且引领白酒酿造产业的急速发展。使其主要技术经济指标接近或达到世界先进水平，是建设本项目的目的。因此该项目的实施是适时也是十分必要的。项目提出的依据中央省市有关金属铸造行业的政策。城市总体规划。沈辽鞍经济开发带段规划项目承建单位提供的有关基础资料。项目建设意义项目的实施是促进老工业基地振兴的需要，全面落实市老工业基地调整改造振兴规划，具有十分重要的意义。市是老工业基地，工业基础雄厚，目前存在汽车零部件行业冶金加工业装备制造业农副产品加工业四大支柱产业。优越的地理优势，依托沈阳鞍山两大城市，开拓出经济发展的片空间。进步发挥食品加工行业的市场优势，努力开发适应需要的优质白酒，提高工作效率，降低成本，增强企业的市场竞争力。调整产品结构，提高白酒酿造技术档次，为适应白酒酿造工艺的发展潮流，提高酿造精度口味品质，以及高端品质的要求。实现工艺技术创新，产品升级，增强竞争力，白酒酿造生产的高效低耗低成本和低污染，使企业获得发展。本项目经初步论证，技术路线工艺设计以及设备选型均有可靠的科学依据。厂区地域宽阔，交通方便，周边环境较好。承办单位有雄厚的技术力量，对项目建设，技术上可行，经济上合理，符合建立现代企业产业政策。通过财务核算分析，本项目利用现有固定资产万元，建成后年利润可达到万元，投资利润率，销售利税率，投资回收期为年税前。项目盈利能力强，有较好的经济效益社会效益。综上所述本项目是根据调整产业经济结构，加快科技产业化进程，推进产加销体化建设的需要而整改的。它对于增加白酒酿造深加工行业的附加值，提高综合效益，增加农民收入和社会效益具有极其重要的意义。因此，本项目是可行的。第三章市场需求预测白酒酿造行业情况年，县执行操作步骤，并对机器线路做定期检查，防止设备线路对人的伤害。生产工作人员必须穿带工作服及防护用具。并加强安全管理，制定安全规章制度，配备专兼职安全保卫人员，在机器运转中严禁触摸，严格遵守操作规程，做到防患于未然。按时发放职工劳动保护用品。职工在工作时间的安全卫生条件要严格按照劳动法和职业病防治法的有关规定执行。配备必要的卫生设施急救设施，休息室必须完善，如发生意外事故，必须能采取定的急救措施来保障职工的安全，职工定期做好健康检查。消防本工程项目根据建筑设计防火规范规定建筑物耐火等级为丁级。设臵室内消火栓及急救消防器材，如泡沫灭火器设期盈亏平衡点第二章项目背景项目提出的背景和依据国家产业政策和行业发展背景本项目属于国家产业政策鼓励类项目食品深加工类第十九条粗粮深加工成套加工技术近终形加工技术如白酒酿造粗粮细做，食品加工类第五项白酒酿造中第条新型环保先进白酒酿造技术开发及设备制造。项目设备不选用国家限制设备。符合国家产业政策的发展。我国有广阔的白酒销售市场。酿酒是项千古不衰的永恒产业。近年来，随着社会经济的迅速发展和人民生活水平的提高，酒的销量也在不断增长，据国家轻工总会统计，目前我国每年白酒总产量已达万吨。这种广阔的白酒销售市场能为成千上万的酿酒企业带来巨大的经济效益。因此，注重酿酒技术的研究和开发也是很值得作的篇大文章。传统的酿酒方式浪费了大量的人力物力。由于传统的酿酒方式需经过泡粮蒸粮焖粮摊凉培菌等多道复杂工序。工人劳动强度大，出酒率不高，且能源浪费严重。而采用增香型生料酿酒高产技术可减轻劳动强度以上，节约能源以上，增加出酒率以上。大大降低了生产成本。给各酿酒企业带来了巨大的利润和效益。高品质低价格的酿造酒直是人民所追求的目标。目前市场上销售的成品酒有酿造酒和勾调酒。传统方式酿酒出酒率低劳动强度大市场成本高效益低。用食用酒精进行串香勾调，虽然产量大，但由于勾调水平的因素，般酒质量较差，不太受欢迎。而增香型生料酿酒则粮食不蒸不煮，直接利用高科技生物发酵方式进行酿造，不添加任何化学物质，香精香料，不需任何勾调即可达到国家优级标准。且出酒率高酒质纯正香味浓郁醇厚悠长饮后不上头不口渴不伤身体。因系纯粮酿造，深受消费者的喜爱。酿酒企业即要讲质量也要讲效益。目前，中国每个县市有酿酒小作坊几百到几千家，其生产方式仍采用复杂的的传统工艺，劳动强度大能耗高出酒率低酒质受技术因素制约大。成本很高售价却很低，利润很微薄。甚至有的厂家还在亏本经营，而增香型生料酿酒工艺简单操作简易酒质极佳成本极低每斤酒成本仅元，在市场销售中具有很大的竞争力