开放以来，我国餐饮业获得了空前发展，餐饮企业在过去的多年中总体规模不断扩张。这时期餐饮企业的产业地位得以确定，不仅产业规模迅速扩大，而且产业内部结构调整加快，餐饮企业的整体素质不断提高。年，我国餐饮业市场活跃，继续呈现又好又快的稳步发展态势，餐饮消费实现历史性的跨越，全年零售额首次突破万亿元大关，达到亿元，同比增长，比上年净增亿元，比同期社会消费品零售总额增速高出个百分点，连续年实现两位数高速增长。餐饮消费继续成为拉动消费需求快速增长的重要力量。分城市指省会城市以上看，零售额方面，超过百亿元的城市有个，比上年多出个，上海北京广州天津成都均超过亿元并分列前五名，上海市连续两年拔得头筹，北京市跻身第二，广州市屈居第三。增长率方面，超过全国水平的有上海济南青岛重庆郑州合肥武汉杭州天津长沙西安南京等个城市。社零比重方面，成都广州大连郑州长沙天津济南长沙重庆武汉等个城市均超过全国平均值。贡献率方面，上海济南成都天津郑州重庆广州武汉青岛等个城市超过全国水平。年，我国餐饮产业经济进步协调发展。限额以上餐饮企业增长质量改善，连锁发展加快，经营效益显著限额以下餐饮企业稳步发展。有关资料表明，全年限额以上和限额以下餐饮企业营业额分别为亿元和亿元，比上年分别增长和，占全国餐饮业零售总额的比重分别为和限额以上增幅比上年提高个百分点，限额以下增速放缓但比重略有增加。强劲的餐饮消费，有力地拉动了经济增长。年，餐饮业的发展和繁荣为我国经济社会发展带来了巨大的经济效应社会效应和产业效应，在拉动消费需求构建和谐社会增加税收促进就业理方面着手进行相关准备工作针对本项目，已筹建专门的项目建设和管理机构，确立各自分工和职能，根据项目建设和运营情况进行相应的组织管理。基于本项目特质，已与数家国际知名品牌酒店管理集团进行接触并进行了初步洽谈，已初步确定家作为战略合作伙伴。根据项目的进展情况，坚持针对性系统性相结合，已培养储备批专多能的复合型人才资源，实施了人才管理与开发规划，包括符合岗位要求的各类人才的数量结构，人才招聘计划教育培养计划薪酬分配体系等。加强了制度化系统化建设，建立了项目建设营运相关的所有管理制度规定标准和程序，明确了各级人员岗位职责，术方案环境保护项目实施进度投资估算和财务评价风险分析等。二项目研究结论技术评价项目技术上可行符合产业政策的发展要求餐饮业目前为国家重庆市鼓励类产业，本项目符合产业政策的发展要求。符合市场需求经市场需求预测分析，重庆市餐饮业为朝阳产业，高端商务餐饮发展空间较大，项目市场前景乐观。项目实施准备充分金叶公司正积极推进项目各项准备工作，项目具体实施计划详细可靠。建设规模和项目选址合理该项目建设规模合理，项目场址对外交通便利，市政配套基础设施完善，可以满足本项目建设需要。工程技术方案合理可靠环保可达标金叶公司根据国家的有关设计规范和标准，对环境保护均采取适当措施，该项目不会产生环境污染。二经济效益评价本项目所得税后项目投资财务内部收益率为，高于行业所得税后项目投资基准财务内部收益率，所得税前项目投资财务内部收益率，高于行业所得税前项目投资基准财务内部收益率，项目资本金财务内部收益率为，高于行业融资后资本金基准收益率，项目投资可行。本项目偿债期间，利息备付率，偿债备付率大于，项目偿债分析指标较好，偿债能力较强，易于取得贷款机构的贷款支持。计算期内各年经营活动现金流量均为正数，不需要借用短期借款，具备较强的财务生存能力。从敏感性分析结果看，考虑到种因素影响下仍具有较强的抗风险能力。项目存在的风险对项目的影响程度为中等偏低。三研究结论本项目从技术与经济指标，所能承担的风险程度和给企业带来的经济与社会效益上看，我们认为该项目是可行的。根据商业性文化娱乐设施项目投资收益的般水平，结合餐饮行业的市场现状发展前景项目建设条件等因素，并综合考虑国内正在实施的其他同类项目的可比因素，建议投资方采取积极的投资战略。四附主要技术经济指标主要技术经济指标表序号项目名称单位数量备注日餐娱接待能力人次客房数量间占地面积平方米停车位个建筑面积平方米露天经营面积项目总投资万元资本金建设投资万元新增建设投资建设期利息万元流动资金万元年均营业收入万元财务评价指标所得税后项目投资财务内部收益率所得税前项目投资财务内部收益率所得