（定稿）瀚唐风清文化餐饮公司石家庄创业商业计划书DOC(127页)

即使项目不幸失败，我们也有全套措施使投资商全身而退。

第二章项目背景瀚唐风清文化餐厅在创业之前，创业小组通过案头资料调查，从创业背景行业背景创业优势三个方面总结了项目的整体背景，具体如下文分析。

创业背景年中国社会形势报告会上，就业问题研究专家陈光金指出，大学生的失业率超，是登记失业率的倍左右，大学生的就业问题仍旧是社会上下关注并急待解决的问题。

随着高校毕业生毕业规模在扩大，大学生的就业压力越来越大，金融危机的冲击也或多或少地影响着大学生就业的形势。

值得关注的是大学生毕业的另条出路就是大学生创业，中央和地方政府为了鼓励大学生创业也出台了众多的大学生创业优惠政策，例如高校毕业生在各级中小企业管理部门组织的创业基地内设立企业的，除国家限制的行业外，自工商部门批准其经营之日起年内免交创业基地收取的各项行政事业性收费。

列入全国中小企业信用担保体系试点范围的担保机构，应当优先为高校毕业生创业活动提供小额贷款担保等等。

二行业背景近年来，服务业在经济发展中的作用越来越强，大力发展服务业已成为世界经济发展的普遍趋势。

随着中国国民经济的快速增长，产业结构不断升级，中国的服务业也取得了较快的增长。

在经济逐渐回暖的年，河北省经初步核算，全省生产总值实现亿元，比上年增长，增速比上半年加快个百分点。

其中，第三产业增加值亿元，增长。

第三产业涨幅最大，增加值比上年增长，比全省经济增速快个百分点，服务业的发展前景广阔，但仍然是产业链结构中的薄弱环节。

扩大第三产业比重，实现社会资源优化配臵，将成为河北省产业结构升级的发展重点。

在服务业领域中，餐饮业所特有的刚性需求使其在众多行业中脱颖而出。

广阔的需求造就了广阔的市场，使得餐饮业的发展动力十足。

此外，经营上的灵活性也是我们选择餐饮业作为创业领域的个重要原因。

展初期直接进入线城市难度较大，经研究决定公司的发展战略定位为先在二线创品牌，再在线求发展。

根据这战略，公司的初期将从河北省省会城市石家庄起步，经过六年经验和资金的积累，在中期扩大经营，在石家庄当地发展连锁加盟店。

形成定规模后，向北京天津等石家庄附近级城市进军，赢得更多的发展空间。

公司经营初期战略瀚唐风清的定位为向中高收入的消费者提供盛唐饮食文化体验的中国传统文化展示型餐厅，这在石家庄主题餐厅中是个创新。

瀚唐风清实行差异市场营销，针对省会餐饮业政府接待商业宴请此类中高端市场展开经营管理，准确切入市场。

高效率的经营管理机制是企业迅速进入市场的保证，在竞争激烈的信京天津等石家庄附近级城市进军，赢得更多的发展空间。

七营销策略针对瀚唐风清文化主题餐饮业的发展现状，我们制定了包括营销组合策略竞争策略质量保证策略在内的营销策略。

营销组合策略中包括产品价格传递促销人员流程展示等服务营销，其中，产品策略通过产品组合策略与品牌策略，把发现需求，特色服务做为我们的出发点，针对不同消费群体打造不同产品，树立品牌形象。

价格策略的选择上，瀚唐风清的定价依据是以创立竞争优势为目的，参考竞争者的价格以及顾客的反应意见加以定价。

经过分析最终选择略高于竞争对手的定价策略，同时在所有系列产品中又采取分层定价策略，满足不同消费者需求。

传递方面，主要分析了餐厅选址原因接待能力以及服务等待的处理。

促销是营销的个重要环节，餐厅制定了包括广告销售促进人员推销公共关系在内的促销策略。

人员方面，餐厅制定了严谨的公司人员管理制度，顾客方面制定了策略。

公司的展示和流程均立足于公司盛唐文化定位，尽力彰显盛唐底韵与人性化服务。

瀚唐风清属于服务业，而服务具有无形性易变性生产消费不可分性以及难以储存性，这犹如把双刃剑，给企业经营带来优势，同时也给企业制造了威胁。

瀚唐风清趋利避害，制定了合作化多功能知识化的竞争策略，以求提高企业整体竞争力。

瀚唐风清在提供服务的同时必须制定系列的控制措施来保证所提供的各种服务的质量。

公司的质量保证策略主要包括安全保证策略服务承诺策略投诉策略等。

八经营管理公司是由每位个体员工和管理者个体组成的个共同体，该共同体能够集中每个个体的知识智慧和技能优势，促进个体之间的高度互补与工作协调，并形成团队优质，解决问题，实现共同目标。

从企业文化角度，瀚唐风清企业文化分为精神层制度层行为层，企业文化的各个层面是和谐统相互渗透的，其核心是企业的精神和价值观顾客至上文化先行。

从企业组织结构角度，瀚唐风清的高层管理人员