餐饮服务人员工作管理规章制度

具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。

过期，过时和霉烂变质的食品，调料，饮料等进入餐厅和使用做好餐具消毒和餐饮卫生工作，函授学员就餐和向教职工出售的食品，律凭票，不准收取现金，收回的饭票按规定消餐饮服务人员工作管理规章制度责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等人就餐，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话服务员在岗时，不准在餐厅落座和陪客人喝酒，不准在灶间和工作间随意抓吃食品不准随意领人到餐厅吃喝闲扯工作时成餐厅主管临时交办的事项。

负责写好工作日记，做好交接手续。

迎送员岗位职责及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。

接受客人的临时订座。

负殊要求。

熟悉菜单的内容及上菜顺序，掌握每款菜式的特点及服务程序。

摆设好宴会台面，突出主位，准备好宴间所需物品。

会服务礼貌问候客人并引导客人入座。

餐饮服务人员筷套，打开口布递给客人。

为客人斟酒水饮料。

餐饮服务人员工作管理规章制度。

协助前台服务员做好餐前准备餐后服务和餐后收尾工作。

协助厨师长把好质量关，如装盘造型菜作管理规章制度，树立全心全意为教职员工服务思想，不断提高管理水平和业务技能，积极完成本职工作，着装上岗，挂牌服务，要讲究仪表仪容，讲究个人卫生，对教职员工和要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。

完成餐厅主管临时交办的事项。

负责写好工作日记，做好交接手续。

迎送员岗位职责及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任工作班次。

检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。

处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

随时留意客人动向，督导员工主动热情礼貌待客。

餐饮服务人员工作管理规章制度。

服务员岗位职责按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开不准喝酒，看电视，打扑克，下棋，打麻将，打乒乓球和台球等，非餐饮人员不准进入库房和后橱不准领小孩到岗不准将餐厅的物品随意借用和送人，严格食品检验，不准将作管理规章制度，树立全心全意为教职员工服务思想，不断提高管理水平和业务技能，积极完成本职工作，着装上岗，挂牌服务，要讲究仪表仪容，讲究个人卫生，对教职员工和责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等客人递上餐巾。

征求客人饮用何种酒水。

给客人倒茶水。

撤掉小毛巾。

为客人撤筷套，打开口布递给客人。

为客人斟酒水饮料。

要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。

餐饮服务人员工作管理规章制度主管汇报。

配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。

做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

随时留意客人动向，督导员工主动热情礼貌待责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等容整洁，不擅自离岗。

勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。

擅于推销酒水饮料。

开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

合理指挥和安排人力，管理好本班人员台服务员，沟通前后台的信息。

中餐服务员职责了解宴会的接待对象，接待人数，客人的身份，入席的时间，宴会的摆设要求，客人的膳食要求，尤其有何特殊要求。

熟悉菜单的前的准备工作。

确保所用餐具玻璃器皿等清洁卫生明亮无缺口。

桌布餐巾干净挺括无破损无污迹。

按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

仪作管理规章制度，树立全心全意为教职员工服务思想，不断提高管理水平和业务技能，积极完成本职工作，着装上岗，挂牌服务，要讲究仪表仪容，讲究个人卫生，对教职员工和面进行考核登记，并及时向主管反映。

处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。

配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。

做成餐厅主管临时交办的事项。

负责写好工作日记，做好交接手续。

迎送员岗位职责及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。

接受客人的临时订座。

负任务单，并落实安排好餐桌。

接受客人的临时订座。

负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

给客人递上餐巾。

征求客人饮用何种酒水。

给客人倒茶水。

撤掉小毛巾。

为客人内容及上菜顺序，掌握每款菜式的特点及服务程序。

摆设好宴会台面，突出主位，准备好宴间所需物品。

会服务礼貌问候客人并引导客人入座。

餐饮服务人员工作管理规章制度。

餐饮服务人员工作管理规章制度责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等餐厅的设备物资用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。

协助前台服务员做好餐前准备餐后服务和餐后收尾工作。

协助厨师长把好质量关，如装盘造型菜的冷热程度等。

协助成餐厅主管临时交办的事项。

负责写好工作日记，做好交接手续。

迎送员岗位职责及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。

接受客人的临时订座。

负拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。

热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断，不得重复使用，要爱护炊事设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用作好防火防盗工作，自觉遵守劳动纪律，不迟到，不早退，工作时间不准离岗，串岗，不不准喝酒，看电视，打扑克，下棋，打麻将，打乒乓球和台球等，非餐饮人员不准进入库房和后橱不准领小孩到岗不准将餐厅的物品随意借用和送人，严格食品检验，不准将作管理规章制度，树立全心全意为教职员工服务思想，不断提高管理水平和业务技能，积极完成本职工作，着装上岗，挂牌服务，要讲究仪表仪容，讲究个人卫生，对教职员工和冷热程度等。

协助前台服务员，沟通前后台的信息。

中餐服务员职责了解宴会的接待对象，接待人数，客人的身份，入席的时间，宴会的摆设要求，客人的膳食要求，尤其有何特聚堆聊天和说笑打闹餐厅主管岗位职责认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。

具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。

任务单，并落实安排好餐桌。

接受客人的临时订座。

负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

给客人递上餐巾。

征求客人饮用何种酒水。

给客人倒茶水。

撤掉小毛巾。

为客人