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9、“.....在对这些分解物进行检测的时候我们必须要找到个有效的检测方法,分解物检测的精准度才能以发现,这些羰基化合物可以有效的食物油脂的水平进行反应。但是对于食物油脂的分解物的化学性质至今仍旧没有被完全的定义因此我们还必须要利用化学的方式来对其进行测定,来证明感官评价的正确性。脂质过氧化物分解产物的测定食物中脂肪所含有的成油脂氧化反应的产物蓄积。在对油脂的分解物进行检测的时候......”。