，开展产品扶残助残活动，在全国建立家农副产品批发市场和全国红菜篮爱心连锁农超万家项目打下了坚实的基础，红菜篮尚品爱心连锁农超，是倾力打造的爱心营养健康的关爱残疾人事业的零售品牌。长期以来，公司十分注重人才的引进与培养，已初步形成知识结构合理专业技术全面人员构成协调管理经验丰富的优秀管理团队。并坚持与中科院中国农业科学院中国农业大学等科研院校保持了长期合作的关系。集团公司将走国际化大型跨国企业的发展道路，最大限度地实现资产证券化资本国际化以及股权社会化，努力实现企业价值和社会价值的最大化。技术合作单位及科研机构项目承担单位自有科研机构首都农业食品安全技术研究院与北京农学院共建北京低温快速微动技术研究北京油炸技术研究院以上科研机构专家可为项目实施提供技术支持，确保项目的顺利实施。四技术路线及相关技术原理线微冻技术生产路线图技术原理冷加工保鲜技术原理食品腐败变质的最主要因素是微生物和酶发生作用，消耗了食品中的营养物质，并产生热能破坏食品组织，那么最简单的食品保鲜技术就是如何抑制微生物和酶的活性，使其尽量少发生甚至不发生作用。微生物酶的活跃温度般为。只要将食品温度降低到以下，就能显著地延长食品保鲜时间。根据食品温度是否降低到了食品的冰点，将食品冷加工技术分为中温冷却低温冻结超低温冻结。中温冷却般是将食品温度降低到以下但不到达食品的冰点，此时由于微生物和酶只是被抑制，还是在发生缓慢的生化作用，因此中温冷却只能适当延长食品保鲜时间，不能长期保存。低温超低温冻结是将食品温度降低到食品冰点以下，使食品细胞完结晶理论食品都是由无数的细胞组成的，细胞质细胞内的液体与细胞间质细胞与细胞之间的液体中存在着蛋白质糖无机盐等物质，细胞质比细胞间质的浓度要大。当外界温度降低到细胞间质的冰点时，细胞间质中就会产生大量细小的冰晶当温度进步下降达到细胞质的冰点时，细胞质中也产生冰晶。但是由于细胞质和细胞间质产生冰晶的时间先后不同及两者浓度上的差异，产生的冰晶数量也远远不同，并由此产生定的压力差。当这种压力差达到定程度时，就会破坏细胞膜，在细胞膜上形成许多足以使营养物质自由出入的通道。当食品解冻时，细胞质内的大量营养物质就会通过这些通道有效的保障食品安全和防止环境污染。使用微冻液对哈密瓜的保鲜，可准确调控采摘时间，增加哈密瓜成熟度和口感。在哈密瓜的原产地使用微冻液处理后，直接包装成精美小包装，可为宾馆等餐饮行业提供增值服务。同时，将剩余的瓜果废弃物就地循环处理，将减少输入城市的垃圾处理，减少城市环境污染。马铃薯的种植每年价格不稳定，集中上市时间和供应量引发价格波动，微冻液的应用，可解决马铃薯削皮后不氧化，不变黑，用微冻液处理后直接加成企业需要的商品，可帮助种植者增加销售收入。三现状分析项目承办单位概况集团公司将建设严密高效的组织机构，建成支注重诚信素质优良创新开拓和团结务实的管理团队。高层管理人员在产品研发生产市场销售等领域具备拥有丰富的专业技术和丰富经验。主要管理人员及职务简介如下任杰锋实业集团公司董事局主席柴国福实业集团公司总裁韩永苗快速微冻保鲜技术研究院院长路玲克实业集团公司常务副总裁组织结构本项目将分阶段实施有限公司股份有限公司的法律架构，严格按照现代企业制度的要求，建立严密高效的组织机构，规范运作。实行董事会授权的总裁负责制，由总裁全权负责经营管理公司的全部业务。组织机构见下图所示实业集团公司是以高科技绿色农业为主体，集全国名特优农产品加工仓储保鲜销售和新品研发为体的大型综合企业，注册资金五千万，总部设在北京，全国有个子公司。集团公司坚持以科技创新为主导，人才培养为核心，现代金融为纽带，产品销售为龙头，实业利民为基础和生态产业扶残助残的经营理念，牢牢把握国内外市场机遇，走现代农业的发展道路，以产业化经营模式来实现投资多元化和市场多元化总体经营战略。努力打造国家级龙头企业和名特优农副产品和果蔬流通产业的领军企业。公司以世界领先，目前国内唯的低温快速微冻技术与零下度不结冰的保鲜技术为核心生产力，倡导绿色环保健康环保把这高端新型保鲜技术广泛应用于水果蔬菜肉类等农副产品。集团公司在南京苏州盐城无锡构建四座储量万吨气调保鲜库，引进了西班牙荷兰法国等先进设备，延长了果蔬的保鲜期达到个月以上。实现来，不断发展出新的食品保鲜技术，普遍使用的是冷热加工保鲜技