环境强化通过加大加强水流气流，使鱼苗在较剧烈的环境中得到锻练，以适应池塘的环境通过以上中间培育措施，把的鱼苗标粗，培育成的大规格的健壮鱼苗，用于进步养殖。改善池塘养殖生态环境对池塘的养殖水进行预处理在池塘中接种培育光合细菌和硝化细菌，建立个优良的养殖生态系统。用遮阴网和保温棚调节盛夏和寒冬的水温，使石斑鱼全年都能正常生长。通过实验比较，探索合理的放养密度④研究饵料的组成，配制方法，投喂量及投喂频度探索适宜的投饵频度投饵量及饵料组成，筛选适宜的饵料系列，改进饵料的投喂方法，把饵料系数控制在通过建立优良的养殖生态系统，保持水质良好，采取以防为主的办法，预防病虫害的发生。避免使用造成污染和影响人类身体健康的药物。经济技术指标每年示范养殖规范化的池塘亩，放养斜带石斑鱼大规格苗种万尾，养殖成活率，最终养成万尾商品鱼，成鱼平均重量，每鱼以元计，直接经济效益万元。年经济效益万元。推广养殖池塘亩，放养苗种万尾，养殖成活率以上，养成商品鱼万尾，平均每尾重量，产量万平均价格元，产值万元。,未指定书签。示范与推广的总产值为国为万元。养殖效益以投放万尾苗种，养殖成活率，最终养成万尾商品鱼计算苗种费元万万元池塘设施网箱折旧费万元饵料费使用海水鱼的粉料鱼饲料，拌以铰碎的新鲜或冰冻小杂鱼，养殖期个月，即可将苗种养殖成左右的商品鱼。饵料都折成干品配合饲料价格为元，饵料系数为。鱼苗至商品鱼的存活率以计，摄饵的鱼以计饵料费用为万尾尾元万元雇工费元人月人月万元工具用具万元消毒剂药品等万元电力交通及其他费用万元总费用万元总收入养殖存活率，商品鱼平均重量，每鱼以元计万，元万元盈利万元万元万元投入产出比。进度安排年月年月稚苗标粗年月年月养成研究示范年月年月养成推广经费万元项目组成人员序号姓名年龄工作单位技术职称主要分工,未指定书签。朱丽生东山县前楼镇人民政府助工项目负责人王函生福建省水产研究所研究员技术负责人郑乐云福建省水产研究所高级工程师技术指导方琼珊福建省水产研究所副研究员技术指导林江川东山县前海水产养殖有限公司技术员具体实施王景保东山县前海水产养殖有限公司技术员具体实施林朝晖东山县前海水产养殖有限公司经济师具体实施海珍品精深加工技术开发项目承担单位东山县海魁水产集团公司东山县海魁水产集团公司已有十多年的水产品深加工基础，具备较完整的生产设备，拥有多名水产加工专业的技术工程人员，与省水产研究所厦大集美大学等院校科研所建立技术合作关系，承担过国家省市科技开发项目，是福建省科技型企业和农业龙头企业，被农业部评为农副产品深加工出口的示范企业。二技术依托单位福建省水产研究所三项目主要内容具体任务麻醉速冻鲍鱼的研究如何保存活鲍的天然风味和营养价值。产品生产工艺的确定技术方案和生产流程,未指定书签。产品包装方法和保持期的研究。即食鲍鱼的研究产品配方和技术路线的确定产品杀菌和保质期的研究产品包装方法的确定技术路线工艺路线冷冻鲍鱼技术路线原料活鲍鱼麻醉清洗超低温速冻脱盘包装检验合格入库冷藏生产加工过程中对活鲍鱼采取盐和冰在左右进行麻醉，使活鲍鱼在低温下处于冬眠状态再利用超低温急冻，保持活鲍鱼具有的风味。产品拟彩用塑料薄膜包装，严格控制产品的中心温度，以使产品保质期达年以上。即食鲍鱼的技术路线原料活鲍鱼清洗蒸煮冷却清洗沥干调料定量真空包装即食鲍鱼成品生产过程中先对活鲍鱼进行清洗，而后进行蒸煮，在蒸煮过程中必须控制好蒸煮的温度和时间，以防营养物质和风味的损失。产品的调料，采用科学配方，根据营养学原理和分析结果及感官品评等来研究本产品的配方。,未指定书签。产品拟采用复合塑料进行真空包装，并合理控制产品的含水量，以使产品保持期达年以上。研究目标及主要技术指标和经济指标。研究目标冷冻麻醉鲍鱼主要研究目标是保持活鲍鱼的营养成份和独特风味及保持期。确定产品的生产工艺，并取得产业化的生产，最终保持产品的保质期达年。即食鲍鱼主要的研究目标是保护产品的营养成份和鲍鱼天然独特的风味，并研究出适合消费者品味的独特产品配方，并且要达到食品卫生标准，并取得工业化生产。最终产品的保持期达年。产品技术指标冻鲍鱼技术指标感官指标具有鲍鱼固有色泽气味及风味。理化指标挥发性盐基氮汞以计六六六滴滴微生物指标细菌总数个即食鲍鱼的技术指标理化指标铝铜碱微生物指标符合食品卫生标准感官指标视产品而定。,未指定书签。主要经济指标材料能源测算表产品名称麻醉速冻鲍鱼单位元名称计量单位吨产品耗用量单价成本活鲍鱼吨，精盐公斤冰吨电费度包装物个工资及费用合计，产品单位成本包每包克计冷冻鲍鱼年产量吨，产品包，出厂价每包元，年产值万元，税利万元。材料能源测算表产品名称即食鲍鱼单位元名称计量单位吨产品耗用数单价成本产量吨总成本活鲍鱼公斤调味品，电费度，水费吨，必将成为亚太地区石斑鱼优良种苗的繁育和供应中心。本项目技术的实施对国家名贵海水鱼类养殖业的可持续发展，海洋生态环境的保护和科学技术的发展，有着极为重要的促进作用。通过本项目的示范推广带动，不但使斜带石斑鱼和鲍鱼养殖深加工业成为我县水产业的支柱产业，而且可以示范推广应用于其他优质海水养殖业，应用现代技术改变传统的生产方式，推动海水养殖结构的优化升级和保持海水养殖业的可持续发展。同时可带动饲料加工业鲜活鱼运输业冷藏加工业商贸服务业以及高优水产品出口等行业的发展，形成科工贸体化的产业链，建立了集约化的良性的经济循环体系。同时产业带动劳动力就业，可增加多个就业岗位，对于转移农村剩余劳动力，増加农民收入，真正达到富民强县将起到极大的促进作用。六组织实施及保障措施加强领导，强化组织管理,未指定书签。为确保科技富民强县各项工作真正落实到实处，是成立以县长为组长，分管科技副县长为副组长，科技局财政局经贸局水产局农办各镇等单位主要领导为成员的科技富民强县协调领导小组。及时研究协调解决项目实施过程中遇到的各项问题。领导小组下设办公室，指定专人负责项目实施管理，提供相应的信息资金等服务。同时要求各个专项项目承担单位落实项目资金和科研工作人员，确保项目有人抓，落实抓。二是建立健全项目挂钩和督促检查等制度。科技富民强县协调领导小组办公室切实负起督查指导责任，建立人员挂钩项目制度，深入企业督促指导，帮助项目承担单位按照项目计划书内容要求，科学地组织实施。同时建立健全财务制度，完善经费管理，做到专款专用，建立健全科学的试验研究制度，做好实施过程中的各种记录总结，确保专项各子项目的顺利实施。建立多元化投入体系，确保项目实施东山县积极探索建立与市场经济相适应的资金投入机制，加大科技富民强县计划资金投入，以政府前期资金投入和政策制定为引导，后期奖励为手段，调动企业及社会各方参与该项目的实施。形成了以财政投入为先导，企业投入为主体，金融投入为支撑，社会投入为补充的多元化资金投入格局。是年县财政预算安排科技三项费用和农业发展专项资金共万元，用于发展水产支柱产业。带动企业投入万元二是发挥中小企业贷款担保基金作用。扩大基金数，为中小企业提供金融担保，引导带动金融机构向陶瓷企业提供更多的贷款，支持海珍品项目的开发生产。加强产学研合作，为项目顺利实施提供智力支持,未指定书签。是加强产学研合作。积极同福建省水产研究所厦门海洋职业技术学院等高校科研院所建立良好的合作关系，以它们为技术依托，组织项目实施单位到高校科研院所考察咨询，制定切实可行的项目实施方案，邀请专家教授到企业线解决实际问题，实行双向互动，积极组织实施批具有科技含量较高，能解决生态健康养殖关键技术，带动海珍品发展起示范推动作用的项目。二是大力加强科技人才队伍建设。以生产力促进中心和镇文技校为载体，坚持实行多渠道，多形式的培训方式，全面提高养殖从业人员的科学文化素质，重点培养和造就批具有创新意识和创新能力的科技人才和懂技术会管理善经营的技术骨干。积极组织企业家科技人员管理人员进行学习交流。同时积极引导项目实施单位，在项目实施中培养人才，在项目实施中锻炼人才，为科技富民强县计划顺利实施提供坚强有力的智力保障。创新机制，营造环境。认真贯彻国家省市现行经济产业政策法规的同时，紧紧围绕科技富民强县工作目标，从实际出发，制定和健全科技创新投入科技奖励知识产权保护招商引智扶优扶强等各项政策和规定，重点扶持海珍品技术研究与产业化基地建设，并在用地资金税收电价减免金费优化企业环境等方面实行优惠。根据本地情况，大力创新工作机制，积极引入农业科技特派员农村专业协会等成功模式。同时，动员社会各方力量参与，开展多种方式的科技合作，促进专项行动的实施。营造全社会共同推进科技富民强县工作的良好氛围，有效地推动县域科技进步和经济社会的协调发展。七进度安排详见各子项目,未指定书签。八经费要求项目资金需求总额来源支出省拨款新技术新品种引进费地市拨款其中中央专项资金支出县拨款技术示范应用费其它资金其中中央专项资金支出申请中央补助科技服务费其中中央专项资金支出培训费其中中央专项资金支出,未指定书签。经费预算表单位万元总投资申请科技部资助合计其中年年年其他经费来源合计其中其他部门拨款单位配套贷款其他省市县经费支出预算科目总投资预算数其中中央专项资金资助总投资预算数计算依据新技术引进费新品种新技术引进斜带石斑鱼苗卵鲍鱼亲本生产工艺流程改造先进设备仪器引进平板速冻机手提式多参数测试仪等科技人员引进引进高级专业人员人其它差旅会议试验外协费等项目论证委托外单位试验加工等科技示范应用费生产设备投资工厂化育苗场网箱池塘建设能源材料费饵料水电鱼苗加工原材料等费用其它直接费厂房改造科技服务费设备费检验检测