1、“.....但的担心，监督员也向其解释食堂消毒设备和程序，并邀请其在方便时候联系监督员，同参观洗碗间。这位同学随后回帖提议增加凉菜和些荤菜品种，监督员和经理进行了沟通，经理表示曾经有凉菜，但是销量不好加上现在人手少所以直没有上凉菜，也在考虑近期推出。同发贴问开学初那个很好吃的鸭肉为什么现在没有了，问了经理，经理说现在没有货，如果有货会马上采购回来给同学们做。位同学说中午，下午后元菜就没有了，监督员上岗时进行了调查，分角菜和元菜都有，左右人政策。在康西自习的时候发现服务员在清洁上有定的迟滞性，当场和服务员进行了沟通，建议她能够做到及时清理桌面等。燕南食堂燕南从月起每半月推荐的菜品已经开始，欢迎大家品尝。针对同学提出的大半份的意见问题做了解释，燕南的菜本来已经就是半份的了。意见本上关于面条有咸的问题，做面条的师傅说以后大家在卖面条的时候提前提出要求......”。

2、“.....而且面条那有自备的调料，大家可以适当添加。食堂监督员年月日到月日工作总结滞性，当场和服务员进行了沟通，建议她能够做到及时清理桌面等。燕南食堂燕南从月起每半月推荐的菜品已经开始，欢迎大家品尝。针对同学提出的大半份的意见问题做了解释，燕南的菜本来已经就是半份的了。意见本上关于面条有咸的问题，做面条的师傅说以后大家在卖面条的时候提前提出要求，师傅将根据大家的口味放调料，而且面条那有自备的调料，大家可以适当添加。食堂监督员年月日到月日工作总结。堂外来人员就餐多导致的对食堂卫生的担忧。丝太少食堂监督员年月日到月日工作总结喜欢这种味道，但是如果不放这种配料，这个菜就没法吃了。答复同学以后买菜的时候可以根据饭的色泽和味道大体判断下，或者问下师傅是否有什么特殊的配料和味道，后根据自己的口味选择。，已请食堂师傅多做些......”。

3、“.....更多的话，不定有足够的时间做出来。这个还要请同学谅解。，我算了下，实际上是保质期的最后天，但已经有变质的征兆。经过了解，事实上每天的奶制品几乎都可以卖得差不多，剩下的第天也就基本卖没并向同学表示真诚的歉意。同学接受道歉，也表示起监督他们的工作。艺园食堂有同学反映在放饭盒的地方找不到自己的饭盒，希望能提醒下，采取的方法是贴提醒在架子旁，希望大家注意拿自己的饭盒有同学反映擦桌子的师傅态度不好，我已跟经理反映，经理的解释是找了个新的擦桌子的师傅，原来的师傅已不再在这里工作。学食堂修改并将监督员在岗牌上墙同学提出的学设半份菜的建议，经理解释现在的已经是小份菜了，所以不可以设半份菜。已经给同学回复。有不少同学跟其中包菜的味道比较淡，可能就是师傅说的包菜没有味道。这份菜的价格是元，两米饭是。元，总共就是。元。当时卖菜的师傅可能没有表述清楚，给同学带来了误会，已经向同学道歉......”。

4、“.....比如馒头米饭等等的价格，其他的饭菜因为各个食堂的做法以及食品的口味不样，所以在价格上会有差别。建议同学根据自己的口味选择不同的餐厅羊肉烧黄瓜丁的主要配料是孜然，所以烧出的菜有种孜然的特殊味道以及有点麻辣，可能同学不问题的担心，监督员也向其解释食堂消毒设备和程序，并邀请其在方便时候联系监督员，同参观洗碗间。这位同学随后回帖提议增加凉菜和些荤菜品种，监督员和经理进行了沟通，经理表示曾经有凉菜，但是销量不好加上现在人手少所以直没有上凉菜，也在考虑近期推出。同发贴问开学初那个很好吃的鸭肉为什么现在没有了，问了经理，经理说现在没有货，如果有货会马上采购回来给同学们做。位同学说中午，下午后元菜就没有了，监督员上岗时进行了调查，分角菜和元菜都有，左不的问题大宗食品的定价问题由餐饮中心统规定，比如馒头米饭等等的价格......”。

5、“.....所以在价格上会有差别。建议同学根据自己的口味选择不同的餐厅羊肉烧黄瓜丁的主要配料是孜然，所以烧出的菜有种孜然的特殊味道以及有点麻辣，可能同学不喜欢这种味道，但是如果不放这种配料，这个菜就没法吃了。答复同学以后买菜的时候可以根据饭的色泽和味道大体判断下，或者问下师傅是否有什么特殊的配料和味道，后根据自己的口味右人流高峰时没有看到元菜，主要是个高峰到来，出现了暂时的供应断档，师傅们在后厨加工中，厨师长说会保证供应。向同学做了回复。检查了洗碗间的消毒操作情况。切正常。家园食堂同学打来电话，说家园号的银耳汤有酸味。马上进行了调查，得知加工程序都是正确的，银耳也是下午点左右才煮起来的，并未隔夜。后经厨师长分析，可能是在泡银耳时，由于数量太多，有块坏了的没给挑出来，导致酸味。他们保证以后在泡银耳时会更加仔细，多检查，不使这样的现象再发生喝汤不便......”。

6、“.....学食堂，已向厨师长反映，解释为可能是由于工艺操作的涨落，以后会注意的，进行了小范围调查，大多数同学觉得口味还行，因为考虑到大众的需要，众口难调，暂时不考虑调整盐量。，询问了下师傅并进行了调查，发现整个的操作过程都是很规范，油的质量没有问题。可能是由于学的菜不加明油，所以，才看起来不太样，都已经起孔了，已经向厨师长反映，接受，但是觉得改变工艺短期不能做到。，我查到了当值的服务员的胸牌号，但督员年月日到月日工作总结该篇文章建议您自主创作，已请食堂师傅多做些，但是现在的供应量已经需要从点多开始炸油条到点刻左右，更多的话，不定有足够的时间做出来。这个还要请同学谅解。，我算了下，实际上是保质期的最后天，但已经有变质的征兆。经过了解，事实上每天的奶制品几乎都可以卖得差不多，剩下的第天也就基本卖没了，很大的个销售量，这种留到保质期最后天的情况是很少见的......”。

7、“.....，监督员亲自去尝了下，食堂相关负责人员，他们表示，食堂无法拒绝外来人员就餐，至于卫生问题，无需担心。，已经当场解释过了口留香煎饼市场价是元，现在在北大是元，粥是元，是严格按照成本配方核算的。，洋葱的味道似乎不太好的问题，已经跟同学保证过了，学绝对不会卖过夜菜剩菜的。所以可以因为时间长了，菜有些凉，味道也就没有刚刚炒出来那么香。已经解释。家园食堂家园号湖南风味的青笋肉丝肉量太少，土豆鸡肉中多为鸡骨，米饭看上去像是成米。马上去调查了此事，发现青笋肉丝我反映学的豆花鸡片过咸，经调查基本属实。厨师长详细讲解了该菜的制作过程，并接受了建议，决定改进工艺，增加底菜的咸味，减小鸡片的咸度。已给同学回复。监察后厨及餐具清洁的工作。本周继续有人反映康博斯校园卡的问题，监督员已经向其发邮件解释。希望能够尽快解决该问题，最好能够明示动向。本周有人反映加添些新菜......”。

8、“.....但是因为学校对于这些菜是严格管理的，所以先向其回信解释了学校的政策。在康西自习的时候发现服务员在清洁上有定的迟右人流高峰时没有看到元菜，主要是个高峰到来，出现了暂时的供应断档，师傅们在后厨加工中，厨师长说会保证供应。向同学做了回复。检查了洗碗间的消毒操作情况。切正常。家园食堂同学打来电话，说家园号的银耳汤有酸味。马上进行了调查，得知加工程序都是正确的，银耳也是下午点左右才煮起来的，并未隔夜。后经厨师长分析，可能是在泡银耳时，由于数量太多，有块坏了的没给挑出来，导致酸味。他们保证以后在泡银耳时会更加仔细，多检查，不使这样的现象再发生，喜欢这种味道，但是如果不放这种配料，这个菜就没法吃了。答复同学以后买菜的时候可以根据饭的色泽和味道大体判断下，或者问下师傅是否有什么特殊的配料和味道，后根据自己的口味选择。，已请食堂师傅多做些......”。

9、“.....更多的话，不定有足够的时间做出来。这个还要请同学谅解。，我算了下，实际上是保质期的最后天，但已经有变质的征兆。经过了解，事实上每天的奶制品几乎都可以卖得差不多，剩下的第天也就基本卖没的质量没有问题。可能是由于学的菜不加明油，所以，才看起来不太样，都已经起孔了，已经向厨师长反映，接受，但是觉得改变工艺短期不能做到。，我查到了当值的服务员的胸牌号，但是未找到经理，所以暂时无法解决燕南食堂的服务员态度不好说话声音小，强卖。而且在吃饭时吃出根厘米左右的小竹棍。经了解，同学买的菜是干烧牛肉，主要成分是牛肉包菜，这是份菜，不过在窗口卖时是放在两个盘子卖的，菜的分量是包菜勺，牛肉勺，这样就能够保证牛肉的分量了。食堂监督员年月日到月日工作总结分量没问题，所以那位同学遇到的是个别问题，已经跟他说明。万柳食堂，经调查，铁丝是食堂清洁球上掉下来的。已找到厨师长进行交涉......”。