栏量分别达到亿只和亿只鹅鸭的存栏量屠宰量鹅和鸭的肉产量鹅和鸭蛋产率均居世界首位。水禽产品肉蛋绒肝的产值占畜牧业总产值万亿元的，达到千亿元人民币。鹅鸭肉增长迅速，以年为例鹅鸭肉产量分别为万吨和万吨，到年分别达到万吨和万吨，增长了近四倍。年鹅鸭肉总产量为万吨，年达到万吨，增长了四倍多。中国水禽在世界上的地位是非常重要的。全世界年鹅存栏量为亿只，中国为亿只，占世界总量的见表，五年内增加了。表年中国和全世界鹅存栏量单位亿只年份世界中国中国占世界数量数量全世界年鸭存栏量为亿只，中国为亿只，占世界总量的见表，五年内增加了。同年亚洲存栏亿只，中国占亚洲的。表年中国和全世界鸭存栏量单位亿只年份世界中国中国占世界数量数量国内外水禽产品供应预测全世界年鹅的屠宰量亿只，中国屠宰亿只，占世界的见表。表年中国和世界鹅的屠宰量单位亿只年份世界中国中国占世界数量数量全世界年鸭的屠宰量亿只，中国屠宰亿只，占世界的见表。表年中国和世界鸭的屠宰量单位亿只年份世界中国中国占世界数量数量水禽在养禽中的比重正在逐年提高。中国家禽业中禽肉以鸡肉为主，但近些年鹅鸭等水禽肉蛋的比重在上升，年禽肉种鸡鸭鹅肉的比重见表，鹅鸭肉已上升到占禽肉产量的。表年中国禽肉种鸡肉鸭肉鹅肉的比重单位万吨年份禽肉产量其中鸡肉鸭肉鹅肉鹅鸭肉鹅鸭肉占禽肉人均禽肉中国水禽肉出口国际市场中产品占出口禽肉总量的见表，但由于禽流感和各国对进口产品的要求提高，秦肉类包括鹅肉鸭肉的饲养，无需高水平的饲养设施，规模可大可小，适于农户饲养。鹅肉营养丰富，蛋白质含量高达，赖氨酸含量比鸡肉高，鹅体脂肪含量仅为左右，而瘦肉猪脂肪含量为左右，瘦羊肉为左右，同时鹅脂肪中对人体有益的饱和脂肪酸比猪。牛羊都丰富得多，且鹅肉胆固醇含量低，有益于人体健康，不易引发心脑血管疾病。欧洲部分国家，例如法国，鹅肉深受人们青睐。鹅的抗病较强，疾病较少，无需大量长时间用药物防治疾病，产品无药物残留，且以吃草为主，因此鹅肉属绿色食品。随着人们的食品安全保健意识的增强，鹅肉必将日益受到消费者的青睐，因而具有很强的市场竞鹅ⅠⅡⅢ型是吉林正方农牧股份有限公司培育的优良品种，三个配套系列已通过了吉林省级鉴定。具有体形长大饲养周期短成活率高等特点。研发实力雄厚该公司为企业的发展，积极同国内大专院校科研单位合作，为项目提供技术支持，增强市场竞争能力经济效益和发展后劲，该企业已经建立了鹅研发中心，揽集相关专业德才兼备的人才，以青年骨干进行重点培养，为企业未来发展打下坚实基础。价格优势本项目充分利用当地资源优势，即优质玉米及青贮料作为白鹅养殖的原料，可以降低饲养成本，为本项目良种鹅雏产品的生产繁育提供了无可比拟的价格优势。企业概况项目承办单位吉林正方农牧股份有限公司是专业从事种鹅育种鹅肥肝生产鹅产品深加工的现代化农牧企业。公司位于吉林省辉南县境内，地处长白山脉，依山傍水，风景秀丽，占地万平方米，建筑面积万平方米，注册资金万元。下设育种中心鹅肥肝生产部鹅产品深加工部原种鹅场饲养基地等机构。公司现有人员人，具有大专以上学历人，主要管理人员名，全部为大专以上文化。年龄岁，技术开发人员名，占。生产人员人，占，销售人员名，占。公司立足于高起点，依靠高新技术，实现鹅业的规模化生产，集约化经营。是国内唯引进世界良种法国朗德鹅莱茵鹅原种的厂家。该公司研究与开发了长白鹅配套系Ⅰ型Ⅱ型Ⅲ型蛋肉毛兼用型长白鹅Ⅰ型，产蛋量居我国小型鹅之首，生长速度达到中型鹅水平肉毛兼用型长白鹅Ⅱ型，产蛋量是我国中型鹅种之首，生长速度接近大型鹅水平肝肉兼用型长白鹅Ⅲ型，是优良的肥肝专用鹅，平均肝重已达克。此研究成果通过了农业部家禽品质检测中心检测吉林省科学技术成果鉴定，在国内同类研究中居领先水平并在年中国长春国际农博会获得了金奖，具备现代家禽遗传育种的先进技术和鹅肥肝生产的实践。公司现存栏原种鹅万套，周边饲养基地个，拥有年孵化能力达万只鹅雏的孵化厂年屠宰万只商品鹅的加工及与其相配套的冷库。其独家培育获农业部认证的长白鹅享全国，拥有全国最大的良种鹅繁育场，鹅肥肝产品开发是国家级星火计划项目，并获得吉林省优秀新产品奖，产品远销的生长防疫等方面打下良好基础。采用育雏和育成两阶段饲养。育雏采用室内网上平养，人工给水给料，人工清粪。育成采用舍饲平养的方式，人工供料，