阔的市场前景和发展空间，对于优化产业结构，推动农村经济持续稳定协调发展具有重要意义。淇淋的乳化稳定剂比以的羧甲基纤维素钠对冰淇淋有更好的改良作用。前者冰淇淋不易溶化，膨胀率较高，口感细腻滑润后者冰淇淋易溶化，口感有微小冰晶。陈运中将魔芋精粉与黄原胶瓜尔豆胶等复配作为冰淇淋的乳化稳定剂，与单胶相比，性能更优良，能缩短老化时间，且用量少即可，使用方便，降低成本。三我国的魔芋产业中国是最早将魔芋用于医药和栽培食用的国家，但魔芋产业的形成却晚于日本。由于借鉴了日本魔芋产业形成的经验和教训，从而产业形成快于日本。中国适种魔芋的区域广面积大种质资源丰富劳力成本低等产业要素优越，其发展势头更强劲。中国魔芋产业启动始于世纪年代中期，当时日本鲜芋因灾减少，年连续增加精粉进口量，年达，对中国造成了国际市场的驱动力科技界外贸部门土产公司和有些企业开始重新认识魔芋的价值和发展前景而趋之若骛。西南农业大学先后向四川省科学委员会国家教育委员会国家自然科学基金委员会及农业部等申请了应用基础和应用技术课题十余个，对魔芋种质资源搜集研究和保存，魔芋胚胎学细胞学孢粉学细胞培养组织培养及快繁技术魔芋种植区划栽培制度及技术品种改良及魔芋葡甘聚糖魔芋基因工程等作了较系统而深入的研究，并发现和命名了白魔芋最优新种，为中国魔芋科学技术奠定了基础，特别是年国家科学技术委员会四川省科学技术委员会给西南农业大学和达县地区农业科学研究所的魔芋综合利用研究项目，开发了多种魔芋食品和饮料，提出了有机溶剂湿法加工精粉，并与原航天部研究所合作研制的Ⅰ型魔芋精粉机，首创了中国全程制造的魔芋主体商品精粉，对中国魔芋产业的形成起了突破性的作用。随后二年内以四川省为主成立了魔芋精粉企业余家，魔芋烘烤技术和设备也逐渐形成中洋结合型，魔芋悬浮果肉饮料及人工室内制造的雪魔芋成为市场畅销产品。年，魔芋种植面积四川省达，全国约万，外销渠道基本开通，中国魔芋产业基本形成。从年代中期到年代末的十几年间，在政府的支持下，经过科技界企业界基地农民和群团组织的努力，魔芋产业逐渐发展和完善。如四川省政府在年成立了魔芋开发领导小组，在主产区的其它省也相继成立了类似机构，以支持科技立项研究及企业界办自营或合资企业，并以扶贫款支持生产基地建设等，当时成立的魔芋开发公司或集团如雨后春笋，如四川省天府开发公司于年除建成魔芋加工机械厂精粉加工厂和食品加工厂以外，还向财政部请得万元支持华西医科大学等单位研究魔芋精粉对人体健康的理论和临床试验。在沿海和内地兴办了以日本为主的合资企业或独资私营或公营企业，有些以补偿贸易方式，产品直销日本，日方投入机械设备和技术者不下二三十家，虽后因种种原因或改组或撤销合作。但这些初期的企业对中国魔芋企业的资金设备和技术的引入及魔芋产业的发展起了开拓作用。由于魔芋的特殊理化性质，不管是从鲜芋烘烤成芋片角，再从芋片制成精粉，由精粉制成食品或其它产品都有特殊的困难，不仅要摸索魔芋的特殊工艺，同时还得解决相应的专用设备，才能达到工艺目标。中国的芋片烘烤从农户的传统敞灶直接烘烤改良灶加金属板间接烘烤瓶胆式烘房隧道式烘房振动流化床烘烤流动网袋式设备烘烤。经过了十几年艰苦的摸索历程，目前已达到了较满意的效果。精粉制造设备则在推出的Ⅰ型精粉机基础上，不断改进推出Ⅱ型至型，年代中期，四川广汉市魔芋机械研究所推出研磨机与精分机配套，收到显著提高精粉质量的效果。年代初期，中国开始了乙醇纯化精粉工艺和设备研究，到中后期工艺相应设备逐渐配套和完善，并大规模投产，包括以普通精粉进步纯化或以鲜芋为原料直接生产纯化魔芋粉。近年来，更生产出普通魔芋微粉及纯化魔芋微粉，其工艺和设备逐渐配套完善，国产设备达到了售价大大低于进口设备，而生产出的产品质量进入国际先进行列。日本在年代以前就提出过食用乙醇湿法生产精粉，终因成本太高而未开发利用，中国竟以乙醇湿法生产出高质量的纯化精粉和微粉，且大规模投产，推动了中国的魔芋产业上了个台阶。四新桥镇魔芋种植加工条件分析新桥乡位于广安区东南部，东与前锋镇桂兴镇接壤，南邻华蓥市禄市镇，西依长五办事处，北接代市办事处。辖个行政村，个村民小组。总人口人，其中农业人口人，农业户户，幅员面积平方公里，以山地丘陵为主耕地面积亩，土壤主要有黄棕壤土暗棕壤土等土壤养分较好，土层深厚，质地偏粘，以中性土壤为主，年平均日照时数在小时小时之间。无霜期天天这些病的开发前景十分广阔。我国应利用魔芋胶的优多功能和价较廉的优势与现在国际上行销的刺槐豆胶卡拉胶等竞争，占领更大份额。经过十几年来对魔芋的宣传，终于赢得了欧美企业界科技界的信任，接纳了魔芋进入食品中，美国国家科学院出版社于年出版的由美国国家科学院医学研究所食品与营养部食品化合物大典编委会所编写的食品化合物大典第四版公布了对魔芋粉的性质用途要求和鉴定方法，宣布在年月日生效欧盟是在年月日官方正式公报，编号为批准注册用于食品中。国内外对魔芋消费的具有巨大潜力市场，工业品上充分发挥魔芋产品是天然无污染原料这优势，制成绿色产品，在化妆品印花糊料石油钻探业的压裂剂等方面，在过去已经投产受到接纳的基础上，进步研究改进工艺配方等，降低成本，培育和扩大市场在凝胶食品业上，仅农贸市场的中国式软型魔芋豆腐，每年全国消费魔芋精粉不下千吨。目前我国魔芋出口产品主要有魔芋粉魔芋食品魔芋片条角及复配胶等，但出口使用的商品名较多，海关编码达余种而难于统计。根据多方面的了解，我国魔芋产品年出口情况大约如表及表。表年中国魔芋产品出口现状商品名称数量吨单位售价万美元产值万美元出口销售地区纯化魔芋精粉和纯化魔芋微粉南韩欧美台湾普通魔芋精粉南韩欧美台湾日本魔芋食品丝糕个货柜日本台湾香港南韩欧美其它药品复配胶纺织印花糊料宠物饲料欧美表年魔芋产品的世界贸易情况魔芋产品名称数量吨金额万美元出口国或地区进口国或地区魔芋条片缅甸中国中国韩国台湾魔芋粉中国美国中国台湾中国韩国中国东南亚中国日本冲绳特许配额印尼东南亚等魔芋食品中国日本中国台湾香港韩国欧美韩国日本印尼日本从表中看出，目前我国魔芋以原料芋角片魔芋粉及制品对外贸易的成绩还是不错的，在国际魔芋贸易中占有很大的份额，用于出口的精粉约占中国精粉总产量的半，以商贸支撑了魔芋这新兴产业的发展。但从中国魔芋产业的定位即发展方针立足国内，力争外销来看，立足国内这方面还有很大的潜力可挖，还应下更大的功夫去开发产品，开拓市场，关键在于开拓适宜中国人需要的新的产品。中国的魔芋产业虽只有多年的历史，但在风雨中锻炼成长，前仆后继，现在已经成年了，魔芋产业必将成为世纪的朝阳产业。综上所述，魔芋精粉以其特殊的结构和特性，被称为工业味精保健食品，其魔力逐渐被世界所认识和开发，应用前景将十分广阔。四魔芋种植效益分析促进镇域经济的结构调整通过项目建设，加大了对农业的投入，扩大了商品魔芋种植面积，促进了农村产业结构的调整，使土地资源和富硒资源价值得到提升，形成的种芋原料粗加工精微粉加工等系列产品开发的产业链，对农村经济观念转变，产业结构的调整，劳动力转移具有较高的战略意义。二有利于土地资源和生态环境的改善魔芋是种当年生的喜阴作物，并能与其它农作物间套种植，其营养肥主要取自农家肥，大面积种植实验表明，能有效的改善土壤的质量，因此原料是天然绿色植物，其精粉加工制胶生产过程无废物气渣水。加工中的噪音在规定范围以内。用魔芋生产的高分子降解膜，还能替代塑料膜，降低环境污染，有利生态环境。三有利于促进就业魔芋产业的整体开发又能带动劳务运输镇村家副产品加工企业的发展，同时还可为农村剩余劳力提供更多就业岗位。四魔芋年产斤斤每亩，现绵阳安县加工厂大量收购魔芋，每斤价格为左右，所以年产值每亩达元。利润很可观。五魔芋种植技术略六投资估算及资金筹措详见附件结论从自然条件来看，新桥乡以山地丘陵为主，其土壤气候条件均适宜山苍子及魔芋种植，特别是山地坡地不易于农作物灌溉，而山苍子及魔芋的生长不需要大规模的灌溉和施肥，极适宜该地自然条件。从人文因素来看，当地劳动力素质普遍偏低，不太适宜发展高科技产品，而山苍子种植以的技术含量并不太高，当地农民经过短期培训，就能满足需要。从经济产出分析，不仅山苍子魔芋本身具有较高的经济效益，同时还可利用山苍子植物油魔芋粉魔芋精从而实现资源的最大利用。综上所述，本项目立项依据充分，技术路线科学，目标明确，实施措施有力，产品有市场，经济效益及社会效益明显。年平均霜日仅天。由于气候温暖，无霜期长，所以年四季田野葱绿，花果飘香。全市年平均气温，年际变化不大，月际变化明显。最冷月是月，月平均气温。最热月是月，月平均气温，极端低温可达，极端高温可达。水力资源丰富，年平均降水量毫米毫米，最多年为毫米，最少年为毫米。年之中，各季节的降水量不同。春季为毫米毫米，夏季为毫米毫米，秋季为毫米毫米，冬季为毫米毫米，气温与降水趋于致。所以新桥镇在发展魔芋产业上具有得天独厚的资源优势。是适宜的气候条件，有利于魔芋生长。二是优质的土地资源，为魔芋丰产丰收创造条件。三魔芋种植市场分析魔芋除了含淀粉和大量的水分之外，还含有多糖蛋白质纤维素多种氨基酸无机盐微量元素生物碱酶脂肪可溶性糖丹宁多巴胺甲醛葡萄糖贰甲胺樟脑等。鲜魔芋中含水量较大，不同品种干物质含量有很大差异，白魔芋为，花魔芋为，东川魔芋为，最低的南蛇棒仅含有。魔芋干物质中最重要的有效成分是葡甘聚糖，这也是魔芋质量的重要指标。魔芋中含有人体必需的种氨基酸，如色氨酸苯丙氨酸赖氨酸苏氨酸蛋氨酸异亮氨酸和撷氨酸。含有无机盐微量元素多种，其中人体必需的种微量元素都有不同的含量。湖北恩施地区魔芋中因硒含量高于其他地区而闻名全国。魔芋葡甘聚糖有