1、“.....学工结合教育实验模式。高职酒店管理专业现代学徒制学工结合教学模式是指高职院校酒店管理专业通过专业教学内容和教学场景的不断发展和变化,最大程度上利用学校教学优势和企业实践优势而采取学工的教学和实践相结合的教学模式,是相较于传统的高职酒店管理专业教学模式的细化。以亳州代学徒制教学中遇到的最大问题就是学校理论教学和企业实践操作不能完全融合,主要体现在学生学徒不能真正的适应酒店企业的管理模式工作时间和工作强度,从而出现高职酒店管理专业毕业生流失现象。因此高职酒店管理专业学徒制建设要加大学生学徒的管理。具体管理方法如是定期派遣酒店技术骨干到学校进行指导。是学徒期间,酒店师傅密切指导和学校教师全程跟踪。是加强高职酒店管理专业班级与酒店合作,实施酒店班组化管理模式。是采取签约制,明确双方的职责......”。

2、“.....必须明确高职院校酒店和学生学徒方之间的权利和责任,在法律规范和保护下实施教学。完善教学内容主要是公共课程和部分专业基础课程的学习第学年的教学内容主要是专业核心课程的学习,在此过程中学生已经开始以学徒的身份进入酒店进行课程见习第学年的教学内容主要是学生以员工的身份进入酒店进行顶岗实习。该教学模式使得学生在学校充分掌握酒店管理基础知识后,进入企业进行课程见习达到初步校企融合,进而为学生顶岗实习顺利进行提供保障。工学结合教育模式要注意是工学结合是校企合作的体现,校企共同制定人才培养方案,共同对人才培养方案进行实施,分工合作。是工学结合并非企业个别师傅传授实践经验,是通过知识共享系统学习,使得学生更快地融入到企业中。是工学结合并非企管理专业学徒制分阶段教学模式的教学框架体系分为个阶段,以亳州职业技术学院为例,这个阶段分别是第个阶段被称为认知性学徒阶段......”。

3、“.....企业也会派教师指导学生进行行业认知,此阶段重在培养学生的职业理念。第阶段被称为业务性学徒阶段,这阶段主要开设前厅管理餐厅服务技能客房实训康乐服务等业务性较强的专业核心课程,在此授课阶段,学校教师在学校实训室进行授课的同时,也可以带学生到企业进行课程中的见习,由企业师傅带领学生,将学生在实训室中所学直接融入酒店进行高职酒店管理专业现代学徒制教学分析酒店管理论文学徒制更能够提高学生个人的职业能力,具有很强的应用性,从而被高职院校所采纳。现代学徒制教育形式不仅可以通过教师对学生进行定位,为学生提供学习参考意见,还可根据学生的特长和意愿,让学生自己选择愿意跟随的师傅进行学习。在此更能体现学校个性化人才培养,让学生脱离书本进行活学活用,从而达到很好的学习目的和学习效果。对于企业而言,企业具有不同类型的人才需求......”。

4、“.....高职院校可以将企业所需人才类型作为学校专业培养目标,不仅让学生可以得到多方面的学习,还可以为社会和企业输入人才。对于高职院校而言,高职院校培养践操作。是监督学生学徒的学习态度。是反馈学生学徒的学习成果。高职酒店管理专业现代学徒制教学分析酒店管理论文。基于现代学徒制高职酒店管理专业教学实验模式分阶段教学实验模式。高职酒店管理专业学徒制分阶段教学模式是根据学生所处的不同的学习阶段和内容进行划分,将学生在学校学习和企业实践的时间划分为的形式,从而提高教学质量及教学效率。例如亳州职业技术学院与古井集团签订合作协议,从而实现分阶段教学模式。高职酒店管理专业学徒制分阶段教学内容般分为两大模块第模块即为学校教师进行理论知识教学模块,同时可以结合酒店人员的教学讲座和研讨等形式的教学活动......”。

5、“.....史艳平校企合作人才培养学徒制新模式的探索与实践研究科学与财富,张新峰酒店管理专业现代学徒制培养模式研究以无锡商业职业技术学院为例人力资源管理,作者王瑞单位亳州职业技术学院。高职酒店管理专业现代学徒制教学实验应用现代学徒制的特点及意义。学徒制是最早的教育模式,起源于人类社会文明的发展时期,先后经历了个阶段,分别是前学徒制中世纪行会学徒制国家立法学徒制商议学徒制和现代学徒制。现代学徒制和高等教育是现代教育的两种重要形式。现代招生教学内容和教学过程等方面进行全程参与,实现了酒店管理专业知识和酒店管理职业技能的高度融合,构建了全程学徒的教学框架体系。高职酒店管理专业学徒制分阶段教学模式的教学框架体系分为个阶段,以亳州职业技术学院为例,这个阶段分别是第个阶段被称为认知性学徒阶段......”。

6、“.....企业也会派教师指导学生进行行业认知,此阶段重在培养学生的职业理念。第阶段被称为业务性学徒阶段,这阶段主要开设前厅管理餐厅服务技能客房实训康乐服务等业务性较强的专业核心课程,在此授课阶是通过知识共享系统学习,使得学生更快地融入到企业中。是工学结合并非企业师傅单项的传授实践经验,学生也可以把学校学习的系统知识交流给师傅,学生在实践知识掌握理解的基础上进行创新。这种创新是以学生为主体,以行业为主导,切实提高学生的专业知识和技能。基于现代学徒制高职酒店管理专业教学实验模式分阶段教学实验模式。高职酒店管理专业学徒制分阶段教学模式是根据学生所处的不同的学习阶段和内容进行划分,将学生在学校学习和企业实践的时间划分为的形式,从而提高教学质量及教学效率。例如亳州职业技术学院与古井集团签订合作协议,从而实现分阶段教学模式。高职酒店管理专业学徒段......”。

7、“.....也可以带学生到企业进行课程中的见习,由企业师傅带领学生,将学生在实训室中所学直接融入酒店进行实践,从而加快学生对岗位适应性。第阶段被称为综合性学徒阶段,这阶段学生进行顶岗实习,酒店对每位学生指定师傅,师傅对学生进行师徒制有效的指导,学校派实习指导教师。实习结束后,由企业师傅和学校实习指导教师共同进行学生毕业考核。成立学徒制指导小组。高职院校成立酒店管理专业学徒制指导小组,指导小组成员主要由高职院校酒店管理专业教师酒店师傅酒店管理专家部分构成。学徒制指导小组的主要工作内容包括是指导学生的课堂理论学习和酒店实内容摘要现代学徒制和高等教育是现代教育的两种重要形式。现代学徒制在高职酒店管理专业发展中有重要的作用。本文从高职院校酒店管理专业现代学徒制教学实验应用基于现代学徒制高职院校酒店管理专业教学实验模式高职酒店管理专业现代学徒制教学实验策略个方面对高职酒店管理专业现代学徒制教学进行实验综述......”。

8、“.....高职酒店管理专业现代学徒制学工结合教学模式是指高职院校酒店管理专业通过专业教学内容和教学场景的不断发展和变化,最大程度上利用学校教学优势和企业实践优势而采取学工的教学和实践相结合的教学模式,是相较于传统的高职酒店管理专业教学模式的细化。以亳州的教育教学作用,高职酒店管理专业应建立相应的学业考评机制,科学严谨的对待学生的学徒生涯。具体做法如是高职院校和酒店共同研究制定套科学的高职酒店管理专业考评机制。是学生学徒对自己的职业技能进行自评。是学校和酒店对学生学徒的学业进行共同测评与打分。结语高职酒店管理专业现代学徒制教学实施成功与否不仅取决于学校酒店学生教师酒店员工等参与者能否收益,还取决于高职院校酒店管理专业人才培养是不是和酒店发展所需人才相匹配。本文首先提出高职酒店管理专业现代学徒制教学优势,继而阐述了分阶段和工学结合两种现代学徒制教学模式......”。

9、“.....酒店师傅密切指导和学校教师全程跟踪。是加强高职酒店管理专业班级与酒店合作,实施酒店班组化管理模式。是采取签约制,明确双方的职责。为使得高职酒店管理专业学徒制长期有效,必须明确高职院校酒店和学生学徒方之间的权利和责任,在法律规范和保护下实施教学。完善教学内容。高职酒店管理专业现代学徒制教学的主要宗旨是以学校的专业课程设置为基础,通过课堂理论教学和酒店师傅带着学,在学中做,做中学,不断提高酒店管理专业技能,实现职业理论知识和实践操作完美结合。然而,现阶段学生掌握的教材上的理论知识和为学生布置实操技能并不能完全融合,甚至有的教学内容学生根本无法完全学生具有扎实的酒店管理相关的基础理论知识。第模块为学生顶岗实习阶段,即学生进入酒店企业进行实际能力的锻炼,这也是学生实践能力培养的主要阶段,通过实际环境的训练切实提高学生的实际应用能力。如亳州职业技术学院与古井集团的亳州宾馆进行合作......”。