1、“.....食品安全动态监督管理平台主要由信息公示屏中央控制识别机智能留样冰箱高温餐具消毒柜衣帽杀菌专柜卡功能机透明厨房摄像监控仪等七大功能部件构成。各部分具体功能如下信息公示屏。主要功能是能够对餐饮单位供应商资质证照菜谱价格服务人员资格学习培训健康证监督检查结果单位评级等信息进行公开。中央控制识别机......”。

2、“.....主要用于保存每餐食物样品，具有刷资格卡识别开门时间控制温度控制等多项功能。高温餐具消毒柜。主要用于餐具进行高温消毒，从而保证餐具的无细菌感染，防止传染性疾病的传播。衣帽杀菌专柜。主要用于对服务人员工作衣帽围裙等进行消毒，实现餐饮服务人员的干净整洁，从而降低食品受污染的可能性。卡功能机......”。

3、“.....从而促进食品安全的适时控制和管理。透明厨房摄像监控仪。主要用于现场视频抓拍，从而实现全天候全过程的食品安全监管，确保监管无空白无遗漏。此外，还能自动生成处罚文书，作为对违反食品安全卫生标准的行为进行处罚的重要依据。二该平台的主要工作原理食品安全动态监督管理平台的工作原理可以拆分为个板块......”。

4、“.....晨检考勤如上图所示，食品安全动态监督管理平台的第项功能就是晨检考勤。具体来讲，是能够记录员工的日常考勤情况二是能够检查健康证的有效期三是能够辅助管理员进行日常仪容仪表健康等岗位检查四是可以进行日常请假解除请假管理五是对不符合要求的员工，还可以实现强制离岗。采购溯源如上图所示......”。

5、“.....它不仅有利于加强餐饮企业学校食堂等与食品安全监督部门的管理，而且更有利于通过平台宣传提高食品卫生知识，提高餐饮企业及从业人员的食品安全整体认知水平，减少企业食品安全管理盲点。有利于推行食品安全黑名单制度，帮助餐饮企业规避食品安全风险。通过使用该软件，可以建立黑名单，将不能符合人体食用的各类食品以及添加剂纳入黑名单......”。

6、“.....把好食材采购关口，杜绝采购不符合食用标准的食材，从而规避和降低可能由此带来的食品安全事故风险。能够对重点单位进行重点监控。通过在该软件平台上全面落实重点餐饮单位原料进货索证索票制度二食品安全事故发生的主要诱因和集中点分析。食品在工厂生产市场流通社会消费过程中存在着种种信息的不透明性，直接或间接地导致食品安全风险的存在......”。

7、“.....就需要我们对食品安全事件发生的主要诱因和容易发生食品安全事件的集中区域进行分析研究，这样才能更有针对性地采取有力举措解决食品安全管理中存在的各种问题。如上图所示，食物源安全环境卫生从业人员安全卫生意识和素质，是导致食品安全时间爆发的三大主要诱因。深入分析食品安全事故多发频发的集中点，是有效防范和治理食品安全问题的重要前提。如上图所示......”。

8、“.....人们发现集体饭堂尤其是校园学生食堂中爆发的食品安全事件最为集中和突出。根据相关统计，全国的食品安全事故都发生在群众性聚餐，其中以学校饭堂尤为突出，因而能有效监管学校饭堂餐饮显得尤为重要。此外，仅近三年来国内就有多起学生食堂发生集体中毒事件。校园食物中毒事件呈现出学校范围广涉及人员多爆发集中类型全等特点，从乡镇幼儿园到城市大中专院校......”。

9、“.....从营养餐到校园食堂，从校内小吃店到校园周边餐饮店，均存在引发食品安全事故的隐患。中毒事件旦爆发，受害学生少则十几人，多则上百人，社会影响巨大。产生校园食品安全事件的原因是多方面的，方面，餐饮企业准入门槛低，导致行业整体素质不高校园食堂以包代管，难以形成有效监管原材料采购源头把控不严，监管流于形式等，都可能引起校园食品安全问题。另方面......”。