典年在全国十几个省区散发持续至今的禽流感等重大疫病的冲击打压和市场需求的反复拉动，导致全国蛋鸡存栏数量在短时间内急剧起伏振荡，人们的饲养理念逐步趋向成熟，我国蛋鸡生产也逐步开始从小规模大群体进入个大规模大群体的冷静发展阶段。 三我国蛋鸡业的现状与面临的挑战我国蛋鸡业的现状小规模大群体改革开放之后，我国蛋鸡业以国营大规模场为引导，把国外先进的养鸡技术引进到国内来，但是，到九十年代初期，由于商品蛋鸡生产在农村的迅速普及，国营企业失去了竞争优势，纷纷关停并转，到九十年代中期以后农村的小规模几百到几千只大群体养殖小区养鸡村养鸡带成为蛋鸡生产的主体。 据统计年我国规模鸡场个，而存笼量只只的鸡场就有个，占只只的鸡场个占，只以下只以上的鸡场占鸡场总数的。 最近几年虽然随着竞争的激烈而淘汰了部分规模相对小的鸡场，出现了部分有实力的大鸡场，但是集约化规模化鸡场在我国的鸡场总量中所占的比重仍然很低，我国蛋鸡产业整体集约化工厂化程度仍然很低。 高总产低单产我国蛋鸡业经过从二十世纪年代改革开放开始将近十多年的快速增长后，从年产量首次超过美国以来，已经连续十五年位居世界第。 据中国畜牧年鉴引自公布的统计数据年末我国蛋鸡总存笼亿只，占世界总量的当年鸡蛋总产量达到万吨，占世界总产量的人均鸡蛋占有量达千克。 虽然我国的鸡蛋总产量已经连续二十七年位居世界第，但是存笼母鸡的单产却只有千克只，仅仅相当于葡萄牙母鸡单产的，说明我国蛋鸡的总体饲养生产水平还很低。 下表中介绍了我国从年至年禽蛋总产量和人均占有量的增长情况。 中国禽蛋产量单位万吨千克年份禽蛋总产量年增长率人均占有设备工艺落后设施简陋大多数养殖户没有标准的饲养房舍，多是因陋就简出密云山水产好蛋，向消费者销售密云的山山水水和良好的生态环境，从而带动精品蛋鸡生态养殖项目。 我们将在城市大型商超中和些高挡社区建立专卖店实行品牌专卖，在销售产品的同时传我们的理念，我们还将与光华基金会合作建立生态环境建设基金，每卖出斤鸡蛋有就会用于密云的环境建设中去。 加强饲料科技创新，保障食品安全我们将利用各种新技术新产品进行技术集成，通过饲料饮水空气和粪便几个渠道综合系统处理处理，以改善蛋鸡生产的体内外环境，提高蛋鸡生产水平和鸡蛋品质，进而提高蛋鸡生产效益利用传统中药中的天然提取物和微生态制剂等不仅可以保证饲料配方高效安全无害，而且保证可以达到有机食场预期改革开放以来，我国蛋鸡事业得到了迅猛的发展呈现出较好的增长势头，也取得了辉煌的成就，从年起已连续年禽蛋产量世界第但整个蛋鸡产业仍面临着规模小设施设备简陋饲养模式落后管理粗放生产水平低产品质量不高疫病复杂和市场需求高环保要求高政策引导作用加强等等诸多困难与挑战，急需转型升级。 我国蛋鸡生产和市场状况蛋鸡生产状况根据我国国家统计局发表的数据，年我国的鲜蛋产量为万吨与年比增长了。 年主要集中在山东河北河南江苏辽宁四川等个省，它们占了全国鸡蛋生产的。 同期饲料价格比上年增长了，为每千克达元。 我国普通蛋鸡饲养年产量为个，蛋重克克优质蛋鸡产精品或极品鸡蛋，如柴鸡蛋笨蛋等为个，蛋重克。 后者约占生产量的。 禽蛋市场概况我国鲜蛋市场主要在北京天津上海广东重庆福建等省市。 年中央号文件号召在城市郊区发展工厂化养鸡以来，蛋鸡产业已持续发展了多年。 在我国目前条件下，无论是生产，流通，市场都稳定在个中等或中等偏下水平的层面上，截止年，我国鲜蛋总产量万吨包括水禽蛋特禽蛋，鲜蛋出口万吨，人年平均鸡蛋千克。 我国人均年鸡蛋消费量年为个，年估计为个。 国际人均年消费水平前三名是墨西哥个，匈亚利个，美国个。 我国人均年消费为中等水平。 精品鸡蛋的市场价般每千克为元，最高礼品蛋包装后价为元个，即每千克元。 年我国家禽总产值亿元，其中禽蛋为亿元，占，家禽业占畜牧业总产值的。 据国际家禽介绍，年世界蛋鸡存栏总数亿只，鸡蛋产量约万吨。 年亚洲出口量比上年增长了倍，高达万吨之多。 世界人均禽蛋消费量维持在千克左右。 这给精品极品蛋鸡的发展带来了很好的机遇。 二我国蛋鸡业发展的历史回顾我国蛋鸡业的发展，大致经历了四个阶段传统散养阶段指二十世纪年代末改革开放以前。 这阶段我国的蛋鸡生产停留在农户传统的散养阶段，未能形成规模，科技应用不普及，生产水平低下，商品化程度低，行业整体效益差。 散养向适度规模化商品化过渡阶段指二十世纪年代末至年代中期。 这阶段为我国蛋鸡事业发