用在于将食品中的水份减少，提高食品中可溶性物质的浓度，从而降低水分活度到足以控制微生物活动的程度，同时，食品本身所含酶的活性也受到抑制，使产品能够长期保存。冻干食品同用其他方式生产的脱水食品相比，具有许多不可比拟的优点，主要表现在营养成份基本不变形态基本不变色泽基本不变固态物的质量基本不损失复水性极佳食用方便保存方便，保存期长冻干食品是真正的绿色食品。以冻干果蔬为例，它选用的原料都是绿色无公害果蔬，在整个产品的制造过程中不需要添加任何添加剂，制成后保存时也不需要添加防腐剂，因此，该类食品是真正意义上的绿色食品。二冻干食品市场现状分析年，全球已有食品冻干厂多家，到年，仅日本就有家公司生产冻干食品，其总销售额为亿日元，至年日本已有家冻干食品厂，仍然不能满足当地市场需求。目前我国已成为世界冻干食品生产和出口的主要国家之，产品主要销往西欧日本美国澳大利亚韩国新加坡香港等国家和地区，其中，西欧美国日本是冻干食品的主要消费市场。真空冻干食品的生产，在我国起步较晚。世纪年代引进的真空冻干技术用于医药及生物制品，到年代后期由于冻干食品需求的拉动以及高档方便面工业的发展，冻干食品生产在我国才出现。近年来，冻干食品产业其冻干面积已达多平方米，但生产规模大都较小。主要产地集中在山东省。三冻干食品市场前景分析市场需求与销售预测脱水蔬菜是国际绿色食品市场上重要的品牌，世界上脱水蔬菜主要出口国有印度中国智利土耳其等，主要进口国有美国德国法国日本阿根廷及东南亚地区等，据有关资料介绍仅脱水洋葱片草莓片蒜片类产品，美国市场年需求量上万吨，日本吨，东南亚地区为吨，这些国家和地区所需产品主要依靠进口。目前国际上热风烘干的脱水蔬菜已趋于饱和，冻干蔬菜的需求日趋增加。我国目前冻干产品年产仅几千吨，远远满足不了订购需求，由此可见冻干食品的国际市场发展潜力极大。蔬菜在方公里。其中，耕地面积万公顷，占总土地面积的森林面积万公顷，占总土地面积的草原面积万公顷其中可利用面积为万公顷，占总土地面积的淡水面积为万公顷，占总土地面积的。电力资源发电总厂位于市科尔沁区西北公里处。目前总装机容量为万千瓦，年发电量多亿千瓦时，是座大型火力发电厂，也是东北电网的骨干电厂。为进步适应国家及东北地区经济发展的需要，安装两台万千瓦机组的三期工程已经启动，拟安装两台万千瓦机组的四期工程也将列入东北电网规划中。届时，座总装机容量为万千瓦的特大型火力发电厂将巍然矗立在科尔沁草原上。霍林河坑口发电厂新建工程是市确定的重点项目。年，市政府与中国电力投资集团公司签订和企业与当地农民经济的可持续发展，具有开发的超前性和生态治理及可持续发展的里程碑意义。二建设的必要性项目的实施是农村产业化调整的需要市是农业大市，农业种植有着悠久的历史。全市农作物播种面积万亩，农作物产量万吨。其中粮食作物种植面积万亩，产量万吨，粮食作物产量约占全区总产量的。随着粮食生产的连续丰收，农业结构不合理，尤其是种植业生产的结构性矛盾日益突出。部分农产品质量不优，效益不高的问题越来越严重。农产品出现了卖难和大量积压的情况，这不仅造成了社会浪费，增加了财政负担，也影响了农产品的竞争力和农民收入的提高。因此，农业结构，特别是种植业和加工业结构的调整，已成为发展市农业和农村经济的当务之急。为此，年年市政府陆续发布了关于全面实施农村经济产业化战略的决定西部大开发工程实施规划纲要及年工业经济发展指导意见并明确做出了全面实施农村经济产业化战略的决定，提出把农副产品加工业作为重点发展行业，在农村大力发展种植业。发展蔬菜蔬菜等绿色加工产业，对农业的快速发展具有重要的推动作用。本项目的实施，对引导农民以市场为导向，调整农业产品和品种结构具有积极的意义。项目的实施是提高农牧民收入的需要受当地自然环境的影响，科尔沁沙地的农牧民生活相对较贫困。内蒙古海大集团向种植户免费提供蔬菜种籽和技术服务，为当地农牧民提供了条致富渠道。按早中晚三个品种阶段收购，亩产蔬菜公斤，每公斤元收购，农牧民每亩效益可达元，比种植常规蔬菜增收。可带动近千农民致富。种植蔬菜后，当地生态环境将获得极大的改善，良好的生态环境有利于经济的发展。有利于贫困地区的农牧民早日脱贫致富，项目的实施是提高农牧民收入的需要。项目的实施是公司发展的需要通过开发蔬菜资源，可以和内蒙古海大集团蔬菜加工产业链条配套衔接，促进蔬菜产业和加工业的发