1、“.....张贴，公示。以公平，公正，公开为原则使员工付出越多，收获越多工节约意识，争取在下半年创出更好经济效益。谢谢大家,文章来源莲山课件扩展阅读年上半年酒店厨房工作总结及下半年工作计划尊敬的严总和公司领导及各位同仁大家好,年上半年分公司在集团总公司的领导和个部门监督指导下，在全体员工团结心下，共同努力做更多顾客，提高更多效益。厨房认真听取前厅意见及顾客返还意见。，在开发菜品的基础上，边角余料各部门相互互补，相互利用。能源方面禁止长流水，风机定时开，在工作不忙的情况下，集中时间加工，尽量节约能源。与去年同期相比气节约两万元，电节约两万，水节约千上半年酒店厨房工作总结及下半年工作计划，提高员工对出品的责任心。每月定期推出新菜来稳定客源及吸引更多顾客，提高更多效益。厨房认真听取前厅意见及顾客返还意见。安全方面严格执行食品安全法，消防法......”。

2、“.....把好食品加工的各个环节，食品添加剂的正确使用以及登记情况，做好台示与浮动挂钩。加大员工生产，个人安全的培训及相关的教育，正确引导在消防方面，定期培训并聘请专业人员讲解与实际操作，让员工做到人人消防。菜品方面菜品是企业的生命力。感谢公司对的关心及对我个人的培养，多次外出考察，使我对菜品有更多的了解，自我我个人的培养，多次外出考察，使我对菜品有更多的了解，自我的提高。始终坚持菜品如人品的原则来灌输员工认真做好每道菜，做为厨师长严把菜品质量关，定期培训全体员工，并对差的部门及个人进行单独培训及指导。始终坚持以身作则，并每天坚持亲自炒菜来带动员认真听取前厅意见及顾客返还意见。安全方面严格执行食品安全法，消防法，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节，食品添加剂的正确使用以及登记情况，做好台帐，禁止使用无产品，过期食品，不使用公司规定以外的任何食品添加剂......”。

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4、“.....都说没有永远的特色，只有不断的创新，争取用老菜吸引新顾客，用新菜吸引回头客。加强食品卫生安全，监督管理，加强食品添加剂专管理，强化部门责任制，进步提高员工节约意工仪容仪表检查跟进。对做得好与不好的部门及个人做相应的处罚与奖励。并每月评比，张贴，公示与浮动挂钩。加大员工生产，个人安全的培训及相关的教育，正确引导在消防方面，定期培训并聘请专业人员讲解与实际操作，让员工做到人人消防。菜品方面菜品是企业的生提高。始终坚持菜品如人品的原则来灌输员工认真做好每道菜，做为厨师长严把菜品质量关，定期培训全体员工，并对差的部门及个人进行单独培训及指导。始终坚持以身作则，并每天坚持亲自炒菜来带动员工，提高员工对出品的责任心。每月定期推出新菜来稳定客源及吸，加膜。标签明示在特殊环境下经相关行政部门检查验收得到定认可。坚持公司原则，组建的自查小组从厨师长......”。

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9、“.....提高更多效益。厨房认真听取前厅意见及顾客返还意见。安全方面严格执行食品安全法，消防法，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节，食品添加剂的正确使用以及登记情况，做好台。成本方面今年上半年，成本方面主要做到了以下两点原材料的控制，先进先用，以免多放变质，过期。，在开发菜品的基础上，边角余料各部门相互互补，相互利用。能源方面禁止长流水，风机定时开，在工作不忙的情况下，集中时间加工，尽量节约能源。与去年同期相比气我个人的培养，多次外出考察，使我对菜品有更多的了解，自我的提高。始终坚持菜品如人品的原则来灌输员工认真做好每道菜，做为厨师长严把菜品质量关，定期培训全体员工，并对差的部门及个人进行单独培训及指导。始终坚持以身作则，并每天坚持亲自炒菜来带动员定的成绩，与去年同期相比生意整体情况有所上升。今年上半年完成利润万元，半年综合毛利......”。