很大的进展。年，河南郑州高新技术开发区的家孵化企业久宝生物工程公司研制开发出常温环保步法花生制油与蛋白质提取技术，使我国在花生蛋白质的研究方面取得了突破性进展。这项技术解决了传统工艺中存在的蛋白热变性溶剂残留三废排放污染和黄曲霉毒素不达标四大难题，步分离花生饮料和花生蛋白，将食用油的生产和植物蛋白的利用推向个新阶段。武汉天天好生物制品公司已经研究出花生蛋白功能肽，并成功解决了功能肽的脱苦味脱色的工艺问题，对调料口味无任何影响。据介绍，功能肽有独特的生理活性，往往很小的量就能起到很大的作用，因此成本增加很小，但给产品和品牌带来了新的市场概念和高科技含量。第三章市场预测市场现状和分析我国软饮料市场呈现不断增长态势，随着居民收入水平的不断提高，市场势必持续增长，消费空间不断扩大。而且，农业的发展和种植结构的调整为食品工业尤其是饮料食品工业发展提供了良好的条件。人民生活水平的提高对食品的个性化营养化要求越来越高，在安全卫生营养保健和方便快捷方面的优势将更为突出。该项目也可充分发挥我县劳动力低廉的优势，为项目发展提供便利条件。在国际市场上，东欧港台和东南亚人们喜食花生制品，而这些国家和地区缺乏花生资源，故花生制品售价高，如台湾花生价格约新台币元，折合人民币元，约为大陆市场价的倍，在香港美国都有很大的市场。而且花生仁其主要成分含油脂，蛋白质，蛋白质的含量是牛奶的倍，是牛肉猪肉的倍，花生蛋白是全价蛋白，含有人体必需的八种氨基酸，而人体蛋白吸收率为以上，因此，作为种保健功能性食品，花生受到人们的重视。拟建项目产出物用途调查我国花生的分布非常广泛，南起海南岛，北到黑龙江，东自台湾，西达新疆，都有花生种植，但主要集中在山东，河南，河北，安徽等省，占全国花生产量的以上，我国花生种植以农业自然区为基础可划分为七个花生产区北方大花生区南方春秋两熟花生区，长江流域春夏花收入人群中的消费。表格年全球饮料消费量及增长情况时间消费量万吨同比增长年月年年年年年年图表年全球饮料消费量及增长对比图年年年年年年年月万吨增长率消费量增长率近年来，花生产品的国际贸易总量在万吨，在花生产品的主要出口国中，中国美国阿根廷出口量较大，其次为印度尼日利亚和越南等。但花生产品的国际贸易以食用花生为主，花生饮料的贸易量较少。年以来全球花生饮料的进出口贸易情况如表，年进口量在万吨，出口量在万吨，花生饮料进口国主要是欧盟。因此，全球绝大多数花生饮料为生产国本地消费，年来全球花生饮料出口贸易量在总产量中的比例平均为，而且出口比例总体处于下降少。而山东安徽等省份，土壤和气候非常适宜种植花生，且没有黄曲霉素，产品深受国内外市场欢迎，种植面积增加了近万亩。从整体看，花生生产呈北移趋势。花生深加工项目技术国内外应用现状和技术发展趋势花生加工在国民经济中作用花生加工业是农业产业的重要环节之，随着我国国民经济的快速发展，作为食品工业重要支柱的花生产品加工业取得了巨大成就，在促进农业的持续发展保证城乡市场供应，对协调国民经济健康快速发展具有战略性的积极作用。也是农业营养和食物有机的统，是农业宏观战略的重要组成部分。花生加工及加工技术发展现状国外花生贮存保鲜和加工的现状花生产后的增值潜力巨大。世界发达国家均将花生的贮藏保鲜和加工业放在首要位臵。从产值构成来看，以上是通过产后的贮运保鲜和加工等环节来实现的。美国用于采前田间生产的费用仅占，而的资金都用在采后环节，从而保证了农产品高附加值的实现和资源的充分合理利用。食品工业转化率发达国家花生占。产后产值与采收时自然值的比例，美国为﹕，日本为﹕，我国仅﹕。我国花生业加工现状我国花生加工业在近几十年来有了较快地发展，极大地改善了我国食品市场的供应现状，随着计划经济向市场经济的过渡，花生产后处理和加工行业已由销地向产地转移，朝着产供销体化流通领域方面迈进。近几年来，在花生的包装材料包装机械包装技术加工工艺等方面取得了几百项成果，有些成果达到了国内外先进水平。随着些高新技术也不断地引入加工领域，不断地为人们提供更高更新更优质的新型食品。花生深加工对产业发展的作用和影响我国对花生的开发利用起步较晚，较国外有很大的差距。专家认为，充分利用花生富油富蛋白的双重性质，加大科研开发力度，配合得天独厚的资源优势，我国就能在世界花生市场赢得主动权。我国大量的花生都是作为原料卖出，花生深加工产业极为薄弱，甚至没有个能在全国叫得响的