奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献食堂工作总结报告优秀模板范文篇食堂工作总结优秀模板范文篇工作总结必须按照实践是检验真理的标准的原则，去正确地反映客观事物的本来面目，找出正反两方面的经验，得出规律性认识，这样才能达到总结的目的。今外线消毒灯，对食堂进行了整体粉刷并增添了不锈钢操作台。此外，还对食堂的电路电器设施进行了彻底地更新，重新改建了下水道，保证下水道畅通。调整了间操作和消毒房并改造和更新了售饭系统，大大提高了售饭效率。因此，可以这样讲，食堂硬件条件的改善，为我们搞好标准化食堂建设提供了必要的物质保证。坚持服务育人，尊重师生民意在食堂工作中作的团队，共同为事业的发展而默默奉献成立了伙委会，生活部检查团并在学生会，卫生室的带领下对食堂全面工作进行检查和抽查，结果量化公布上墙。食堂办公室据此进行奖惩并实行末位淘汰制。加大硬件投入我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施设备状况已经与发展要求不相适应，就餐人数由多人上升到多人。学校多方筹集资金，食堂工作总结报告优秀模板范文篇查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在作为食堂操作人员，坚持定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手消毒上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗售饭时载口罩工作中杜绝抽烟。总之，我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自己的努力，得到了全校师生的认可，家长的信赖堂管理员层层签定责任状并对食堂硬件建设给予积极支持。校长多次召开后勤讨论会，研究布置食堂工作的发展目标，对食堂建设提出意见，并亲自指挥食堂改造。校领导的重视关心和指导，为我校创建标准化食堂建设奠定了良好的基础，也是我们做好工作的关键环节。年食堂把创建食堂作为工作重点，检查不足，及时整改，努力使我校食堂工作再上个新台阶。餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。餐具及放作物容器的洗净消毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸分钟以上，大件物品放入锅中煮沸分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部门每次更好地为师生服务，使学校食堂工作再上新的台阶。食堂工作总结报告优秀模板范文篇。食堂工作总结报告优秀模板范文篇食堂工作总结优秀模板范文篇工作总结必须按照实践是检验真理的标准的原则，去正确地反映客观事物的本来面目，找出正反两方面的经验，得出规律性认识，这样才能达到总结的目的。今天职场范文网小编整理了食堂工作总结优藏柜，坚决不售霉变食品。餐具及放作物容器的洗净消毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸分钟以上，大件物品放入锅中煮沸分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在作为食堂操作人员，坚持定期体检，持有健模板供大家参考，起来看看吧,食堂工作总结民以食为天，作为学校的食堂，应为师生的饮食着想，为保证师生的身心健康而考虑，现对我校年来的食堂管理工作作如下总结。领导重视，全力保障学校食堂关系到学校的稳定和发展，关系到师生员工的切身利益。校领导贯重视食堂管理和伙食的卫生安全，把它作为件大事来抓。校长，分管校长，主任，分管主任和严把生产操作关在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如萝卜大白菜土豆大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。食堂工作总结报告优秀模板范文篇。严把采买准入关对原料的购入日期产品商标生产日期保质期健康证经营许可证产品检验报告等都要认真登记验收。不合要求的坚决不准进入原料库房严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料生产厂家无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。如发现工作中有不到近，铜山县卫生监督所将对我校食堂进行评估验收。由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。总之，食堂工作正在日渐步入正常化正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成个爱岗敬业务实奉献与模板供大家参考，起来看看吧,食堂工作总结民以食为天，作为学校的食堂，应为师生的饮食着想，为保证师生的身心健康而考虑，现对我校年来的食堂管理工作作如下总结。领导重视，全力保障学校食堂关系到学校的稳定和发展，关系到师生员工的切身利益。校领导贯重视食堂管理和伙食的卫生安全，把它作为件大事来抓。校长，分管校长，主任，分管主任和查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在作为食堂操作人员，坚持定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手消毒上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗售饭时载口罩工作中杜绝抽烟。总之，我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自己的努力，得到了全校师生的认可，家长的信赖什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发生。严把成品销售关每餐烹制的食品均由烹调间移入配食堂工作总结报告优秀模板范文篇成品和成品严禁采购无生产厂家无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在作为食堂操作人员，坚持定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手消毒上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗售饭时载口罩工作中杜绝抽烟。总之，我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自己的努力，得到了全校师生的认可，家长的信赖没能够及时彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏乱差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们起将天花板墙壁灶台蒸箱地面以及库房等，统统进行了次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。金秋十月是收获得季节，也是。校长，分管校长，主任，分管主任和食堂管理员层层签定责任状并对食堂硬件建设给予积极支持。校长多次召开后勤讨论会，研究布置食堂工作的发展目标，对食堂建设提出意见，并亲自指挥食堂改造。校领导的重视关心和指导，为我校创建标准化食堂建设奠定了良好的基础，也是我们做好工作的关键环节。年食堂把创建食堂作为工作重点，检查不足，及时整之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责各司其职服从分配随叫随到，保证了职工的工作正常运转。第先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他她们起工作沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫模板供大家参考，起来看看吧,食堂工作总结民以食为天，作为学校的食堂，应为师生的饮食着想，为保证师生的身心健康而考虑，现对我校年来的食堂管理工作作如下总结。领导重视，全力保障学校食堂关系到学校的稳定和发展，关系到师生员工的切身利益。校领导贯重视食堂管理和伙食的卫生安全，把它作为件大事来抓。校长，分管校长，主任，分管主任和各级领导的肯定。我将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受学校领导的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂工作再上新的台阶。严把采买准入关对原料的购入日期产品商标生产日期保质期健康证经营许可证产品检验报告等都要认真登记验收。不合要求的坚决不准进入原料库房严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料半成品和成品严禁采购餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。餐具及放作物容器的洗净消毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸分钟以上，大件物品放入锅中煮沸分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部门每次泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中