量化分级管理从业人员健康管理情况,落实食品采购进货验收索证索票和规范台帐等情况,严厉查处餐饮经营单位采购和使用不符合卫生要求原料的行为。结合打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作,重点检查未列入食品添加剂卫生标准仍在违法使用和超标准超范围使用的食品添加剂。年餐饮消费环节重点监督检查及抽检工作计划实施方案。年餐饮消费环节重点监督检查及抽检工作计划实施方案年餐饮消费环节重点监督检查或影响广泛的案件,要按有关规定及早尽快报送信息,并做好地区间的协查和通报工作。要与新闻媒体密切合作,充分利用各种宣传手段进行广泛宣传。联系人王铁战钟辉联系电话附表年餐饮经营单位现场食品安全监督检查情况表年餐饮经营单位现场食品安全监督检查情况汇总表年餐饮服务环节食品安全监督抽检工作计划表年餐饮服务环节食品安全监督抽检结果汇总表附表年餐饮经营单位现场食品安全监督检查情况表被检查单位量化分级等级单位地址联系电话检查日期类别检查内容是否有伪造出借涂改现象卫生许可证许可项目是否有超范围经营卫生许可证是否在有效期内量化分级管理是否实施量化分级管理洗刷消毒设施是否运转正常餐具消毒洗刷消毒程序温度有效氯浓抽检工作计划实施方案该篇文章建议您自主创作加强对学校建筑工地食堂的监督检查。学校食堂必须严格实行监督量化分级管理制度,对达不到基本卫生条件要求的学校食堂,坚决不予发放卫生许可并通报教育主管部门,同时要指导学校食堂健全各项卫生管理制度。建筑工地食堂必须达到重庆市建筑工地食堂基本卫生要求,对达不到基本卫生要求的,坚决不予发放临时卫生许可并通报建设主管部门,同时要指导建筑工地食堂及时整改,促进其加强食品安全管理。餐饮消费环节抽检各科室对区内餐饮单位应按照重庆市卫生局下达的重点抽检任务附件和近期开展的打击违法使用非食用物质和滥用食品添加剂专项整治中有关抽检内容,有计划地开展餐具消毒效果检查及监堂各抽检份每个单位抽检份菌落总数大肠菌群非发酵型豆制品大中小型餐饮单位各份,学校食堂特大型餐饮单位份,学单核细胞增生李斯特氏菌沙门氏菌国质检执号附件和年月日前年月日前年月日前盐酸克伦特罗农业部第号公告年月日前年月日前年月日前校食堂份每个单位抽检份苯甲酸山梨酸吊白块次硫酸氢钠甲醛附表年餐饮服务环节食品安全监督抽检结果汇总表第页共页报告单位盖章被抽检单位信息样品名称名称类别单位所在地址产地所在省份称生产企业信息填报日期年月日合格指标指标指标名检测值称指标指标名检测值称不合格指标指标指标名检测值称指标检验单位指标名检测值号报告书编生产企业生产企业生产日期规年餐饮消费环节重点监督检查及抽检工作计划实施方案印共印份友情提示本文中关于年餐饮消费环节重点监督检查及抽检工作计划实施方案给出的范例仅供您参考拓展思维使用,年餐饮消费环节重点监督检查及抽检工作计划实施方案该篇文章建议您自主创作年餐饮消费环节重点监督检查及抽检工作计划实施方案年餐饮消费环节重点监督检查及抽检工作计划实施方案为进步加强餐饮消费环节食品安全监管,预防和控制餐饮消费环节食物中毒事故,更好地维护人民群众的健康权益,根据重庆市卫生局关于印发重庆市年餐饮消费环节重点监督检查及抽检工作计划实施方案的通知渝卫法监号文件精神,结合我区工作实际,特制定本工作方案。指导思想以理论和个代表重要思想为指导,深入贯彻落实党的十大精神,按照食行为情况检查情况类别检无有效查有问卫生许单题单可证单位位数位数数未建立非法采购原料索和使用劣证制度质食用油单位数单位数违法使使用不用食品合格调添加剂味品单单位数位数罚款金额万元吊销卫生许可证及取缔数移送司法处理的案件数大案要案和典型案件数餐饮单位学校食堂和集体用餐配送单位食堂郊区村民俗旅游接待户合计单位负责人审核人填表人联系电话填报日期年月日附表序号产品类别采样地点数量年餐饮服务环节食品安全监督抽检工作计划表检验项目菌落总数大肠菌群沙门氏菌菌落总数大肠菌群单核细胞增生李斯特氏菌沙门氏菌菌落总数年月日前年月日前年月日前年月日前年月日前年月日前检验依据判定标准送日合格指标指标指标名检测值称指标指标名检测值称不合格指标指标指标名检测值称指标检验单位指标名检测值号报告书编生产企业生产企业生产日期规格或包产地或批号装注不同抽检品种分表填写。被采样单位类别分别为特大型饭店大型饭店中型饭店小型饭店快餐店小吃店火锅烧烤单位食堂学校食堂商场超市集贸商贸市场发奶站学生盒饭企业社会饭盒企业社会桶饭企业其他等。食具及其他无声产日期或脾好的蟾皮,请注明采样日期。合格指标和不合格指标栏中指标和指标项根据检验结果实际情况填写,如果指标超出个,可在栏中增加相应项目。主题词食品安全餐饮服务抽检计划通知抄报国家食品药品监督管理局食品安全监管司抄送省食安办河北省卫生厅办公室年月日系人王铁战钟辉联系电话附表年餐饮经营单位现场食品安全监督检查情况表年餐饮经营单位现场食品安全监督检查情况汇总表年餐饮服务环节食品安全监督抽检工作计划表年餐饮服务环节食品安全监督抽检结果汇总表附表年餐饮经营单位现场食品安全监督检查情况表被检查单位量化分级等级单位地址联系电话检查日期类别检查内容是否有伪造出借涂改现象卫生许可证许可项目是否有超范围经营卫生许可证是否在有效期内量化分级管理是否实施量化分级管理洗刷消毒设施是否运转正常餐具消毒洗刷消毒程序温度有效氯浓度消毒时间是否符合要求现场抽检件餐具冷荤间经营冷荤食品是否达到专要求存放冷荤食品是否存在交叉污染建立原料索证和台帐记录制度或签订供货合同有关规定,各责任科室根据辖区管理职责,开展餐饮行业消费环节重点监督检查及抽检工作,减少危害人民群众健康的事件发生,进步提高全区食品卫生安全水平。组织领导为加强此项工作的组织领导,确保取得实效,经研究,成立江北区监督所年餐饮消费环节重点监督检查及抽检工作领导小组。组长陈宏刚张国华副组长蒲海成员严俊罗红文有斌翟静代晓联蒋影焦灿叶进杨力工作内容与具体措施餐饮消费环节监督检查加强对餐饮单位卫生设施卫生条件的监督检查,严格卫生许可发放,继续查处有固定门面餐饮单位无证经营行为,规范小餐饮单位的卫生管理同时加强对持有临时卫生许可证餐饮单位的监督,督促整改临时许可有效期满后,仍不符合卫生要求的,按无证经否留存购物凭证批量采购的,索取食品卫生许可证检验检疫合格证库房及操作是否有违法使用添加剂行为采购和使用劣质食用油使用不合格调味品使用非定点屠宰点禽畜肉存放有毒有害物品存放过期食品从业人员持有效健康证明工作服帽穿戴整齐从业人员操作人员手干净无外伤直接与原料半成品和成品接触人员戴有饰物从业人员上岗经过卫生知识培训记录废弃物是否有符合要求的垃圾存放设施废弃食用油脂是否合法处理检查指标是说明否被检查单位负责人监督员附表年餐饮经营单位现场食品安全监督检查情况汇总表报告单位盖章检查卫生许可证原料采购和管理情况量化分级管理情况使用非定点屠宰点猪肉单位数未实施处罚量化分其他单位级管理数单位数查处违法对餐饮经营单位现场食品安全的监督检查重点单位以各类餐饮经营单位特大型大型中型小型学校集体食堂和建筑工地食堂为重点,特别要加强对城乡结合部和农村区域的监督检查。重点内容重点检查餐饮经营单位执行卫生许可量化分级管理从业人员健康管理情况,落实食品采购进货验收索证索票和规范台帐等情况,严厉查处餐饮经营单位采购和使用不符合卫生要求原料的行为。结合打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作,重点检查未列入食品添加剂卫生标准仍在违法使用和超标准超范围使用的食品添加剂。年餐饮消费环节重点监督检查及抽检工作计划实施方案。年餐饮消费环节重点监督检查及抽检工作计划实施方案年餐饮消费环节重点监督检查数量及时间安排见附表执行监督抽检部门按照监督抽检计划要求上报时间向国家食品药品监督管理局上报监督抽检汇总表附表的电子板和带公章文字版不合格产品公布文件和相关执法文书复印件。工作要求各级餐饮服务环节食品安全监管部门要高度重视监督检查和监督抽查工作,及时向当地政府报告,建立并落实责任制度。各级要积极争取地方财政的支持,落实并严格管理工作经费。抽检经费按照国家食品药品监督管理局规定使用,要保证专款专用,不得挤占截留挪用。年餐饮消费环节重点监督检查及抽检工作计划实施方案。附件年餐饮经营单位现场食品安全监督检查情况表年餐饮经营单位现场食品安全监督检查情况汇总表年重庆市餐饮消费环节食品安全重点监体措施餐饮消费环节监督检查加强对餐饮单位卫生设施卫生条件的监督检查,严格卫生许可发放,继续查处有固定门面餐饮单位无证经营行为,规范小餐饮单位的卫生管理同时加强对持有临时卫生许可证餐饮单位的监督,督促整改临时许可有效期满后,仍不符合卫生要求的,按无证经营查处。加强对餐饮从业人员健康状况的监督检查,严格执行从业人员健康体检制度和病调离制度。进步检查落实餐饮业食品索证管理规定,落实食品采购索证验收和台帐登记制度,查处采购和使用不符合卫生要求原辅材料的行为。对餐饮经营单位现场食品安全的监督检查重点单位以各类餐饮经营单位特大型大型中型小型学校集体食堂和建筑工地食堂为重点,特别要加强对城乡结合部和农日期年月日前公示日期年月日前结果报送日期年月日前城市餐饮单位农村餐饮单位学餐饮具校集体食堂各抽检份,每个单位抽检份。大中小型餐饮单位各份,熟肉制品特大型餐饮单位份,学校食堂份每个单位抽检份现制饮料果汁等餐饮单位抽检份,每个单位抽检份大肠菌群色素柠檬黄日落黄亮蓝胭脂红苋菜红赤藓红甲胺磷氧化乐果对硫磷甲基对硫磷唑磷克百威毒死蜱农业部第号公告年月日前年月日前年月日前大中小型餐饮单位各份,蔬菜特大型餐饮单位学校食堂建筑工地食堂各抽检份每个单位抽检份大中小型餐饮单位各份,猪肉和猪内脏特大型餐饮单位学校食堂建筑工地食否留