不清互相推诿的情况发生，且通过不断鼓励与进步，增强员工荣誉感与上进心，即使主管与经理不在，员工也知道该怎么做及自己要负的责任。坚持每天收工前五分钟行。产生的效果四提升环境的整洁度通过对店内所有范围死角的彻底清扫，使各处看起来井井有条光洁明亮，给顾客以信任感。使清洁和检查更容易。产生的效果五提高员工素质员工在工作过程中通过反复执行正确的操作要求而形成良好的行为规范，使员工养成讲秩序爱清洁负责任的习惯，员工在不知不觉中将这种好的习惯带到了家中生活中，行为举止变得更加文明。管理者的坚持力•专业的坚持做该做的事情，绝不动摇•管理者的第步並非提出愿景而是带领员工面对现实采取行动•坚持第的信念•在乎別人的评价•亲自检查细节细节决定成败细节决定成败•全员共识•从小处着手细心责任心关心•三心意识毅念•两“意”•荣誉感使命感本期推荐•北京城区所有门店•上海光大店管理，突破创新，因地制宜，注重实效北京地区观感•通过，北京地区所有门店，都能保持高度致的标准•看不到差的店，只有更好的店看不到差的班组，只能找到更好的班组•员工对的管理方法非常认可，因为给员工的工作带来方便，自发性非常强•强调务实，不走形式。提出“做好了，才算做了”。前后场所有部位都是清洁整齐的员工想办法，方便清洁北京展览馆店的设备间地面清洁工具摆放标准明确透明，容易掌握墙面保护，不让环境变脏充分授权，每位员工分管项工作健康证复印件，代替照片，人事资料管理和看板管理，举二得制度透明化表单填写规范健康证复印件通过管理厨房的整洁程度即使开市的时候，厨房也是整洁有序的。公共区域管理中的理念不让环境变脏，不让设施损坏对墙面的保护对地面的保护每个门店都做了形象墙工作车配备标准透明化，让员工看就懂，检查目了然所有门店都将运用于能源控制光大店的管理光大店观感•光大店管理的成果，表明即使在后场条件极差的门店，也能做好•的成功在于因地制宜创新务实•要让所有员工尝到甜头办公室参照图客房充电器定位总台收银盒总台文件夹管理总台出借物品锅炉标准参照图每个阀门有身份牌工程物料定位摆放工程小零件固定物料盒保护墙面用的防撞条工作车因为光大店没有布草间，所以把工作车改装成可以存放间房间的布草，而且可以上锁，停放比较安全•••三层物料袋层垃圾袋二层卷纸三层地巾布件袋长短便于存放瓶装水苏州无锡地区上海大木桥路店襄阳路店等表现较好的店•无锡新区店管理优秀事例•无锡新区店在店长外出公务期间，店内值班经理能够实施管理，店内员工的劳动纪律没有松懈，服务给人种温馨感。无锡学前街店新区店站前店的管理回顾总动员.••••汉庭实施的策略拿来主义，借鉴同行速度第，不断完善百花齐放，逐步规范相互学习，边学边干••••实施的重点部位员工宿舍员工更衣室浴室••仓库办公室工作间厨房••••汉庭实施的注意事项发动团队，员工作主务实，不流于形式全面盘点清理，按程序妥善处理积压物资后台为主，不在客区乱张贴在汉庭的推广计划•第周组织员工学习，讨论，达成共识•第二周分工策划启动天天处理天天整合.适物适所适位适量。.定名定位定量•第三周对已启动天天整合的部位，实施天天规范，制作标准图和视觉化管理。•第四周全员启动天天清洁寻找死角污染源归整清洁工具并进步实施天天处理和天天整合•第六周大检查次，将已启动的部位实施天天检查•第七周总结及下部改进计划。••••现状优秀创新追求卓越般取得实效，停止不前较差没有启动，刚刚启动，形式主义年的工作•将“红牌作战”进行到底•注重检查实效标准的明确，后场的清洁，环境的整齐•鼓励创新，推荐先进•盘库压库，降低积压谢谢！管理标准举例房态管理总台按规定设置房态空房维修房临时房态客房内无人住宿和无行李堆放夜间房态管理查所有自用房批准情况夜间房态管理系统和实际房态是否相符目前存在的问题•滥用临时房态•店长自用房无审批•维修房住人无审批五.严格执行管理制度.总台管理标准举例登记预付金单合理申领,连号使用,备用单据摆放在指定的地方并上锁存放钥匙管理设立号和号钥匙箱，钥匙箱用于存放套客房机械钥匙或把客房万能机械钥匙，钥匙由值班经理保管，每班交接钥匙箱钥匙放在总台收银抽屉里寄存物品管理寄存物品行李和贵重物品登记手续齐全登记本登记卡和实物核对无误目前存在的问题•单据领用和管理失控•钥匙管理混乱，交接不清•客人寄存物品记录和实际不符合六.仪表仪容着装整齐统，举止得体规范标准举例•厨房工作人员穿工作服厨衣厨帽上岗配带铭牌好客有礼切记穿拖鞋凉鞋短裤上岗•总台按标准穿工作服配戴铭牌站立姿势端正仪表仪容符合规范•安保仪容规范,行为举止规范,随时配戴对讲机耳机•神秘顾客标准酒店服务员仪表整洁制服头发帽子鞋子，胸牌帽子佩戴端正••••目前存在的问题店助的仪表仪容差！！！！！厨师穿拖鞋实习生销售员穿牛仔裤，拖鞋•••••••••年的成果宾客投诉呈下降趋势宾客满意度呈上升趋势网评好评增加，负面评价减少推行了管理，取得实效消灭了部分客房清洁死角上海地区入住退房的速度提高门店的夜班纪律明显改善统了夜审流程执行的效率提高和执行文件的管理•••••••年的不足设施设备维护部分店存在问题地毯清洁棉织品洗涤质量预订环节的问题部分服务流程不合理早餐券发放好客较如家还有差距图例手册进度慢感谢各位店长年来的支持和包容！在汉庭的运用关于的文摘•源于日本的“红牌作战”质量管理改善重点浪费找东西的时间以为没有了而过量购买•定•目.天天清扫义维持工作场所无垃圾无污秽无退色无剥落无油渍无生锈的状态，打扫用具定位清洁。标还原物品本来面貌，不只清理，是修补保养光亮，看得到的与看不到的地方都清理。•执行重点每个人马上清理东西不会使东西变脏•改善重点打扫花费较长的时间生产率的降低事故的来源差错产生的根本原因用品设备使用寿命减短•定.天天规范义采用目了然的现场管理方法,使各项现场管理要求实现规范化持续化，让员工明白自己的管理责任。•目标将前实施的成果制度化规范化。建立经常性的激励制度。全面推行颜色和视觉管理法。•执行重点透明度颜色和视觉管理看板管理•改善重点•责任不清•制度不实•执行力低下•制度不细化•定•目.天天检查义创造个具有良好习惯的工作场所，持续地自律地执行规范标准。标交叉管理责任心培养管理权下放员工自信心提升。•执行重点承诺的事定完成看到就做率先行动下班前做问责守时•改善重点为了应付检查而制定的制度•定.天天改进义管理坚持正常化日常化习惯化自然化真实化，能提升自我品质与效率。•目标自我突破与追求卓越。•执行重点集中精力，目标清晰唯。•改善重点•劳永逸•安于现状产生的效果提高效率将长期无用的物品或清除或归仓，将有用的物品按使用量的大小分高中低分别存放，所有物品有清楚的标签，“有名有家”，保证需要的东西在秒内找到。在设备上表明操作规程，维持透明度视觉及颜色管理，即使该岗位员工离开，临时换个来也能准确操作,管理者与员工的效率大为提高。产生的效果二降低成本通过执行物料先进先出设置物料库存标准和控制量表的方法，使库存保证不超过天的量，减少由于时找不到物品而重复采购的成本浪费，减少了流动资金，提高资金周转率。产生的效果三工作的自觉性每个岗位区域都有专门的负责人，并将负责人的名字及照片贴在相应处，避免了责任活动•“红牌作战”基于“破窗理论”•经过科学调查“如果有人打碎了个建筑的玻璃，又得不到及时修复，别人就可能获得种暗示去打烂更多的玻璃。”•“红牌作战的目的是，借助这活动，让工作场所得以整齐清洁，塑造舒爽的工作环境，久而久之，大家遵守规则，认真工作。”•“个企业产品质量是否有保障的重要标志，就是生产环境的整洁。”红牌作战.清理清楚区分要与不要的东西，找出需要改善的事物.整顿将不要的东西贴上“红牌”，将需要改善的事物用“红牌”标识.清扫有油污不清洁的设备贴上“红牌”，藏污纳垢的办公室死角贴上“红牌”，工作场所和办公室出现不该出现的东西，贴上“红牌”.清洁全员努力减少“红牌”的数量.修养有人继续增加“红牌”，有人努力减少“红牌”。循环螺旋向上，不断改进不断上升什么是管理法•管理法的运作原理天天处理天天整合天天改进天天清扫天天检查天天规范什么是管理法•管理法的目标找到简单易行的现场管理操作方法,使文化程度低流动性大的第线员工看就明白自己应该做什么怎么做。什么是管理法•管理法的宗旨让管理者和第线员工都行动起来,起找出问题制订办法坚持执行。什么是管理法•的组成代表“天”字拼音的第个字母六是指六个天天要做到天天处理，天天整合，天天清扫，天天规范，天天检查，天天改进。•定.天天处理义区别工作现场中，必要与不必要的东西，工作现场中只保留必要的东西。要有丢的勇气！•目标适物适所适位适量。•执行重点使用价值购买价值，需要想要。•改善重点空间的浪费柜子档案夹的浪费使用工作环境的恶化增加工作的疲劳感压力管理不必要物品的时间的浪费•定.天天整合义将必要的东西加以定位收放整齐明确标示，保持随时可取用的状态，养成物归原位的习惯。•目标三定定名定位定量•执行重点现场物品的整理先进现出的原则标准举例•楼层走道墙面保养良好，无色差及时补裂和粉刷，顶面，包括检修孔，无污渍无挂尘无蛛网无指印•工作车整洁定位合理不挡道物品分类摆放，标识明确清洁工具不滴水回收布草不超过布件袋物料盘须用干净报废床单覆•消防楼梯通畅无堆放杂物，墙面清洁，无挂尘无蛛网••••目前存在的问题楼层设施维护不力地毯墙面乱堆放消防栓卫生差工作车凌乱二.好客规范的服务.总台服务的热情度和规范性标准举例•总台主动招呼按.标准,第时间招呼客人高峰时间超过名客人，有管理人员现场服务新员工不单独值岗服务过程中始终保持微笑•服务用语规范熟练运用情景对话，做到客来有欢迎声客问有答声服务不周有致歉声客人表扬有致谢声客人离开有告别，声双手递送账单资料物品•••••••目前存在的问题缺少微笑的店存在问题虚假的好客快餐厅的服务内部交流的影响方言新员工店助和销售对讲机的噪音员工出了总台后的规范和好客二.好客规范的服务.安保的好客安保应该成为门店的好客大使殷勤是安保的最重要的岗位要求之标准举例•主动热情按.标准,第时间招呼客人熟练运用情景对话•服务规范及时响应，为客人提供各类上门服务，行为举止规范如借用物品开门等。•••••目前存在的问题车辆引领无意识动作慢没有助人的意识上门服务没有培训过夜班非常散漫看电视二.好客规范的服务.客房员工的好客和规范见客必招呼，不躲避标准举例神秘顾客标准酒店所有服务人员总台服务员客房服务员保安等面带微笑,亲切友好，遇到我主动打招呼敲门进房程序进入客房按操作标准敲门和报身份适用于所有员工目前存在的问题•少数店客房服务员不打招呼•服务员客房领班进房不敲门