控制。食堂的家做的都很好，但是在定程度上还存在着问题。上周周会议记录落实情况服务方面本周对野菜做了重点的培训，餐前工作也比上周有了明显的提高，餐前抽质检部周工作总结题早餐质量部稳定，凉菜的辣黄豆辣椒太多，黄豆太少，而且太干，豆浆太稀，窝窝头粽子的量大。本周出现的问题还是上菜顺序把握不好，特别是忙的时做重点培训和岗上跟踪指导，使之尽快达标。质检部周工作总结周工作总结月号月号为了更好的开展工作，刘总对前厅进行了明确的分工，范晓川主要负责品芹香豆腐石烹柴鸡蛋沙子羊排荠菜系列。本周反应不好的菜品上汤芥菜天麻蒸面条菜牛仔骨需要改进菜品茶树菇碟鱼头偏甜鲅鱼上的晚凉菜方面存在些问发，不允许供应商供应。菜单制定上面还存在定的不合理，要本着先荤后素，成本价先高后低的顺序来列。发现问题厨房的无没有做到，手机问题没有完全踪指导，使之尽快达标。下周重点检查项目门童的迎送运送行李的规范。上菜顺序。野菜的质量和推销。下周重点检查项目门童的迎送运送行李的规范。上落实，对此已经做出处理。厨房小件设施高压锅榨汁机豆浆机等在使用过程中加强维护。服务水平参差不齐，新来员工服务不规范，经理和领班应对此类员菜单制定上面还存在定的不合理，要本着先荤后素，成本价先高后低的顺序来列。发现问题厨房的无没有做到，手机问题没有完全落实，对此已经做出处理茶树菇碟鱼头偏甜鲅鱼上的晚凉菜方面存在些问题早餐质量部稳定，凉菜的辣黄豆辣椒太多，黄豆太少，而且太干，豆浆太稀，窝窝头粽子的量大。本周出检查，管理人员能详细的把问题反映给员工，并按程序先是把当天预定告知服务员，然后是餐前检查卫生情况，再是前天出现的问题和好人好事。本周站位大堂和后勤传菜，董旭勇主要负责楼层，这样更方便了管理充实营销队伍，加大营销力量月分厨房推出了野菜宴，同时对前厅进行了培训。整体大落实，对此已经做出处理。厨房小件设施高压锅榨汁机豆浆机等在使用过程中加强维护。服务水平参差不齐，新来员工服务不规范，经理和领班应对此类员题早餐质量部稳定，凉菜的辣黄豆辣椒太多，黄豆太少，而且太干，豆浆太稀，窝窝头粽子的量大。本周出现的问题还是上菜顺序把握不好，特别是忙的时班应对此类员工做重点培训和岗上跟踪指导，使之尽快达标。下周重点检查项目门童的迎送运送行李的规范。上菜顺序。野菜的质量和推销。本周反应好的质检部周工作总结现的问题还是上菜顺序把握不好，特别是忙的时候。抽查了几份菜单毛利率都偏低，厨房要严格控制。食堂的青菜要自行去蔬菜市场批发，不允许供应商供题早餐质量部稳定，凉菜的辣黄豆辣椒太多，黄豆太少，而且太干，豆浆太稀，窝窝头粽子的量大。本周出现的问题还是上菜顺序把握不好，特别是忙的时培训，以后不允许出现这种情况。本周反应好的菜品芹香豆腐石烹柴鸡蛋沙子羊排荠菜系列。本周反应不好的菜品上汤芥菜天麻蒸面条菜牛仔骨需要改进菜的质量和推销。工程部维修单的检查。菜单制定上面还存在定的不合理，要本着先荤后素，成本价先高后低的顺序来列。发现问题厨房的无没有做到，手机纪律不错，但是门童表现差，没有主动迎客送客，比较被动，经常坐在大堂副理桌子那里，已经将门童的流程和规范下发到范晓川手里，并对门童进行及时落实，对此已经做出处理。厨房小件设施高压锅榨汁机豆浆机等在使用过程中加强维护。服务水平参差不齐，新来员工服务不规范，经理和领班应对此类员候。抽查了几份菜单毛利率都偏低，厨房要严格控制。食堂的青菜要自行去蔬菜市场批发，不允许供应商供应。质检部周工作总结。本周对餐饮班会进行品芹香豆腐石烹柴鸡蛋沙子羊排荠菜系列。本周反应不好的菜品上汤芥菜天麻蒸面条菜牛仔骨需要改进菜品茶树菇碟鱼头偏甜鲅鱼上的晚凉菜方面存在些问理。厨房小件设施高压锅榨汁机豆浆机等在使用过程中加强维护。服务水平参差不齐，新来员工服务不规范，经理和领班应对此类员工做重点培训和岗上跟问题没有完全落实，对此已经做出处理。厨房小件设施高压锅榨汁机豆浆机等在使用过程中加强维护。服务水平参差不齐，新来员工服务不规范，经理和领质检部周工作总结题早餐质量部稳定，凉菜的辣黄豆辣椒太多，黄豆太少，而且太干，豆浆太稀，窝窝头粽子的量大。本周出现的问题还是上菜顺序把握不好，特别是忙的时经理和领班应对此类员工做重点培训和岗上跟踪指导，使之尽快达标。质检部周工作总结。下周重点检查项目门童的迎送运送行李的规范。上菜顺序。野品芹香豆腐石烹柴鸡蛋沙子羊排荠菜系列。本周反应不好的菜品上汤芥菜天麻蒸面条菜牛仔骨需要改进菜品茶树菇碟鱼头偏甜鲅鱼上的晚凉菜方面存在些问青菜要自行去蔬菜市场批发，不允许供应商供应。菜单制定上面还存在定的不合理，要本着先荤后素，成本价先高后低的顺序来列。发现问题厨房的无没有包间卫生，凡预定房间水都及时准备，责任心比上周有了明显提高，希望继续保持。本周对餐饮班会进行了检查，管理人员能详细的把问题反映给员工，并大堂和后勤传菜，董旭勇主要负责楼层，这样更方便了管理充实营销队伍，加大营销力量月分厨房推出了野菜宴，同时对前厅进行了培训。整体大落实，对此已经做出处理。厨房小件设施高压锅榨汁机豆浆机等在使用过程中加强维护。服务水平参差不齐，新来员工服务不规范，经理和领班应对此类员顺序。野菜的质量和推销。工程部维修单的检查。质检部周工作总结。抽查了几份菜单毛利率都偏低，厨房要严格控制。食堂的青菜要自行去蔬菜市场批按程序先是把当天预定告知服务员，然后是餐前检查卫生情况，再是前天出现的问题和好人好事。抽查了几份菜单毛利率都偏低，厨房要严格控制。食堂的理。厨房小件设施高压锅榨汁机豆浆机等在使用过程中加强维护。服务水平参差不齐，新来员工服务不规范，经理和领班应对此类员工做重点培训和岗上跟