品生产现状及变化趋势用途仁用核桃为我国特产之，是食药兼用佳果，开发价值很高。核桃是四大干果之王，在我国栽培历史悠久，在全国范围内分布。因其具有丰富的营养价值和药用价植，在市场上十分走俏，价格连年上升，且直呈上升之势。核桃之所以价格连年走升，与几大因素有关是国内消费市场需求扩大。随着经济的发展，越来越多的消费者认识到核桃的营养和药用价值，消费比例上升二是核桃加工业的兴起。核桃仁可制成食品，可加工成油料，也可添加到其他食品之中，广泛的用途使核桃消费量需求量大幅度增加三是国际市场需求量增加。由于核桃营养丰富风味好，在国际市场很受欢迎。我国的核桃主要出口国是英国德国瑞士叙利亚新加坡科威特等国，出口量呈逐年上升之势。综合国际国内市场需求，可得结论发展核桃产业前景广阔，有利可图。但是，专家建议，在发展核桃时，要注意几点是选择优良品种。我国虽为核桃栽种面积第大国，但优良品种普及率低，室外嫁接技术不过关，实生繁殖仍占主体。专家建议农户在选择品种时，尽量选择早产高产皮薄个大出仁率高的优良品种，提高市场竞争力二是农户要提高科技素质和商品意识，科学栽植管理核桃树木，提高经济效益。国内外需求量预测核桃干果是我国传统的出口商品，特别是我国核桃仁品质好含油量高分路细，在国际市场上享有盛誉。每年出口万吨以上的核桃及万吨以上的核桃仁，可为国家换取大量外汇。第四章建设条件分析自然地理条件地理位置与地形地貌乡位于全县西北部，东靠山，当地为典型黄土高原丘陵沟壑区，境内地形起伏沟壑纵横有形状垣面大小不同的残垣分布。境内为石楼二级阶地，水土流失较西部略轻。气候条件石楼属暖温带大陆性季风气候区，年平均气温，极端最高气温，极端最地方以下可贮藏年品质不下降。中林号年列入推广品种。果实经济性状坚果中等大，长圆形，平均单果重，最大，三径平均，壳面较光滑，壳厚，缝合线紧，可取整仁，出仁率。仁色中，风味香，品质中上等。在通风干燥冷凉的地方以下可贮藏年品质不下降。鲁光年通过林业部鉴定。目前华北西北各省正在引种栽培。果实经济性状坚果卵圆形，平均单果重，最大，三径平均，壳面光滑美观，壳厚，缝合线较紧，可取整仁，出仁率。仁色中，风味香，品质中上等。在通风干燥冷凉的地方以下可贮。要求温暖凉爽的气候，不耐湿热。我国核桃在年平均气温，极端最低温为的地方都有分布。最适温度，极端最低温为时，雄花芽及叶芽易受冻害低于，小枝易受冻害低于时，树干大枝即可冻死。温度高于时，光合作用停止高于时，果实会被灼伤，停止生长，形成空壳。产区降雨量毫米，最适为毫米。核桃不耐干旱瘠薄。核桃属于蔷薇科，李核桃属植物。落叶乔木，般月末至月初开花，月结果。核桃树的经济价值我国核桃树栽培历史悠久，分早实核桃和晚实核桃两大类，州核桃是我国著明的品种。据现代科学分析，核桃仁含蛋白质，含脂肪，含碳水化合物，还含有钙磷铁锌胡萝卜素核黄素及维生素等。味美多脂的核桃仁不仅营养丰富，还有其特殊的疗效。核桃仁是工业产品原料，可提炼核桃仁油，是工业上贵重的润滑剂，可制核桃仁蜜，能滋润，保护皮肤，是高级化妆品核桃仁还是食品工业的重要原料，可加工成核桃仁霜核桃仁茶核桃仁酪核桃仁酱核桃仁豆腐核桃仁糖核桃仁糕点和巧克力糖果等。我国是核桃原产地之，开发利用较早，对核桃的营养保健价值认识更深。清代王士雄在其随息居饮食谱中对核桃作了全面的评价，说它是甘温，润肺，益肾，利肠，化虚痰，止虚痛，健腰脚，散风寒，助痘浆，已劳喘，通血脉，补气虚，泽肌肤，暧水脏，制铜毒，疗诸痈„„果中能品。核桃有利于老年人健康长寿，防止细胞老化和记忆力及性机能的减退。核桃仁中富含亚油酸，它具有减少血小板凝聚，增加前列腺素降血压减少主动脉硬化及化血栓的功效，这对老年人预防和治疗心血管病有良好的作用。核桃核壳是制造活性炭的原料。核桃木质坚硬细致色泽鲜美是工品雕刻及高档家俱的上好材料，核桃树皮可提取单柠。核桃树的适应性分析核桃树抗旱耐瘠薄适应性强无论是山地河滩沙荒地平川均能栽培，核桃树对温度适应性较强