷脂,磷脂酰乙醇胺,磷脂酰肌醇,磷脂酸等几种磷脂组成的混合物......”。

4、“..... 磷脂的生理功能大豆磷脂是类存在于生物界的含磷脂类。 大豆磷脂广泛存在于动植物体内，在动物的脑精液肾上腺及细胞中的含量尤多，以禽卵卵黄中的含量最为丰富，达干物质总重的。 大豆磷脂是构成生物膜重要组成成份生物膜中类脂主要由磷脂组成，生物膜是细胞表面的屏障，是细胞内外环境进行物质交换的通道磷脂是构成生物膜的重要组成成分参与生命的各种代谢......”。

5、“.....编成五个号码，按号码顺序分别加入磷标准号液在按顺序分别加水。 接着向只管内各加硫酸联氨溶液，各加钼酸钠稀硫酸溶液加塞，摇匀，去塞，将只试管放在沸腾的水浴中加热分钟取出冷却至室温，用水稀释至充分摇匀，经分钟后,用分光光度计在下，用液槽，用水调整零点，分别测定吸光值......”。

6、“.....以磷为横坐标绘制标准曲线。 样品消化用坩埚称取试样约准确至，加氧化锌，先在电炉上加热炭化，然后送入的高温炉中灼烧至灰化白色，灼烧时间约小时，取出坩埚脂大豆卵磷脂保健品胶囊冲剂等产品在这期间相继问世，有关大豆卵磷脂在医药临床方面的研究也取得了些可喜成果。 日前己建立的磷脂工厂有十余家，在建的工厂亦有几家。 近年来......”。

7、“.....提取方法有新的进展，但总体上看技术水平落后于国际先进水平，大部分厂家的大豆磷脂提取技术仍停留在间歇式生产水平，生产高纯度高质量大豆磷脂的厂家不多而目规模较小产量有限。 最近，国内大豆磷脂的生产研究取得了重大突破，成都己建成采用超临界萃取卵磷脂的生产装置，华东活性磷脂实用技术研究所研究成功的大豆活性磷脂,经国家权威部门检测......”。

8、“.....处于世界领先水平。 国外大豆磷脂的研究现状据资料介绍，年全球大豆磷脂的消费量在万吨左右，到了年消费量增至万吨，到了年代初，消费量己增至万吨。 之后其消费量每年平均以强递增，日前己成为世界上消费最大的五大类乳化剂之，其销售份额约占，位居第二。 从用途来看，般食品用占,饲料用占，工业用占，化妆品医药等用占最近儿年......”。

9、“..... 从磷脂的市场结构来看，日前己逐渐由传统的低级粗制品向高级精制品或酶改性精制品以及复合制品转变。 应用及开发前景应用磷脂用于食品工业，主要目的是利用磷脂的乳化性和可抑制淀粉重结品的性质改善食品的质地和感官状态。 溶血卵磷脂可与支链淀粉形成复合物，防止淀粉胶形成，从而防止其老化。 研究表明，在淀粉中加入的磷脂水解物，室温下保存......”。