1、“.....并对每天发生的问题进行分析探讨，使问题得到及时的解决。每周至少次以部门为单位对员工进行业务及和岗位知识的培训内容包括服务知识，服务不能始终坚持节能降耗意识有待继续加强。不断创新，赢得口碑建立菜式意见反馈表，定期与厨房沟通，提高出品质量建立客户资料，定期宣传酒店优惠活动西餐厅引入管理方式，提高服务质量早餐服务中引进欢迎饮品概念，得到客人好评，出品上，推出每日概念早餐制定全新的厨房管理理念结合国际餐饮食品卫生要求程序进行相关操作餐饮系统年度工作总结及年工作计划品粤国宴全新派的粤菜加上独立季养生食府，采用当地原材料结合养生理念按季节推出新菜式举行模拟月度的烹饪比赛，激发员工工作热情，提高出品质量与出品创新。重要活段既体现员工们吃苦耐劳的精神又折射出团结致的伟大力量。酒店试营业阶段虽大致完成了各类设施设备的配备，但部分仍在采购当中......”。

2、“.....对资产的初始管理更是要细致全面。这阶段员工虽是经过专业技能培训，但毕竟在实践上缺乏经验。所以这阶段我们在中摸索前进，为正式营业奠定基础。酒店正式营业阶段年月日酒店正式营业，至今历时近半年，这阶段主要加强协调关系。酒店分工细，环节多，项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现问题，部门之间不得相互责怪推搪，要敢于承认，多发现对方的优点，搞好协调全面抓好服务规范，出品质量，使接待能力提高。管理方式，提高服务质量早餐服务中引进欢迎饮品概念，得到客人好评，出品上，推出每日概念早餐制定全新的厨房管理理念结合国际餐饮食品卫生要求程序进行相关操作餐饮系统年度工作总结及年工作计划品粤国宴全新派的粤菜加上独立季养生食府，采用当地原材料结合养生理念按季节推出新菜式举行模拟月度的烹饪比赛，激发员工工作热情，提高出品质量与出品创新......”。

3、“.....进行自查和整改，如发现不及时整改的对相关区域责任人进行扣罚厨房成立出品质量小组定期对厨房所有出品进行相关检查，发现问题立即整改根据酒店仪容仪表，礼仪礼貌及应知应会标准对各区域员工进行检查，对不符合员工进行相关扣罚。餐饮系统年度工作总结及年工作计划定期收集宾客意见汇总，不断提高厅面服务质量及厨房出品标准厅面每周收集本周宾客反馈意见，组织会议讨论并形成服务规范，提高服务质量厨房每周对招牌菜销售情况进行统计，提高出品品质，增加营业收入。通过友好微笑服务及细微化个性服务，不断提高顾客忠诚度，增强酒店的公众形象，创造良好的口碑效应，获得更大集本周宾客反馈意见，组织会议讨论并形成服务规范......”。

4、“.....提高出品品质，增加营业收入。通过友好微笑服务及细微化个性服务，不断提高顾客忠诚度，增强酒店的公众形象，创造良好的口碑效应，获得更大的额外经济效益拟定周期服务投诉细微化服务案例学习分享，进行员工服务态度业务技能的不断提升。营销策划计划针对年顾客的反馈意见及新市场的需求制定，重新制定品粤国宴，美食街及毛家饭店菜牌根据当地特色及季节性食材制定创新菜品和饮料，吸引顾客刺激消费根据年全节日，制定全年推广计划，具体计划详见附件利用本身的品牌效益及现有地产板块良好的销售模式实岗位到人，责任到人的制度加强资产管理培训，最大限度地减少物资破损，减低物资成本进步深化管理，全面推进节能降耗工作。要进步增强全员的节能意识和参与意识进步完善节能降耗的考核与奖惩机制，将节能管理工作向纵深推进制定卫生清洁和保养维护的周期计划......”。

5、“.....会议包括年终总结会每周例会每日检讨会班前班后会季度全体员工会卫生安全检查汇报会等，确保上级指令得到及时落实执行。不断提升质量管理，严格执行质量标准严格按照集团下发质量标准，成立检查小组，定期定时进行检查，发现问题立即整改各营业区域严格按照集团下发的清持续的改善提高。管理制度的建立与执行建立订房及售卖海鲜产品干货提成方案，增强服务意识，提高营业收入建立酒水管理制度，强化内部管理进步完善各项工作流程，降低员工工作强度，杜绝重复工作现象加强内部建设管理，进步完善管理机构，落实岗位到人，责任到人的制度加强资产管理培训，最大限度地减少物资破损，减低物资成本进步深化管理，全面推进节能降耗工作。要进步增强全员的节能意识和参与意识进步完善节能降耗的考核与奖惩机制，将节能管理工作向纵深推进制定卫生清洁和保养维护的周期计划......”。

6、“.....会议包括年终总结会每周高酒店服务质量，真正做到完美每个细节，惊喜每位顾客,完善人力资源重新定岗定编，减低人力成本经过段时间的运营，将对餐饮部各分部门人员的编制进行重新定岗定编，通过部分人员岗位调整，及部门人员编制重新规划达到精简编制，合理运用人才，减低人力成本的目的。重点培训项目进步加强厅面员工基础服务技能和服务意识的培训加强楼面传菜部及厨房间工作沟通协调的培训根据集团下发的食品安全政策与程序，定期组织员工学习根据市场需求实际情况重新制定菜牌后，对新菜牌内容进行培训加强各区域消防安全意识培训。激励制度内部施行订餐提成方案，按照完成指标数考核主管或主管级以上参与考核内部施行会每日检讨会班前班后会季度全体员工会卫生安全检查汇报会等，确保上级指令得到及时落实执行。不断提升质量管理，严格执行质量标准严格按照集团下发质量标准，成立检查小组......”。

7、“.....发现问题立即整改各营业区域严格按照集团下发的清洁卫生标准，进行自查和整改，如发现不及时整改的对相关区域责任人进行扣罚厨房成立出品质量小组定期对厨房所有出品进行相关检查，发现问题立即整改根据酒店仪容仪表，礼仪礼貌及应知应会标准对各区域员工进行检查，对不符合员工进行相关扣罚。餐饮系统年度工作总结及年工作计划定期收集宾客意见汇总，不断提高厅面服务质量及厨房出品标准厅面每周收继续给员工灌输节能降耗字要求。即要关，要小，要隔，要定，要防，要查，要罚，要宣加强和营销部门的通力合作，找准切入点，完善各式接待需求努力从各方面提高加强，减少客人的投诉率，把成本降到最低，把利润最大化制定餐饮部服务工作中的应知应会，把以往服务中因疏忽大意，不细致以及客人经常投诉的问题综合起来编制成册，作为每个员工应值得注意事项和培训教材，从而避免不必要的投诉。为提高餐饮部主管人员的管理水平......”。

8、“.....并对每天发生的问题进行分析探讨，使问题得到及时的解决。每周至少次以部门为单位对员工进行业务及和岗位知识的培训内容包括服务知识，计座位数月人均收入座位数月人均收入座位数月人均收入座位数月人均收入备注月数据中餐截止至月日，西餐截止月日。主要推广活动十黄金周期间推出的大江南北美食街盘山烧烤美食街德国啤酒之夜西餐厅推出意大利美食节顺利开展并得到客人好评月份品粤国宴大江南北美食街天地元养生食府同时推出当月特价菜月份沸腾季火锅推出款秋冬季位上小火锅元位套餐温补双冬羊腩锅大补香狗肉锅保健椒麻野兔锅，西餐厅推出周末海鲜烧烤自助，月份将推出圣诞节套餐推出除夕夜团圆套餐。餐饮系统年度工作总结及年工作计划管理制度的建立与执行管理制度的建立与完善为进步加强对部门员工的管理，明确责任，实现餐处理模式即深入分析市场需求，定期制定营运方案积极主动吸取顾客意见......”。

9、“.....工作计划具体措施及时间节点详见附件。餐饮部年度总结计划。继续给员工灌输节能降耗字要求。即要关，要小，要隔，要定，要防，要查，要罚，要宣加强和营销部门的通力合作，找准切入点，完善各式接待需求努力从各方面提高加强，减少客人的投诉率，把成本降到最低，把利润最大化制定餐饮部服务工作中的应知应会，把以往服务中因疏忽大意，不细致以及客人经常投诉的问题综合起来编制成册，作为每个员工应值得注意事项和培训教材，从而避免不必，进行产品整合营销，带动酒店餐饮推广每月手机发送客户资料不少于条，定期宣传餐厅推广改变营销手段，尝试推出网络周末团购活动，进步吸引更多客源。工作创新为每位来西餐用早餐的客人提供份唤醒之饮西餐厅在处理客人投诉问题上采取处理模式即深入分析市场需求，定期制定营运方案积极主动吸取顾客意见，及时完善出品质量。工作计划具体措施及时间节点详见附件......”。