后的成型部分主要采用成型对辊，目前市面上的饺子机大多数采用此机构，因为这种机构不但结构简单还能保证饺子的外观，效率也比较高不会出现饺子粘结等情况。•饺子收集板收集成品饺子•面片进入Ⅱ级压面对辊形成面片对辊间隙可调•面片进入型约束成型管同时注馅导管将馅料注入面片内•带有馅料的型面片进入成型装置化，在综合知识运用上也没有体现整个大学里面所学的内容，所以我放弃了方案。•方案二与方案相比之下虽然所运用的核心模块样，但是在整个过程中结构得到了优化能够实现饺子包馅工艺的机械化。未来可在此基础上加以改进和扩展，以实现横纵两方向发展。即饺子生产全过程的无人干预自动化与多功能化。机械系统总体方案的对比拟定•本次设计总共提出了个方案通过对这个方案的对比来选出最优系统方案。•方案现目前的饺子机般都有三个主要组成部分，输面部分送馅部分，和成型部分。本次设计力求通过最简单的机构实现最初的目的，每个组成模块都是相互作用的，所以要设计好这个机械产品必须首先要分析每个模块的原理方案并且提出多个解决方案，通过分析比较选出最优解。•首先输面装置采用螺旋输的坚持不懈和挑战自我的精神，对我以后的工作和学习有很大的帮助！完谢谢!饺子机设计毕业答辩指导老师王黎明毕业生彭小刚•食品机械的发展概述及要求•饺子机的介绍及未来发展方向•机械系统总体方案的对比拟定•主要零部件的校核计算•总结食品机械的发展概述及要求•包馅食品在我国历史悠久，伴随着几千年的文明的发展已经成为我国食品文化中的代表，如饺子包子馄沌是主食的部分汤圆月饼粽子是传统节日中必不可缺的食物。如今，经济的迅速增长人民生活水平的提高和生活节奏的加快，对食品行业提出了新的要求。而本人认输面杆将面推送到压面对辊，通过压面对辊形成面片，这样不仅结构简单还能达到预期目的。•其次输馅装置原理和输面装置样，不过多点的地方就是有个注馅导管，使得馅料通过导管送达到型约束成型通道内。•最后的成型部分主要采用成型对辊，目前市面上的饺子机大多数采用此机构，因为这种机构不但结构简单还能保证饺子的外观，效率也比较高不会出现饺子粘结等情况。•饺子收集板收集成品饺子•面片进入Ⅱ级压面对辊形成面片对辊间隙可调•面片进入型约束成型管同时注馅导管将馅料注入面片内•带有馅料的型面片进入成型装置为这些要求可以归纳为两大类•其是食品的质量如食用口感卫生状况营养含量等。•其二便是食品供应的速度。•而解决这两个矛盾要求的办法便是实现食品生产的机械化和自动化，通过机械动作可以极大程度的提高食品的生产率采用环保的机械材料和严格的密封技术可以很好的保证食品卫生而合理的工艺编排更能改善食品的口感。饺子机的介绍及未来发展方向•“饺子机”顾名思义是以机械动作代替手工操作来进行饺子生产的机械。按照食品机械的分类应属于食品包馅成型类机械，其能实现的功能均为通过机械动作将类带馅并且有特定外型要部分。本次设计力求通过最简单的机构实现最初的目的，每个组成模块都是相互作用的，所以要设计好这个机械产品必须首先要分析每个模块的原理方案并且提出多个解决方案，通过分析比较选出最优解。•首先输面装置采用螺旋输面杆将面推送到压面对辊，通过压面对辊形成面片，这样不仅结构简单还能达到预期目的。•其次输馅装置原理和输面装置样，不过多点的地方就是有个注馅导管，使得馅料通过导管送达到型约束成型通道内。•最后的成型部分主要采用成型对辊，目前市面上的饺子机大多数采用此机构，因为这种机构不但结构简单还能保证饺子齿轮链轮的设计。•二，成型系统的设计。主要为成型盘的设计。•三，面料和馅料的输送系统设计。主要为横竖绞龙馅泵出面嘴的设计。•并对上述三点进行有机结合，使之成为能实现特定功能动作的机械实体。•由于该次毕业设计涉及内容多，无论是时间方面还是设计经验方面均有很大的欠缺，设计内容亦不甚完善，较之国内外主流类似产品有很大差距。但是经过本次毕业设计我得到了很多宝贵的知识，对个产品的设计流程有了新的理解，还有就是做任何事都要有计划，按照计划步步施行，同时充分借鉴和参考同类产品的设计思路，也培养了我求的食品生产出来。如果能研究开发种能够以机械动作代替人工劳动的机器，那么除了可以节约大量的时间降低饺子的生产成本提高利润之外，更可以免除人们冬日里冒寒排队购物之苦，举多得。•饺子机的初步目标确定为能够实现饺子包馅工艺的机械化。未来可在此基础上加以改进和扩展，以实现横纵两方向发展。即饺子生产全过程的无人干预自动化与多功能化。机械系统总体方案的对比拟定•本次设计总共提出了个方案通过对这个方案的对比来选出最优系统方案。•方案现目前的饺子机般都有三个主要组成部分，输面部分送馅部分，和成型寸的设计传动系统的设计计算及