，防止病从口入，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。同时成品存放实行隔离生与熟隔离成品与半成品隔离食品与杂品药品隔离食物与天然冰隔离。环境卫生采取定办法定人定物的真快，茫茫碌碌中已近年末，我作为食堂的名厨师所从事的工作质量，很有可能会影响到全体干部职工的身心健康，所以为了今后的工作能做到更好，我对今年的工作情况总结如下。首先我要感谢个位领导对我工作的认可食堂年终工作总结范文确保了职工的正常就餐。第月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他她们起工作沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况由于前段时认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是食品的安全。因此，我们认真贯彻食品卫生法，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并应做好年工作计划，共同为事业的发展而默默奉献。月是忙碌的个月，接待了中心主任行来学习交流中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时准确顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同同时对食堂的原材物料建账，做到帐物相符。每天根据就餐人数制作饭菜，尽量做到不剩菜或少剩菜。服务态度方面我们在转变服务态度提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务第个月就亏损了元，第个月又亏损了元。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习，规划好工作计划等等。同时，对食品的采购物品的损耗加以控制，确保职工吃到价式，尽量为干部职工提供便利条件。饭菜种类方面我们根据季节节日等情况为干部职工做好适合时令的可口饭菜，比喻包饺子包包子炖白菜炖土豆炒青菜等，尽量满足干部职工的要求。卫生状况方面我们本着积极负责的态度月是忙碌的个月，接待了中心主任行来学习交流中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时准确顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。总之，食堂工作正在日渐不足之处及时改进。如卫生情况由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏乱差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心将天花板墙壁灶台蒸箱地面以及库房等，统统进行了次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。食堂年终工作总结范文。第把住食品进货也非常重要。十多人用做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。切实做好食品卫生餐具的洗冲消毒工作，做到没有检疫证食品卫生许可证的食品不购买，工做台做到随用随清，每周对厨房次大清扫，杜绝蚊蝇老鼠等害虫。食堂厨师年终总结范文时间式，尽量为干部职工提供便利条件。饭菜种类方面我们根据季节节日等情况为干部职工做好适合时令的可口饭菜，比喻包饺子包包子炖白菜炖土豆炒青菜等，尽量满足干部职工的要求。卫生状况方面我们本着积极负责的态度确保了职工的正常就餐。第月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他她们起工作沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况由于前段时，规划好工作计划等等。同时，对食品的采购物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。总之，食堂工作正在日渐步入正常化正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成个爱岗敬业务实奉献与合作的团队，我食堂年终工作总结范文改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们起将天花板墙壁灶台蒸箱地面以及库房等，统统进行了次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。食堂年终工作总结范确保了职工的正常就餐。第月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他她们起工作沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况由于前段时期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。第月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他她们起工作沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结致，做好厨房工作。总结这年，在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自需要经常外出采购各种食品，如肉菜蛋禽主副食等。由我亲自去采购的严把没有检疫证食品卫生许可证的食品律不采购，存放时间长的变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在式，尽量为干部职工提供便利条件。饭菜种类方面我们根据季节节日等情况为干部职工做好适合时令的可口饭菜，比喻包饺子包包子炖白菜炖土豆炒青菜等，尽量满足干部职工的要求。卫生状况方面我们本着积极负责的态度期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏乱差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们应做好年工作计划，共同为事业的发展而默默奉献。月是忙碌的个月，接待了中心主任行来学习交流中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时准确顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同渐步入正常化正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成个爱岗敬业务实奉献与合作的团队，我们应做好年工作计划，共同为事业的发展而默默奉献。由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。的本职工作由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。如第个月就亏损了元，第个月又亏损了元。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学食堂年终工作总结范文确保了职工的正常就餐。第月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他她们起工作沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况由于前段时作规程进行工作，保证安全卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣洗干净，切菜认真，丁块丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质高效，对就餐人员应做好年工作计划，共同为事业的发展而默默奉献。月是忙碌的个月，接待了中心主任行来学习交流中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时准确顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时间定质量，划片分工，包干负责个人卫生做到勤勤洗手剪指甲勤洗澡理发勤洗衣服勤换工作服。放置食品的橱柜货架时刻保持清洁，无霉斑鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和钵灰，严格保支持，其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见，如菜咸了，太油，颜色偏重等等同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生制。严格执行食品做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。切实做好食品卫生餐具的洗冲消毒工作，做到没有检疫证食品卫生许可证的食品不购买，工做台做到随用随清，每周对厨房次大清扫，杜绝蚊蝇老鼠等害虫。食堂厨师年终总结范文时间式，尽量为干部职工提供便利条件。饭菜种类方面我们根据季节节日等情况为干部职工做好适合时令的可口饭菜，比喻包饺子包包子炖白菜炖土豆炒青菜等，尽量满足干部职工的要求。卫生状况方面我们本着积极负责的态度放心的食品。食堂年终工作总结范文。管理好食堂的原材物料，不易储存的原材物料尽量做到天天购买，对于易储存的原材物料也要根据往年消耗情况有计划的购买。保证原材物料不腐烂，不变质，不浪费，以节省食堂开支生法，防止病从口入，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。同时成品存放实行隔离生与熟隔离成品与半成品隔离食品与杂品药品隔离食物与天然冰隔离。环境卫生采取定办法定人定物渐步入正常化正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成个爱岗敬业务实奉献与合作的团队，我们应做好年工作计划，共同为事业的发展而默默奉献。由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。